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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了
近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。
25款烹饪用纸未检出致癌物
近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。
检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。
蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。
网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？
除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。
事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。
检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。
针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。
网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？
咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？
检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。
从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。
消费提示：
认准国标、避免“三无”产品
综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。
专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。
消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。
使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。
来源：央视新闻微信公众号
监制/王元
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25款烹饪用纸未检出致癌物
近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。
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蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。
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事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。
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针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。
网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？
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综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。
专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。
消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。
使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。
来源：央视新闻微信公众号
监制/王元
在生活节奏明显加快的背景下，很多人习惯熬夜。不少人会在熬夜后出现记忆力下降、头晕眼花等情况，并且变得比较暴躁。若长时间处于高压状态，不少人会出现头痛、失眠等问题。这些表现实际上都是神经系统的求救信号。
一、熬夜后的护脑方式
(一)运用分段短补补觉方式
熬夜后需补觉时，重点在于补觉的质量，而不是时长。因此，可结合夜间短补、白天长补的方式进行补觉，例如熬夜至凌晨三时，则延迟1小时至2小时起床，确保夜间深度睡眠4小时到5小时，但避免起床时间晚于10时。同时，白天选择两个时间段补觉，在12时至13时之间和16时至17时之间均睡半小时，可浅眠或闭目养神，如果进入深度睡眠，醒来以后反而会更加疲惫。需注意，补觉时应处于舒适睡眠环境，可将灯光关闭，并且拉上窗帘，或是入睡前喝一杯温牛奶。
(二)展开短时间轻度活动
部分人在熬夜以后可能直接进行高强度工作，这会增加神经细胞的疲惫感，因此最好预留30分钟唤醒时间，借助开展轻度活动方式，促进神经功能逐渐恢复，如慢跑、散步、做瑜伽等，或是进行简单的头部按摩，注意充分发挥指腹作用，由额头逐渐向后梳头，然后按摩穴位1分钟，选取风池穴、太阳穴，加速头部血液循环，促进神经细胞恢复。但是需禁止剧烈运动，防止心率加速，避免血压升高，降低恶心、头晕的发生概率。
(三)合理进行饮食搭配
首先，食用维生素B族含量丰富的食物。这主要是因为维生素B族能够参加神经细胞能量代谢，有效缓解患者疲劳，并且改善患者的神经功能。鸡蛋、瘦肉、西蓝花等食物中含有的维生素B族比较丰富。其次，注意补充水分。在长时间熬夜后，身体会出现脱水情况，无法使神经信号进行顺利传递。因此，起床后可饮用一杯温水，避免摄入含糖咖啡、饮料，并且两小时便喝一杯水。
二、压力大时的护脑方式
(一)运用工作循环法
对于人体神经细胞而言，如果进行持续工作，极限为90分钟，一旦超出这个时间，注意力便会有所降低，产生的神经疲劳感明显加剧。在工作90分钟以后，可以休息十分钟，起身进行活动，如向窗外远眺，使神经细胞得以在短时间内放松。但是需注意，不可使用看电脑、刷手机的方式，以防蓝光刺激神经。此外，还可以与同事聊天或听舒缓的音乐。
(二)结合腹式呼吸方式
在进行减压的过程中，腹式呼吸是最为简单的方式，可借助呼吸节奏的调整，有效激活大脑副交感神经。实践时，可寻找安静地方坐下，将双手置于腹部，然后缓慢吸气，时间为4秒钟，并且屏息2秒钟，使氧气进入肺部，随后慢慢呼气，时间为6秒钟，上述过程需持续10分钟，操作时需保证注意力集中在呼吸上。
(三)睡前远离电子设备
在日常生活中，如果压力较大，不少人常常会借助刷手机或看剧的方式来放松身心，但在接收电子屏幕发出的蓝光后，褪黑素的分泌将会受到影响，降低其睡眠质量。在睡眠不足的情况下，压力又会有所增加，形成恶性循环。因此，对于压力较大的人群来说，正式入睡前的1小时可关闭电子设备，通过泡脚、阅读等方式，开展低刺激活动，促进大脑逐渐放松，推动褪黑素分泌，确保进入深度睡眠状态。
(四)运用感官法进行减压
在日常生活中，如果有突发性压力，出现头晕、心跳加速情况的可能性较大。在此情况下，可借助感官法迅速平复情绪，如说出三个看到的物体、闻到的三种香味、触摸的三样东西、听到的三种声音、尝到的三种味道，以转移注意力，避免过度关注压力，从而促使大脑放松。
三、结语
总而言之，熬夜和压力均会严重损害神经，侵蚀机体健康。它们不仅会扰乱神经系统正常的兴奋与抑制节律，长期累积更可能导致内分泌失调、免疫力下降等连锁反应。因此，在守护健康的过程中，掌握并践行科学方法尤为关键。熬夜之后应及时采取补救措施，如合理安排休息时间、轻度运动等；面对压力时，则应积极减压。通过这些途径，我们能够最大限度地缓冲不良因素对神经的冲击，减少潜在损伤，为长期健康筑牢防线。
邓滨阿坝藏族羌族自治州人民医院