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售后服务上门服务电话，智能分配单据：安徽发布未成年人检察白皮书 去年涉未成年人犯罪“双下降”

　　合肥6月1日电(记者 赵强)6月1日国际儿童节当天，《安徽省检察机关未成年人检察工作白皮书(2025)》(下称“白皮书”)发布。白皮书显示，2025年安徽涉未成年人犯罪与侵害未成年人犯罪案件数量同比“双下降”。

5月16日，小朋友在合肥现代科技馆创意千秋展厅内体验科技展品。　记者 韩苏原 摄

　　白皮书从“四大检察”履职、宽严相济政策、综合履职、“六大保护”协同及队伍建设五方面，全面呈现安徽未成年人检察工作成效。刑事检察方面，全年批准逮捕未成年犯罪嫌疑人1160人、起诉2457人，适用附条件不起诉670人；批准逮捕侵害未成年人犯罪2107人、起诉3110人，从严惩治侵害未成年人权益行为。

　　在保护与帮教环节，安徽检察机关坚持“教育、感化、挽救”方针，对低龄未成年人严重暴力犯罪依法报请最高检核准追诉。联合公安部门完善“一站式”办案救助机制，对性侵案件提前介入，开展强制报告制度专项评查，推动从业禁止与入职查询落地，提出从业禁止建议62件。全年为587名未成年被害人发放司法救助金851万余元人民币。

　　民事、行政、公益诉讼检察同步发力，办理涉未支持起诉案件110件、民事诉讼监督案件25件，对988名不起诉未成年人开展行刑反向衔接审查，办理公益诉讼案件283件，全方位守护未成年人公共利益。

　　白皮书提到，该省1500余名检察官担任2300余所学校法治副校长，开展普法活动1356场次，覆盖师生37.7万余人，通过精品课程与沉浸式体验，提升未成年人法治意识与自护能力，推动形成全社会关爱保护未成年人的浓厚氛围。(完)

本月行业报告披露新进展安徽发布未成年人检察白皮书 去年涉未成年人犯罪“双下降”

　　合肥6月1日电(记者 赵强)6月1日国际儿童节当天，《安徽省检察机关未成年人检察工作白皮书(2025)》(下称“白皮书”)发布。白皮书显示，2025年安徽涉未成年人犯罪与侵害未成年人犯罪案件数量同比“双下降”。

5月16日，小朋友在合肥现代科技馆创意千秋展厅内体验科技展品。　记者 韩苏原 摄

　　白皮书从“四大检察”履职、宽严相济政策、综合履职、“六大保护”协同及队伍建设五方面，全面呈现安徽未成年人检察工作成效。刑事检察方面，全年批准逮捕未成年犯罪嫌疑人1160人、起诉2457人，适用附条件不起诉670人；批准逮捕侵害未成年人犯罪2107人、起诉3110人，从严惩治侵害未成年人权益行为。

　　在保护与帮教环节，安徽检察机关坚持“教育、感化、挽救”方针，对低龄未成年人严重暴力犯罪依法报请最高检核准追诉。联合公安部门完善“一站式”办案救助机制，对性侵案件提前介入，开展强制报告制度专项评查，推动从业禁止与入职查询落地，提出从业禁止建议62件。全年为587名未成年被害人发放司法救助金851万余元人民币。

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酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

渴望：主场胜利告别2025【赛季】