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售后服务上门服务电话，智能分配单据：云南空气质量领跑全国 4年优良天数比例超98%

　　昆明6月2日电 (记者 韩帅南)6月2日，云南省生态环境厅联合相关部门共同发布《2025年云南省生态环境状况公报》(以下简称《公报》)。《公报》披露，“十四五”期间，云南省空气质量稳居全国前列，4年优良天数比例超过98%，2022年、2024年、2025年三年位居全国第一。

两只红嘴鸥在昆明滇池边互动。(资料图)黄兴鸿 摄

　　数据显示，2021年至2024年，云南省空气质量优良天数比例较全国平均水平高11个百分点以上，PM2.5浓度稳定在18到22微克/立方米，远低于全国平均水平。2025年，全省16个州(市)政府所在地城市环境空气质量持续保持优良，空气质量综合指数平均为2.34，优良天数比例达到98.9%。

　　2025年，云南省六大水系水质均为优。219条主要河流389个国省控断面中，优良断面占95.6%。41条出境、跨界河流49个监测断面全部达到Ⅰ到Ⅱ类标准，水质优。

　　全省90个主要湖库水质优良比例85.6%。重点高原湖泊水质稳中趋好，杞麓湖、异龙湖2025年实现脱劣，滇池水质达到1993年系统监测以来最好水平，泸沽湖、抚仙湖、洱海、阳宗海保持优良，程海、星云湖水质稳定向好。

　　自然生态环境方面，2025年，云南省生态保护红线面积11.35万平方千米，生态空间得到严格管控。全省生态环境质量指数(EQI)五年均值73.92，稳居全国第五、西南第一。生物多样性丰富度全国领先、生态胁迫程度整体较轻，生态系统格局稳定、功能完善。

　　下一步，云南将继续打造“生态文明排头兵”，全面推进美丽云南建设，持续深入推进污染防治攻坚战，统筹推进美丽河湖建设、大气污染防治、土壤污染治理、固体废物与新污染物治理、生态安全监管，守护好云南的蓝天白云、绿水青山、良田沃土。(完)

今日监管部门公开新进展云南空气质量领跑全国 4年优良天数比例超98%

　　昆明6月2日电 (记者 韩帅南)6月2日，云南省生态环境厅联合相关部门共同发布《2025年云南省生态环境状况公报》(以下简称《公报》)。《公报》披露，“十四五”期间，云南省空气质量稳居全国前列，4年优良天数比例超过98%，2022年、2024年、2025年三年位居全国第一。

两只红嘴鸥在昆明滇池边互动。(资料图)黄兴鸿 摄

　　数据显示，2021年至2024年，云南省空气质量优良天数比例较全国平均水平高11个百分点以上，PM2.5浓度稳定在18到22微克/立方米，远低于全国平均水平。2025年，全省16个州(市)政府所在地城市环境空气质量持续保持优良，空气质量综合指数平均为2.34，优良天数比例达到98.9%。

　　2025年，云南省六大水系水质均为优。219条主要河流389个国省控断面中，优良断面占95.6%。41条出境、跨界河流49个监测断面全部达到Ⅰ到Ⅱ类标准，水质优。

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霜降前后，一碗热乎乎的芸豆炖肉暖心又暖胃。但你知道吗？这颗小小的豆子，如果吃不对，养生可能瞬间变“伤身”。食用前，了解这个关键讲究至关重要。

吃不对能撂倒一家子

芸豆又叫四季豆、菜豆等，可以说是一种极接地气的蔬菜，各大超市、菜市场、老百姓家中随处可见其身影。包芸豆包子、芸豆炒肉、土豆炖芸豆等都是美味营养，又简单易做的家常饭菜。

不过，芸豆真不是个省心的主儿，看着不起眼，可一不留神就能放倒一大家子！年年都有吃芸豆中毒的事件发生。

芸豆之所以会引起食物中毒，原因是豆荚和豆粒中都含有毒素，最主要的便是红细胞凝集素和皂苷这两种物质。红细胞凝集素又叫豆素、植物凝集素，是一种蛋白质，存在于豆粒中。它并不是芸豆的专利，豆类种子普遍含有这种物质，包括大豆、豆角、豌豆、蚕豆等。

红细胞凝集素能对消化道产生强烈刺激，破坏消化道黏膜，引起胃肠炎。其进入血液的话可与红细胞发生凝集作用，这也正是其名字的由来。

皂苷又叫皂素、皂甙，位于豆荚中，广泛存在于植物界，为糖苷类物质。皂苷进入体内后其水解产物皂苷元同样能刺激胃肠道黏膜，引起炎症反应。

这些症状说明已“中招”

霜降前后，也就是每年的10至11月份，是芸豆中毒高发期。原因是秋季成熟的芸豆皮厚豆大不容易熟，毒素含量也相对较高，此时吃芸豆应格外注意。

芸豆中毒都是因吃了半生不熟的芸豆所引起，一般半小时后出现中毒症状，主要包括头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，应及时就医。

芸豆中毒的救治通常先根据情况进行催吐、导泻以进一步清除体内的毒物，进行静脉补液以稀释体内毒素、促进毒素排出、纠正水电解质紊乱，给予保护胃黏膜、缓解胃肠道痉挛的药物，并采取其他对症治疗措施，患者大多很快便能恢复。

一个关键步骤放心吃芸豆

芸豆不管哪种吃法，关键就是要保证熟透。红细胞凝集素和皂苷等有毒成分怕热！经过充分加热后就会被破坏，对人体就没有毒性作用了，因此彻底做熟的芸豆可以放心食用。

芸豆炖着吃要比炒着吃更安全，土豆炖芸豆、芸豆炖排骨等都是极好的做法。炖时应使水没过芸豆，炖20分钟以上，并随时翻动，直到炖得没有豆腥味、口感软面了才能食用。

炒芸豆时注意先竖着切丝，从而使其内部也能充分受热，要炒至其表面的生绿色完全消失才可以。

值得注意的是，机关食堂、学校食堂等集体用餐单位往往是芸豆中毒的高发地。原因是食堂在做大锅饭时，原料一次性加工量大，容易造成受热不均匀，有些芸豆就有可能炒不熟。因此，集体食堂在做炒芸豆时要特别注意充分翻炒，火候到位。

文/马博士健康团

科学审核/马冠生（北京大学公共卫生学院教授）

来源：北京青年报王怡萱(EN097)

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