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售后服务上门服务电话，智能分配单据：跨文化对话“有滋有味” 美国青少年寻味海南

　　海口6月2日电 (记者 张茜翼)“海南自贸港中美基础教育对话会暨中美青少年人文交流营”2日在海南师范大学举行，来自美国犹他州的约30名师生及家长走进海口，展开一场跨文化对话。

6月2日，“海南自贸港中美基础教育对话会暨中美青少年人文交流营”在海南师范大学举行。图为中美小学生一同制作海南粉。　记者 张茜翼 摄

　　活动现场，操作台变身为“美食工坊”。绿豆、红豆、西米、西瓜、芋圆分盛碗中，中美青少年自由搭配清补凉，调制属于自己的“海南味道”。

　　15岁的美国学生文恩(Ian)对粽子情有独钟，8岁的祝霞(Willa)则最爱包饺子，他们与海南小伙伴一起揉面、包馅。

　　领队、犹他州中文教师马泰恩(Matthew Taylor)已多次带队来华。他告诉记者，这次前来的美国学生年龄从5岁到18岁不等，他们学习中文最短3年、最长7年，但平时大多只在教室里使用。“这次海南之行，就是把课本上的文字变成眼前的生活。”

　　除了美食体验，活动期间还安排书法、泥塑、蜡染、篮球友谊赛、竹竿舞等十多项文化交流项目。此外，美国青少年还将走进海南省博物馆，探访海口骑楼老街。(完)

昨日官方更新研究报告跨文化对话“有滋有味” 美国青少年寻味海南

　　海口6月2日电 (记者 张茜翼)“海南自贸港中美基础教育对话会暨中美青少年人文交流营”2日在海南师范大学举行，来自美国犹他州的约30名师生及家长走进海口，展开一场跨文化对话。

6月2日，“海南自贸港中美基础教育对话会暨中美青少年人文交流营”在海南师范大学举行。图为中美小学生一同制作海南粉。　记者 张茜翼 摄

　　活动现场，操作台变身为“美食工坊”。绿豆、红豆、西米、西瓜、芋圆分盛碗中，中美青少年自由搭配清补凉，调制属于自己的“海南味道”。

　　15岁的美国学生文恩(Ian)对粽子情有独钟，8岁的祝霞(Willa)则最爱包饺子，他们与海南小伙伴一起揉面、包馅。

　　领队、犹他州中文教师马泰恩(Matthew Taylor)已多次带队来华。他告诉记者，这次前来的美国学生年龄从5岁到18岁不等，他们学习中文最短3年、最长7年，但平时大多只在教室里使用。“这次海南之行，就是把课本上的文字变成眼前的生活。”

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在云贵高原的褶皱里，

冬天湿冷而绵长……

海拔之上，云层之下，

燃起一炉火，

聚拢散落的人，

《云上围炉》

锅里沸腾着，

贵州的冬日，百味的人生。

在贵州省黔东南苗族侗族自治州的凯里市、雷山县等地，一种古老而独特的饮食智慧，至今仍在寻常人家的灶台边静静延续。它始于一只朴素的陶坛，历经微生物与时间的漫长作用，最终化身为一道风味浓郁、令食客难忘的腌汤火锅。这不仅是保存食物的古老方法，更是一种深入肌理的地方饮食文化符号。

腌汤的制作，是一场与时间的默契对话。当地居民将菜叶、辣椒与炒熟的谷物一同放入陶坛中密封，交给自然发酵。坛内微生物的悄然工作，将平凡食材转化为底蕴醇厚的酸汤原料。当这坛沉淀了岁月的腌汤被舀入锅中翻滚加热，便迎来了它风味的“第二次绽放”。五花肉、肥肠、豆腐等普通食材投入其中，在醇厚而独特的酸香中焕发出全新的滋味。

当地人常说，腌汤火锅“闻着臭，吃着香”。其酸味温和自然，口感醇厚复杂，食用时往往佐以干辣椒蘸水，增添一抹明亮的锐度，形成层次丰富的味觉体验。这种风味并非一蹴而就，它源自黔东南山区居民适应环境、巧妙利用发酵技术保存食物的世代智慧。如今，它已从一种储存手段，升华成为代表地方风情、凝聚乡愁记忆的文化标志。

那口沉默的陶坛，以及坛中生生不息的微生物，仿佛黔东南人民的生活写照：用静默而绵长的力量，将日常的劳作与岁月的流转，酿成一种值得久久回味的生命滋味。腌汤火锅的存在，不仅满足了味蕾，更承载着山乡的历史与情感，在翻滚的热气中，持续讲述着关于时间、自然与传承的故事。

贵州日报天眼新闻记者雷婷

编辑罗玉青

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