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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。
今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。
农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？
多个品牌价格上调
2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。
同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。
“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。
6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。
针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。
英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。
中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。
“蛋白粉价格将长期处于高位”
中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。
根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。
根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。
国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？
宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。
“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。
根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。
其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。
中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。
宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。
他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。
“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。
另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。
宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。
中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。
“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。
因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。
乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。
中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。
中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。
吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。
今日监管部门发布最新通报“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
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2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。
同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。
“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。
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“蛋白粉价格将长期处于高位”
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根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。
根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。
国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？
宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。
“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。
根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。
其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。
中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。
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吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。
成交92宗宅地出让金额同比上涨21%
滨江、绿城拿地量大幅领跑
每日商报讯12月23日上午，随着位于富阳银湖板块的杭政储出[2025]137号宅地，被浙江龙大以6201元/平方米的楼面价成功拿下，2025年杭州宅地市场正式落幕收官。
据统计，今年杭州市区一共挂牌了92宗涉宅地块，全部顺利出让，一共收获1420亿元土地出让金，相比2024年的1169亿元，大幅上涨21%。
截至目前，杭州全年土地出让金暂时位列全国第二位，仅次于上海的1427亿元，与上海、北京这两大超级城市并驾齐驱，牢牢占据前三席位。
上半年热下半年稳不同区域表现差异明显
纵观今年的杭州宅地市场，可以用“先热后稳”四个字来形容。上半年，不论是推地数量、宅地质量，还是房企拿地热情、成交热度，都呈现出火热行情，热度堪称近年新高。
而进入下半年，受到楼市整体行情的影响，土地市场的热度出现降温，趋于平稳，开发商拿地更加谨慎，特别是主城以外的郊区板块，频频出现底价成交的情况。
据统计，在全年成交的92宗涉宅地块中，有68宗是在今年7月份之前成交，占据总量的74%，并且平均溢价率高达31.12%。其中，有9宗地块的溢价率超过了60%，尤其是建发大手笔拿下的蒋村低密宅地，进行了高达102轮的竞价，最终创下了115%的溢价率，刷新历史纪录。
下半年热度降温，一共只出让了24宗涉宅地块，虽然全部顺利成交，但是平均溢价率只有7.66%。其中，8宗地块零溢价成交，分布在三墩、南站、下沙、转塘、石桥、浦沿等板块，个别板块的地价甚至出现了明显下跌。
从城区和板块分布来看，今年土地市场冷热分化的态势比较明显。
萧山区全年一共出让了17宗地块，位列各区之首，36.21%的平均溢价率同样高居第一，湘湖、北干、市北、奥体等多个板块溢价率都超过50%，只有南站新城的1宗大体量商住地底价成交。
拱墅区出让了14宗宅地，平均溢价率也有29.76%，特别是市中心的湖墅和城北的运河湾，都创下了板块地价新高，溢价率最高达到71%。只有3宗地块以低于10%的溢价成交，分别位于康桥和石桥。
西湖区和上城区分别出让了10宗和8宗地块，平均溢价率分别达到31.31%和45.99%。滨江区虽然只成交了4宗，但平均溢价率也有27.29%，可见竞争激烈。
主城区之外，余杭区一共成交了9宗涉宅地块，平均溢价率16.73%，有2宗以底价成交。钱塘区总共出让了12宗地块，溢价率8.17%，有7宗溢价率为0，占比超过一半。
临平区出让了10宗宅地，平均溢价率10.24%，有4宗底价成交，另外3宗仅竞价一轮。富阳一共成交3宗涉宅地块，2宗溢价率为0，另外1宗也只有1.7%。临安今年只推出了2宗宅地，全部底价成交。
多个热门板块创造地价新高
回顾今年土地市场，最让人振奋的关键词绝对是“地价新高”。根据统计，今年杭州一共有近20个板块刷新地价纪录，多个板块在短时间内连续刷新最高单价，并且连续3次诞生杭州最贵楼面价。
今年最炸裂的地块，当属建发在3月28日拿下的蒋村低密宅地，成交楼面价高达88029元/平方米，第一次将杭州地价带到了“8字头”，并且助力杭州跻身全国最贵楼面价的前三城市行列，仅次于上海和北京。
在建发之前，滨江集团曾经连续2次刷新了杭州最贵地价纪录。先是在1月以64834元/平方米的价格拿下拱墅区湖墅单元宅地，又在3月以77409元/平方米的楼面价拿下滨江区水电新村宅地，创下迄今为止杭州高层住宅的最贵楼面价。
市中心的安琪儿板块，在2月份不到7天时间里，连续2次刷新板块楼面价纪录，并且最终由华润定格在50683元/平方米，这也是今年杭州地价第5高的地块。
排在安琪儿之前的，除了上述3宗地块外，还有1宗是位于钱江世纪城核心区的金帝地块，在6月27日成交，楼面价达到了54473元/平方米，是钱江世纪城乃至整个萧山的最贵纪录。而在它之前，保利曾以51611元/平方米的价格当过两个月时间的板块王者。
核心区激烈竞争，热度自然传导到了外围。钱江世纪城南、市北、北干，乃至更远的江南科技城和湘湖板块，都创造过最高地价。
拱墅区的表现也很亮眼，除了滨江湖墅地块外，宁波东投以46268元/平方米创下了三塘地价新高，中天海威联手以23035元/平方米打破了石桥地价纪录。更激烈的竞争在运河湾，越秀、金茂连续三次创新板块地价新高，目前由金茂定格在41240元/平方米。
在余杭区，华润以26101元/平方米的价格，刷新了云城的板块新高。而绿城则在11月底，以35000元/平方米的楼面价拿下了未来科技城1宗低密宅地，同样创下板块新纪录。
滨江拿地数量遥遥领先
绿城连续打造热度红盘
从开发商方面来看，今年的拿地大户依旧是“老面孔”为主，它们构成了杭州楼市的最中坚力量。
滨江集团今年在杭州一共拿下了18宗宅地，总拿地金额高达379.49亿元，继续牢牢占据拿地数量和拿地金额的双重第一。
滨江的拿地版图，既有滨江、湖墅、北干、钱二、湘湖这样的纯改善板块，也有运河新城、石桥、云城、良渚这样的刚需首改区域，尽可能满足更多数家庭对于好房子的需求。
绿城同样收获满满，今年在杭州一共拿下了12宗涉宅地块，拿地金额219.94亿元。目前，这些地块大多数已经完成亮相开盘，像钱二的蕙澜月华、奥体南的晓澜玉华、城东新城的翠隐江粼、云谷的悦海棠等，都是热销红盘。
建发则拿下了5宗地块，总拿地金额113亿元，除了蒋村低密地块外，还拿下了未来科技城核心区宅地。此外，还拿下了下沙和双浦的大体量商住地块，以及良渚新城的低密宅地。
另外，越秀拿下了3宗宅地，保利发展、大家、华润、金茂、中天海威、杰立、英冠、西房等房企，今年各自在杭州拿下2宗地块，继续深耕。
排名地块名称楼面价（元/平方米）拿地房企
1杭政储出[2025]24号蒋村文新地块88029建发
2杭政储出[2025]18号西兴单元地块77409滨江
3杭政储出[2024]158号湖墅单元地块64834滨江
4杭政储出[2025]83号世纪城核心单元地块54473金帝
5杭政储出[2025]42号世纪城核心单元地块51611保利发展
6杭政储出[2025]6号城东新城单元地块50683华润
7杭政储出[2025]21号四堡七堡单元地块47888绿城
8杭政储出[2025]4号城东新城单元地块47486大家
9杭政储出[2025]28号三塘单元地块46268宁波东投
10杭政储出[2025]22号望江单元地块43353中海