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售后服务上门服务电话，智能分配单据：中央网信办组织召开未成年人网络保护协调机制工作会议

　　6月3日电 据“网信中国”微信公众号消息，6月2日，中央网信办组织召开未成年人网络保护协调机制工作会议，研究部署规范和管理未成年人使用网络相关工作。

　　会议强调，要提高政治站位、把握形势任务，深刻认识规范和管理未成年人使用网络，是推动党中央决策部署落地见效的重要任务，是顺应互联网发展管理趋势、有效回应人民群众关心关切的迫切需要，是保护未成年人网络合法权益、护航未成年人健康成长的关键举措，切实增强做好工作的责任感使命感紧迫感。

　　要明确目标、聚焦重点，扎实推进规范和管理未成年人使用网络的各项举措。坚持分级分类，严管中高风险功能服务，划定触网安全底线；坚持管建并举，全面推广未成年人模式，升级专属内容池，优化未成年人专门设备，打造安全网络空间；坚持技术赋能，聚焦未成年人身份识别问题加大技术攻关力度，将网络保护要求融入技术规范，把法规要求通过技术标准落细，推动全覆盖、全链条、全闭环协同保护；坚持齐抓共管，充分发挥平台、学校、家庭、社会等多方力量，汇聚网络保护合力。

　　会议要求，要主动履责、强化担当，切实抓好各项任务落实。要以未成年人网络保护协调机制建立运行为契机，进一步强化政治引领，加强协同联动，落实工作责任，形成上下联动、左右协同、社会共治的工作格局，推动未成年人网络保护工作迈上新台阶、取得新成效。

本周行业协会公开重要研究成果中央网信办组织召开未成年人网络保护协调机制工作会议

　　6月3日电 据“网信中国”微信公众号消息，6月2日，中央网信办组织召开未成年人网络保护协调机制工作会议，研究部署规范和管理未成年人使用网络相关工作。

　　会议强调，要提高政治站位、把握形势任务，深刻认识规范和管理未成年人使用网络，是推动党中央决策部署落地见效的重要任务，是顺应互联网发展管理趋势、有效回应人民群众关心关切的迫切需要，是保护未成年人网络合法权益、护航未成年人健康成长的关键举措，切实增强做好工作的责任感使命感紧迫感。

　　要明确目标、聚焦重点，扎实推进规范和管理未成年人使用网络的各项举措。坚持分级分类，严管中高风险功能服务，划定触网安全底线；坚持管建并举，全面推广未成年人模式，升级专属内容池，优化未成年人专门设备，打造安全网络空间；坚持技术赋能，聚焦未成年人身份识别问题加大技术攻关力度，将网络保护要求融入技术规范，把法规要求通过技术标准落细，推动全覆盖、全链条、全闭环协同保护；坚持齐抓共管，充分发挥平台、学校、家庭、社会等多方力量，汇聚网络保护合力。

　　会议要求，要主动履责、强化担当，切实抓好各项任务落实。要以未成年人网络保护协调机制建立运行为契机，进一步强化政治引领，加强协同联动，落实工作责任，形成上下联动、左右协同、社会共治的工作格局，推动未成年人网络保护工作迈上新台阶、取得新成效。

转眼发酵季已接近尾声，葡萄酒消费旺季在即。当下消费者的味觉需求趋向于浓厚、轻柔、即饮的葡萄酒，这大大刺激着葡萄酒生产企业和酿酒师大量生产结构完整的葡萄酒。

然而即使采用十分成熟的葡萄，酿造的新鲜葡萄也会有粗糙感、苦涩感、尖酸感，有时甚至会出现涩味单宁与色度衰减。随着陈酿时间增长，单宁会软化、色泽会稳定，但是考虑到成本及结构，不是所有的葡萄酒都能凭陈酿而增值。

为解决酿酒师的这一困扰，借鉴酒泥陈酿的作用原理，基于无活性的酵母甘露糖蛋白MP60（OIV技术法规编号：OENO26-2004）应运而生。

酿酒技术关键点

柔顺单宁

单宁的口感及柔顺度取决于结构转变，尤其是与酵母中的多糖反应。然而葡萄酒酿造过程中缺乏多糖，直到发酵结束后酵母自溶后产生多糖。

采用独特的酵母微生物发酵工程技术，MP60中无活性的酵母提取物能在发酵或陈酿过程中释放酵母中的多糖。他们能直接与单宁反应，在发酵结束后是葡萄酒的口感变得更加圆润。

稳定颜色

花青素是决定葡萄酒中颜色的主要物质，研究显示在酒精发酵过程中花青素的含量大幅度降低。就其本性而言，花青素分子极不稳定，当其与多糖结合是能使红葡萄酒的颜色更加稳定。如前面所述，这些反应只能在发酵结束后才能完成。

MP60能在酒精发酵中释放多糖，酿酒师能通过使用MP60在发酵过程中通过稳定色素获得颜色靓丽的葡萄酒。

营养补给

酵母甘露糖蛋白本身也是氨基酸、多糖、糖基分子的聚合物，因此单组份也可以作为发酵过程的营养补给酵母细胞或后期的乳酸菌发酵使用，虽然有点“暴殄天物”的意思。

因此MP60不能代替通用的营养物质，无论有机营养，还是无机营养，但是在某些特定的极端情况下，可以发挥作为一种酵母可利用的营养物质。

真实案例见证

案例一：酵母甘露糖蛋白Mp60可显著提升霞多丽干白葡萄酒的稳定性

备注：上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36

案例二：酵母甘露糖蛋白Mp60对赤霞珠葡萄酒感官品评的影响

备注：上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36

赤霞珠葡萄酒下胶后，添加40mg/LMp60的赤霞珠干红葡萄酒的口感要显著优于下胶后未添加Mp60的干红酒样。

结论

酵母甘露糖蛋白Mp60能与葡萄酒酿造工艺完美结合，为了使产品能适应消费者快饮、易饮、爱饮的口味追求，葡萄酒厂和酿酒师得承受更多成本压力，因此需更注重时间约束和货架期管理。

更快更好的酿造出口感更圆润、色泽更稳定的葡萄酒意味着酿酒师能更快掌握市场，消费者能更快品尝到产品，且无需在酒厂对葡萄酒进行陈酿，而长期陈酿技术在大批量生产中已越来越受到市场约束。

张佳伟

美国政府重启难以《弥补社会》创伤政府停：摆深刻动摇民众信心