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本周官方发布最新研究成果空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下:售后服务维修中心电话，支持多渠道服务
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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了
近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。
25款烹饪用纸未检出致癌物
近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。
检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。
蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。
网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？
除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。
事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。
检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。
针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。
网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？
咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？
检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。
从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。
消费提示：
认准国标、避免“三无”产品
综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。
专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。
消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。
使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。
来源：央视新闻微信公众号
监制/王元
本周研究机构披露行业动态空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了
近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。
25款烹饪用纸未检出致癌物
近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。
检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。
蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。
网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？
除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。
事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。
检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。
针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。
网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？
咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？
检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。
从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。
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认准国标、避免“三无”产品
综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。
专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。
消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。
使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。
来源：央视新闻微信公众号
监制/王元
杭州医疗智能化实践观察
杭州日报讯“之前带娃做发育筛查要跑两趟社区医院，现在进入‘浙里办’App里的‘杭小育’，在家拍段视频、填份问卷，几分钟就能知道孩子发育得好不好，有问题还能直接约社区医生复查，省心多了。”家住拱墅区的宝妈陈女士，在杭州市卫生健康委与杭州日报联合举办的“2025杭州健康瞬间”征集活动中，特别想夸一夸这款聪明的“育儿神器”。
杭州是数字经济的先行者，从全国首个睡眠健康专家智能体“杭好梦”上线，到如今28个名医数字分身24小时接诊；从“安诊儿”智能体累计服务超3727万人次，到基层AI辅助诊断系统质控病历突破2.22亿次，医学人工智能已悄然融入百姓的生活日常。
当“数字医生”走进诊室、住进手机，这个看不见的AI随身“健康助手”到底靠不靠谱？它又如何破解就医过程中“挂号难、等待久、咨询繁”等痛点？
从“试一试”到“离不开”AI精准接住百姓健康需求
市中医院门诊大厅，“中医小安”智能机器人前围着不少市民。
72岁的李老伯第一次见到这样的“电子中医”，抱着试试看的心态坐了下来。按照提示伸出舌头拍照，再将双手搭在机器人肩膀的感应区，几十秒的工夫，他就收到了一份详细的体质分析报告，就连他最近总觉得口干、起夜的小毛病都被精准标注。
“以前看中医要排队等号，医生搭脉、看舌象、问诊，一套下来要花不少时间。现在提前用机器人做个体检，医生一上来就对着报告分析调理方案，很省心。”李老伯笑称，以后每周都要过来“打卡”，看看自己的体质变化。
这种“省时又省心”的AI就医模式，正在杭州各个医疗场景中落地。
今年，国家人工智能应用（医疗）中试基地落户杭州，市卫生健康委在全省率先推动全市二级及以上公立医院、基层医疗机构接入数字健康人“安诊儿”智能体。除了“挂号、缴费、查询”这些基础功能外，它还能提供用药提醒、院内导航、住院订餐等全流程服务，让患者就医少走弯路。
“最近胃不舒服，想做胃镜，就让‘安诊儿’帮我约了市一医院周益峰医生的专家号，到医院后跟着提示取号、签到，一路顺畅。”读者周大伯的就医经历，正是AI简化流程的生动写照。
对爸妈来说，“杭小育”智能体更是精准接住了育儿焦虑。这个上线以来访问量已突破460万人次的“育儿专家”，不仅能查托育机构、申领托育券，还能解答“宝宝辅食怎么加”“孩子总哭闹怎么办”等问题，甚至能通过视频为孩子筛查发育情况。“有AI帮忙盯着孩子发育，不用总往医院跑，心里踏实多了。”读者张女士道出了众多家长的心声。
从就医“耗时长”到“未诊先知”名医数字分身让诊疗流程更高效
在人工智能浪潮下，AI医生一边缩短患者的就医时间，一边提升医生线下的诊断效率，让“未诊先知”成为可能。
“以往，医生接诊睡眠障碍患者，要花15分钟左右询问病史、梳理症状。现在，患者就诊前先和‘杭好梦’对话，系统就会自动记录并生成病历报告同步至诊间。”自从浙大精中（杭州七院）副院长毛洪京的名医数字分身“杭好梦”智能体上线后，他的专家门诊实现了“24小时不打烊”，“患者线上咨询后再到线下就医，我可以直接聚焦关键问题，单例问诊时间缩短到8分钟，单日接诊量提升了近40%。”
这个全国首个精神卫生领域的睡眠专家智能体已帮助663万余人，筛查出近14万名睡眠障碍用户。
这只是杭州医学人工智能优化诊疗流程的一个缩影。候诊时，患者与智能体对话生成病情报告；就诊中，AI助手辅助书写病历、出具检查报告、提供诊断建议；就诊后，AI助手发送用药提醒、随访通知，全流程闭环服务大幅压缩就医时间。
与传统模式相比，如今患者不必非得到医院才能就诊。遇到健康问题可以先通过“安诊儿”咨询，或是寻找对应疾病的名医数字分身。
就连山区居民，也能共享这份便利。今年，杭州将基层辅助诊断系统接入50余辆巡回诊疗车及所有基层医疗机构。医生下乡时，通过系统就能快速调取村民健康档案、分析检查报告，不少小毛病不出村就能解决。
“AI不是要替代医生，而是要成为医生的‘超级助手’。让技术去搞定那些重复活，让人去做更有人情味的事。”市卫生健康委相关负责人表示，AI应用于医疗卫生领域，既要提效率，又要保质量。
如今，杭州的医学人工智能应用还在拓展服务边界：围绕为青少年提供陪伴和倾听，研发专属心理健康服务智能体，同时推动人工智能赋能家庭医生签约服务、中医妇科诊疗等工作，为群众打造24小时不打烊的家庭医生数字分身，让签约服务、居家保健就诊更可及可感。