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售后服务上门服务电话，智能分配单据：经纬线·政绩观里的文化根脉

　　什么是正确政绩观？

　　答案，不仅在当下，也在赓续绵延的文脉之中。

　　福建武夷山，九曲溪畔，朱熹园内。 一面墙上，印有朱子名言“国以民为本，社稷亦为民而立”。

　　2021年3月，习近平总书记来到这里考察，看到朱熹民本思想的经典论述，驻足凝视良久。

视频：经纬线·政绩观里的文化根脉来源：人民日报客户端

　　中华优秀传统文化中，民为邦本、为政以德的治理思想源远流长。

　　《尚书》讲“天视自我民视，天听自我民听”，《管子》云“政之所兴在顺民心，政之所废在逆民心”，于谦用“但愿苍生俱饱暖，不辞辛苦出山林”明志，郑板桥写下“些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情”的诗句……

　　翻开史书典籍，这些关乎民生的古语未曾褪色。习近平总书记一次次引用，积淀深厚的人民情怀。

　　四川眉山，“郁然千载诗书城”，一座三苏祠，承载几多政绩观的文化启迪。

　　习近平总书记以“犯其至难而图其至远”论攻坚之志，引“为国不可以生事，亦不可以畏事”明担当之要，借“物必先腐，而后虫生”喻信仰之失……

　　“一滴水可以见太阳，一个三苏祠可以看出我们中华文化的博大精深。”2022年6月，习近平总书记在三苏祠考察时指出，要善于从中华优秀传统文化中汲取治国理政的理念和思维。

　　“相互契合才能有机结合。”3年前的文化传承发展座谈会上，习近平总书记道出辩证哲思：“中国共产党既是马克思主义的坚定信仰者和践行者，又是中华优秀传统文化的忠实继承者和弘扬者”。

　　在历史的回望中，在文明的土壤里，在中国式现代化的征程中，感悟正确政绩观。古与今、文化与主义，时时贯通。

　　2025年7月，中央城市工作会议上，习近平总书记说起一个故事：北宋年间，福州知州张伯玉倡导“编户植榕”，多年后绿荫满城、暑不张盖。

　　在福州工作时，习近平同志提倡多种树，少种草，不能让老百姓挨晒，大力推进“绿化福州”工作。

　　如今，一株株榕树苍劲挺拔，荫泽后人，这份造福百姓的深情与远见，早已融入榕城的一草一木。

　　政绩观之“树”，植根博大精深的中华文明，也扎根于中国大地的具体实际。

　　“百姓谁不爱好官？把泪焦桐成雨。”习近平同志在地方工作时以一首《念奴娇·追思焦裕禄》抒发胸臆。如今，泡桐不仅防风治沙，还为民族乐器产业发展提供原材料，成为兰考人民增收致富的“绿色银行”。

　　在福建东山，“有口皆碑、深入人心”的好官，是以人生一粒种换来“漫山木麻黄”的“谷公”。2024年10月，习近平总书记来到谷文昌纪念馆，指出“学习谷文昌同志，不仅要高山仰止，还要见贤思齐，像他那样做人、为政”。

　　而中华文化的重要象征秦岭，一度被违建蚕食了绿色。2020年4月，习近平总书记在秦岭深处提出“国之大者”，强调“要以功成不必在我的胸怀，真正对历史负责、对民族负责，不能在历史上留下骂名”。

　　潜绩与显绩、实功与虚功、当前与长远，正确政绩观里，有“以百年、千年为计”的时间观，有“后之视今，亦犹今之视昔”的历史观，更有“我将无我，不负人民”的价值观。

　　传承着中华民族日用而不觉的文化基因，政绩观从不是无源之水、无本之木。

　　“我们是在这块土地上的文明培育出来的，全党全民族都要敬仰我们自己的文化，坚定文化自信。”

　　这，正是我们在“第二个结合”中汲取的底气和力量。

　　策划：杜尚泽、王斌来、薛原

　　撰文：邝西曦、陈相如

　　海报：田兴洲

　　编辑：邱耀洲、闫俏秀

今日监管部门发布重大研究成果经纬线·政绩观里的文化根脉

　　什么是正确政绩观？

　　答案，不仅在当下，也在赓续绵延的文脉之中。

　　福建武夷山，九曲溪畔，朱熹园内。 一面墙上，印有朱子名言“国以民为本，社稷亦为民而立”。

　　2021年3月，习近平总书记来到这里考察，看到朱熹民本思想的经典论述，驻足凝视良久。

视频：经纬线·政绩观里的文化根脉来源：人民日报客户端

　　中华优秀传统文化中，民为邦本、为政以德的治理思想源远流长。

　　《尚书》讲“天视自我民视，天听自我民听”，《管子》云“政之所兴在顺民心，政之所废在逆民心”，于谦用“但愿苍生俱饱暖，不辞辛苦出山林”明志，郑板桥写下“些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情”的诗句……

　　翻开史书典籍，这些关乎民生的古语未曾褪色。习近平总书记一次次引用，积淀深厚的人民情怀。

　　四川眉山，“郁然千载诗书城”，一座三苏祠，承载几多政绩观的文化启迪。

　　习近平总书记以“犯其至难而图其至远”论攻坚之志，引“为国不可以生事，亦不可以畏事”明担当之要，借“物必先腐，而后虫生”喻信仰之失……

　　“一滴水可以见太阳，一个三苏祠可以看出我们中华文化的博大精深。”2022年6月，习近平总书记在三苏祠考察时指出，要善于从中华优秀传统文化中汲取治国理政的理念和思维。

　　“相互契合才能有机结合。”3年前的文化传承发展座谈会上，习近平总书记道出辩证哲思：“中国共产党既是马克思主义的坚定信仰者和践行者，又是中华优秀传统文化的忠实继承者和弘扬者”。

　　在历史的回望中，在文明的土壤里，在中国式现代化的征程中，感悟正确政绩观。古与今、文化与主义，时时贯通。

　　2025年7月，中央城市工作会议上，习近平总书记说起一个故事：北宋年间，福州知州张伯玉倡导“编户植榕”，多年后绿荫满城、暑不张盖。

　　在福州工作时，习近平同志提倡多种树，少种草，不能让老百姓挨晒，大力推进“绿化福州”工作。

　　如今，一株株榕树苍劲挺拔，荫泽后人，这份造福百姓的深情与远见，早已融入榕城的一草一木。

　　政绩观之“树”，植根博大精深的中华文明，也扎根于中国大地的具体实际。

　　“百姓谁不爱好官？把泪焦桐成雨。”习近平同志在地方工作时以一首《念奴娇·追思焦裕禄》抒发胸臆。如今，泡桐不仅防风治沙，还为民族乐器产业发展提供原材料，成为兰考人民增收致富的“绿色银行”。

　　在福建东山，“有口皆碑、深入人心”的好官，是以人生一粒种换来“漫山木麻黄”的“谷公”。2024年10月，习近平总书记来到谷文昌纪念馆，指出“学习谷文昌同志，不仅要高山仰止，还要见贤思齐，像他那样做人、为政”。

　　而中华文化的重要象征秦岭，一度被违建蚕食了绿色。2020年4月，习近平总书记在秦岭深处提出“国之大者”，强调“要以功成不必在我的胸怀，真正对历史负责、对民族负责，不能在历史上留下骂名”。

　　潜绩与显绩、实功与虚功、当前与长远，正确政绩观里，有“以百年、千年为计”的时间观，有“后之视今，亦犹今之视昔”的历史观，更有“我将无我，不负人民”的价值观。

　　传承着中华民族日用而不觉的文化基因，政绩观从不是无源之水、无本之木。

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　　这，正是我们在“第二个结合”中汲取的底气和力量。

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随着“健康中国”行动的深入推进和全民健康饮食意识的普遍提升，倡导低盐、低油、低糖的烹饪理念与量化工具使用，已成为餐饮行业的重要发展方向。在这一背景下，减盐生抽作为高频使用、多场景适配的调味品类，正迎来细分市场的快速成长。

中粮餐饮近期推出的福掌柜减盐特级生抽，不仅顺应健康餐饮趋势，更凭借领先的生产工艺、卓越的产品品质以及“减盐不减鲜”的鲜明特点，受到市场广泛关注。

央企工艺护航，科学减盐锁住本真风味

尽管健康减盐理念已深入人心，但真正意义上的“减盐不减味”仍具较高技术门槛。目前，市场上部分“减盐酱油”通过简单兑水稀释实现盐分降低，导致酱油原有酱香、酯香与鲜味大幅流失，营养成分也随之减弱。

目前，行业常用的减盐技术主要包括发酵法、电渗析法、离子交换法和膜分离技术等，其中电渗析法应用最为广泛。酱油的呈味体系极为复杂，涵盖盐、氨基酸、糖、肽、有机酸等多种物质。在电渗析过程中，盐作为强电解质易被去除，而氨基酸等呈味物质因形态多样，迁移行为复杂，极易在减盐过程中损失，影响最终风味。

因此，如何在实现稳定减盐的同时，最大限度保留酱油原有风味，成为行业关键技术挑战。

作为《减盐酱油》国家标准（T/CCIAS009-2023）的起草单位之一，中粮餐饮依托集团雄厚技术实力，采用物理电渗析减盐工艺，通过精准调控工艺参数，显著降低了酱油风味物质的损失，实现了“减盐”与“保味”的平衡。具体来看，中粮福掌柜减盐特级生抽实现盐含量降低25%，钠含量≤12g/100ml（相当于每500ml酱油减少22.5克以上盐摄入），氨基酸态氮含量仍保持在≥1.0g/100ml，真正做到“减盐不减鲜”。产品选用优质东北非转基因黄豆为原料，配料简洁纯净，不含甜味剂、防腐剂与增鲜剂，坚持200天自然发酵，仅取头道原汁酱油，确保产品在帮助消费者实现健康减盐目标的同时，保留醇厚鲜美口感。

政策与市场利好驱动，健康酱油赛道前景可期

在“减盐不减鲜、天然复合香、美味又健康”的产品优势支撑下，中粮福掌柜减盐特级生抽获得了众多经销商与合作伙伴的高度认可与市场期待。

市场的信心来自多个持续落地的政策导向与措施。近年来，国家层面对于健康饮食的推广力度不断加大。从《健康中国（2019-2030）》到《中国食品工业减盐指南》，从国务院《关于进一步深化农村改革扎实推进乡村全面振兴的意见》到农业农村部《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》、国家卫健委《中国居民膳食指南》等，一系列政策文件的出台都明确指出了减盐、减糖的重要性。这些政策导向不仅为减盐酱油市场提供了广阔的发展空间，也进一步提升了消费者对健康饮食的认知度和接受度。中粮福掌柜减盐特级生抽作为健康餐饮的代表产品之一，将受益于这一政策红利。

更大的信心来自市场潜力与空间。数据显示，随着消费者健康意识的提升和饮食结构的升级，减盐酱油的市场需求呈现出快速增长的态势。

据市场研究机构数据，近年来减盐酱油在零售端的渗透率已经达到了25%～30%，较之前有显著提升。虽然在餐饮端的渗透率还相对较低（不足15%），但随着餐饮行业健康化转型的加速和连锁品牌对低钠盐定制需求的增加，未来减盐酱油在餐饮端的市场潜力巨大。中粮福掌柜减盐特级生抽凭借其卓越的品质和独特的工艺优势，将在这一市场中占据一席之地。

值得期待的市场潜力还表现在大健康理念下的多人群属性适配性。除数量庞大的银龄人群外，减盐生抽的适用群体还包括关注健康的大众人群。

研究显示，这些人群由于生理特点或健康需求原因，对盐分的摄入量有着更为严格的要求。中老年人由于代谢能力减弱和心血管疾病的高发风险，需要控制盐分的摄入；母婴人群则因为处于特殊的生理阶段，对食品的安全性和营养性及盐的摄入控制有着更高的要求；而普通健康易感人群在注重饮食的健康和平衡的同时，控盐也是其日常饮食的重点关注点之一。

卓越的产品品质、广阔的市场前景。专家认为，中粮福掌柜减盐特级生抽将成为中粮餐饮在酱油产品线纵向专业化高质量发展的代表性产品之一。未来中粮餐饮将有更多定制化调味品持续推向市场，为餐饮市场带来更多健康、美味的供应链产品选择。

李震

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