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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

　　最近

　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

　　菌落总数超标

　　还检出大肠菌群

　　放久了的奶茶有一种毛病——

　　细菌暴增，越喝越脏

　　相信不少人

　　都有这样的习惯：

　　点了杯奶茶猛嘬一口

　　就搁在一旁慢慢喝上一天

　　甚至还有人

　　凑单点多杯，喝一杯囤一杯

　　第二天醒来继续喝

　　一不小心就喝进了急诊

　　放久了的奶茶到底有多脏？

　　奶茶建议尽快喝

　　喝得越慢，细菌越多

　　上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。

　　结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

　　其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。

　　而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！

　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

　　好好的奶茶，细菌从哪儿来？

　　奶茶本身就可能有细菌

　　瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。

　　但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。

　　对嘴喝，细菌繁殖更快

　　当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。

　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

　　实验室实测：

　　喝过的奶茶，越来越脏

　　有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测

　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

　　喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。

　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

　　规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。

　　不想奶茶越喝越脏？

　　记住3个实用技巧

　　技巧1：

　　2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。

　　技巧2：

　　2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。

　　技巧3：

　　超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。

　　快分享给你身边

　　爱喝奶茶的朋友

　　别花了钱，还伤了身

　　转发提醒！

　　来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布

　　监制：韩霁   

　　审核：王跃跃

　　编辑：张萌   

　　校对：马辉

　　来源：中国经济网微信公众号

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　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

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厦门网讯（厦门日报记者蓝碧霞）昨日下午，中共厦门市委与各民主党派、工商联、无党派人士举行政党协商暨联谊交友活动。市委书记崔永辉主持并讲话，市委领导王雪敏、郭学斌出席。

座谈会上，各民主党派、工商联、无党派人士代表程明、谢素原、黄世忠、吴丽冰、王焱、张志红、蔡锋、柯希平、夏宁邵、陈可芳、涂崇禹先后发言。大家从深化厦台融合发展、提升文旅产业质量、加快医疗机构科技成果转化、推动侨乡文化保护传承、加大对民营企业支持力度、持续打造良好营商环境等方面积极建言献策。崔永辉认真倾听，与大家互动交流。他说，大家的发言站在全市长远发展的高度，以具体领域的“小切口”反映需要解决和优化的问题，并提出解题思路，这些诤言、良药，为市委市政府做好来年工作提供了重要决策参考。

崔永辉说，2025年是“十四五”规划收官之年，也是“十五五”规划谋篇布局之年。“十四五”时期，各民主党派、工商联、无党派人士与中共厦门市委想在一起、站在一起、干在一起，共同推动厦门各项事业取得长足进步。更可喜的是，我们通过“十四五”时期的探索实践，进一步理清了发展思路、形成了发展共识，为“十五五”时期厦门经济社会发展找到新的实施路径。新征程上，我们要深入学习贯彻中共二十大和二十届历次全会精神，全面贯彻落实习近平总书记对福建、厦门工作的重要讲话重要指示批示精神，按照“3+1”总体框架加快推进城市发展转型升级，努力率先实现社会主义现代化，在中国式现代化建设中奋勇争先。

崔永辉表示，实现既定目标，离不开各民主党派、工商联和无党派人士的团结一致、共同奋斗。希望广大党外人士继续发挥各自优势，为厦门城市发展贡献智慧和力量。要强化政治引领，不断增进思想共识；服务中心大局，不断提升合作质效；加强自身建设，不断增强履职本领。中共厦门市委将一如既往搭建平台、创造条件，大力支持各民主党派、工商联、无党派人士履行职能、开展工作。

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