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固原6月2日电 (记者 李佩珊)进入6月，正是苹果树夏季精细化管护、提质增产的关键节点。宁夏优质苹果特色产区固原市彭阳县各大苹果种植基地抢抓农时，全面开展疏果、套袋作业，以科学化、标准化田间管理，夯实秋季丰产丰收基础，带动群众稳定增收。
村民在苹果林间忙碌。 张治 摄在彭阳县红河镇柴沟流域苹果示范基地，连片果园绿意盎然，枝头缀满青涩幼果。务工人员穿梭林间，严格遵循“去小留大、去弱留强、去密留稀、去病留健”原则，精细疏除畸形果、病虫果、弱小密果，保留健壮果，减少养分消耗，促进果实均衡生长。
村民在苹果林间忙碌。 张治 摄疏果之后，套袋工作同步推进。套袋既能隔绝病虫鸟害、减少农药残留，又能营造避光恒温环境，让苹果着色均匀、果形端正、口感更佳，是培育高端果品、提升附加值的关键措施。
该基地负责人祁国勋表示，基地现有500亩苹果园，正组织60余名工作人员集中开展疏果套袋。“通过精细化管护，可以提高果实色度、脆度与风味，推动优质果走向高端市场，卖出好价钱。”他说。
依托高海拔、长日照、昼夜温差大的独特自然条件，彭阳苹果品质优势突出。目前，彭阳县苹果种植面积达1.25万亩，特色林果产业持续壮大。近年来，彭阳苹果先后斩获宁夏果品大赛金银奖项四项，并获中国苹果产销峰会银奖，品牌知名度与市场竞争力稳步提升。
小小苹果托起富民大产业。下一步，彭阳县将持续优化林果布局，推广标准化管护技术，延伸产业链、完善产业体系，推动苹果产业向规模化、标准化、品牌化升级，让特色林果成为助力乡村振兴、带动群众增收的重要支柱产业。(完)
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在贵州紫云，有一道菜的名字自带市井的豪迈与锅气的温度——油渣煮鱼。它不事雕琢，却将黔菜的“酸、辣、鲜、香”融于一炉，是当地人家常餐桌与待客宴席上永不缺席的风景。
这道菜的魂，在于“油渣”。它并非边角料，而是厚切猪肉慢火炼制的精华。金黄的肉渣焦香酥脆，内里仍饱含油脂的丰腴。这看似平凡的食材，实则是点睛之笔：一半入汤煮到软韧，尽吸酸辣；一半临出锅时撒上，保留脆爽。一口之间，口感交错，脂香澎湃。
其味髓，在于那锅“酸辣汤”。酸，来自家中菜园的小番茄，温和醇厚，瞬间打开味蕾；辣，则是泡椒的香与青辣椒的烈，层次分明，霸道地唤醒感官。而出锅前香葱的加入，则宛如神来之笔，让整个味道变得立体而空灵。
汤沸下炸好的鱼，当肉质紧实如蒜瓣，饱吸汤汁精华。再佐以时蔬，一锅之内，荤素和谐，滋味交融。
这道菜的背后，是紫云人“物尽其用”的生活智慧。昔日炼猪油后舍不得丢弃的油渣，与河中之鲜、园中之蔬相逢，竟意外成就了这惊艳味蕾的江湖至味。它承载着围炉共食的温暖记忆，是舌尖上化不开的乡愁。
对于食客而言，紫云油渣煮鱼是一场味觉的三重奏：一勺汤，酸辣开胃；一口鱼，嫩滑鲜香；一块油渣，香脆难忘。它用最质朴的方式，诠释了何谓“人间至味在江湖”。
贵州日报天眼新闻记者杨阳萌
通讯员王诗畅唐梦合
编辑高鑫
二审李劼
三审田旻佳