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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

　　多个品牌价格上调

　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

　　“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。

　　6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。

　　针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。

　　英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。

　　中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。

　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

　　另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。

　　宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。

　　“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。

　　因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。

　　乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。

　　中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。

　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

今日行业协会发布行业动态“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

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　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

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　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

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在上海虹桥医院癫痫专病，任英杰主任凭借数十年临床经验，致力于帮助各类癫痫患者改善病情、重获健康。癫痫发作表现多样，从短暂意识丧失到肢体抽搐不等，常严重影响患者的日常生活、学习及工作。任主任始终坚持医术与医德并重，以扎实的专业知识和丰富的诊疗经验，为患者明确病因并制定规范、个性化的治疗方案。他注重与患者和家属的沟通，以真诚的关怀和耐心的讲解，缓解他们的焦虑与不安，建立起信任与信心，助力他们积极面对疾病。

“精医”之路：专注癫痫诊疗，深耕不辍

任英杰主任的医疗生涯始于河南新乡医学院，系统的医学教育为他打下了坚实的理论基础。出于对神经医学的热爱与对患者疾苦的深切关怀，他长期专注于癫痫的临床诊治，并曾于多家医院工作与进修，不断拓展专业知识、提升诊疗水平。在癫痫的辨证分型、分期治疗方面，他见解独到，并在疾病的诊断、治疗、预防、护理及康复管理等全流程中积累了丰富经验。多年的一线工作，使他能够准确识别各类癫痫表现，包括儿童癫痫、青少年癫痫、失神发作、女性癫痫、成人癫痫，以及全面强直-阵挛发作等常见类型，并对复杂难治性癫痫的病因分析有深入把握。任主任尤其重视癫痫的早期识别与治疗时机选择，认为“精医”不仅在于控制发作，更在于为患者规划科学、系统的康复路径。

“重德”为本：以仁心服务，传递希望

任英杰主任的从医信念，始终建立在“重德”的基础之上。他深知癫痫不仅损害健康，也给患者和家庭带来沉重的心理与社会负担。在临床中，他见到不少患者因未能及时规范治疗而延误病情，因此格外注重在专业诊治之外，给予患者充分的理解与支持。他擅长将专业的医学内容转化为通俗易懂的语言，耐心解释病情与治疗计划，帮助患者与家属消除困惑与恐惧。他尊重每一位患者，体恤他们的处境，始终将患者利益放在心中。在任主任看来，“重德”是医者的本分，体现在对每一个生命的敬畏与对医疗责任的担当之中。

精医重德，融于个性化诊疗实践

任英杰主任将多年的临床经验与人文关怀融入诊疗全程，形成了一套个体化、规范化的管理策略：

1.精准诊断：重视癫痫病因的多样性与复杂性。通过系统收集病史，结合视频脑电图、神经影像学等辅助检查，多方面分析发作类型与病因，为治疗提供可靠依据。

2.规范治疗：强调抗癫痫药物使用的个体化原则。根据患者年龄、发作形式、合并症等因素，制定合理、规范的治疗方案，并进行用药指导与随访调整。

3.全程管理：视癫痫为慢性疾病，注重长期综合管理。为患者建立健康档案，定期评估治疗效果与药物反应，及时优化治疗策略。同时关注患者心理状态与生活质量，提供心理支持、生活方式建议等帮助，助力患者重建信心、回归正常生活。

初心不改：以专业与温度，守护希望

任英杰主任长期投身于癫痫临床工作，不断学习新诊疗进展，研究疑难病例，持续提升专业能力。他始终认为，“精医”与“重德”密不可分，既要以医术为患者解除病痛，也要以仁心给予他们温暖与力量。在他的行医生涯中，“以患者为中心”不是口号，而是融入日常每一处细节的实践。他如一盏引路的灯，以专业学识照亮诊疗的前行方向，更以医者的温度与坚守，点燃患者心中的希望，助他们走向康复，重拾生活的信心。

就诊须知

1、医院就诊患者比较多，请您提前挂号预约；

2、地址：上海市闵行区虹梅路2181号；

3、坐诊时间：8：00-17：00（节假日不休）；

4、关注公众号【上海虹桥医院癫痫专病】进行线上预。

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李震

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