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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

今日监管部门公开新政策变化空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

你是否总是在不经意间，用手指挖鼻子，然后瞬间感到“畅快”？尤其冬天天气干燥，鼻腔内很容易感觉不舒服，总想挖一挖，但是这个让人感觉“舒服”的动作，实则暗藏着不少健康风险↓↓

挖鼻子，脸肿成“猪头”？

今年20岁的小羽（化名）一到冬天总觉得鼻子痒，便忍不住频繁用手去挖，把鼻子挖出了血，还有些肿胀。他以为是自己下手稍重，过两天就好了，也没当回事。

可到了第二天，小羽的症状突然加重，整个面部肿胀到眼睛睁不开，疼痛感明显，“吓死我了，早上一睁眼感觉自己变成了‘猪头’。”惊慌之下，他赶紧来到杭州市中医院就诊，最终被诊断为丹毒感染。

耳鼻喉科主任医师陈志凌表示：丹毒是由细菌引起的急性皮肤感染，好发于面部和下肢。像小羽这样发生在面部的丹毒，一般是由于经常抠鼻子、挖耳朵引发的炎症。此外，不健康的饮食习惯、经常熬夜、手术伤口、皮肤皲裂、轻度擦伤等，也都有可能诱发面部丹毒。

早期患者可能会出现发烧、恶心、头晕等不适症状，随着病情发展，患者的面部就会出现红疹、肿胀等。及时治疗后，皮肤不适在数日后可消退，有些严重的患者由于细菌扩散及毒素的作用，可能发展为肾炎、心肌炎等。

挖鼻子很爽，但很伤身体

1

摧毁鼻腔防线

频繁挖鼻子会撕裂鼻毛和黏膜，导致鼻毛密度下降，失去过滤灰尘、细菌的功能。受损的黏膜还会形成结痂，产生持续性瘙痒，形成“越挖越痒”的恶性循环。

2

引发感染

鼻腔内有丰富的血管，且非常脆弱，是潜在的出血区，过度或粗暴地挖鼻子行为会破坏这些血管，引发出血。

此外，鼻子位于由鼻根部与两侧嘴角连线形成的“面部危险三角区”，出现感染情况时，病毒、细菌可能通过静脉回流波及大脑，造成细菌性脑膜炎等颅内感染，诱发海绵窦血栓性静脉炎，出现发烧、头痛、休克、意识障碍等症状。

3

增加阿尔茨海默病发病风险

有研究发现，90%的阿尔茨海默病患者脑中残留肺炎衣原体DNA。肺炎衣原体能绕开血脑屏障，通过感染嗅觉神经、三叉神经侵入脑部，引发长期炎症反应，进而诱导或促进阿尔茨海默病发生。

若用不干净的手挖鼻子，手上致病菌就可能导致肺炎衣原体感染脑部，增加阿尔茨海默病发病风险。

4

与抑郁症相关联

频繁挖鼻子可能导致鼻腔内炎症反复发作，在炎症状态下，鼻腔菌群多样性降低，上皮屏障受损，炎症介质随之释放。

这些炎症介质会通过神经通路或血液循环进入大脑，引发神经炎症。神经炎症会影响情绪调节中枢，进而导致情绪低落、焦虑和抑郁。有研究发现，慢性鼻窦炎和过敏性鼻炎患者的抑郁发病率分别飙升54%和115%。

鼻子爱耍“脾气”

该如何应对？

入冬以来，气候干燥，室内外温差变化较大，因鼻痒、鼻出血等症状前来就诊的患者数量明显增多。

医生提醒，若经常出现鼻塞、鼻痒或出血等症状，应立即到医院就诊，针对性解决问题，不要通过抠挖等缓解不适。

此外，在日常生活中采取一些有效措施，也可以帮助缓解鼻部不适。

➤如果因干燥、有分泌物导致鼻子不适，可以使用生理盐水冲洗鼻腔，软化分泌物，使其更易排出；也可用热毛巾热敷鼻部，起到加温加湿的效果。

➤在干燥的环境中，建议使用加湿器，防止鼻黏膜干燥。冬季取暖时，也要注意改善室内干燥状况，可在房间放置一盆水，帮助保持空气湿润。

➤戒除烟酒，调节饮食，少食辛辣刺激及煎炸肥腻食物，避免挑食，多吃蔬菜水果。

➤外出时佩戴口罩，能够起到给鼻腔保温保湿的作用。家中应保持清洁和通风，减少粉尘、霉菌积聚，以预防鼻腔疾病。

资料/市卫生健康委

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