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售后服务上门服务电话，智能分配单据：2026年北京市青少年科学健身指导暨体质促进趣味运动会启动

　　北京6月2日电 由北京市体育局主办的“奔跑吧·少年”2026年北京市青少年科学健身指导暨体质促进趣味运动会首场活动2日走进北京小学红山分校，全校1400余名师生参加活动。

　　暖场表演中，学生们带来花式篮球炫酷展演，来自什刹海体校的武术冠军与校内武术队同台演绎，彰显首都儿童青少年朝气蓬勃、昂扬向上的精神风貌。

　　在“榜样课堂”板块，北京北汽男篮队长翟晓川向北京小学红山分校学生代表赠送签名篮球。武术冠军吕泰东、唐宇馨、田晓尧分享专业运动心得并送上成长寄语，鼓励学生们坚持锻炼、科学健身、逐梦成长。体育冠军与学生面对面交流，手把手示范动作，带动孩子们大胆尝试，以榜样力量点燃青少年运动热情，充分激发大家的运动兴趣与参与热情，让中华体育精神为校园体育发展注入强劲活力。

6月2日，“奔跑吧·少年”2026年北京市青少年科学健身指导暨体质促进趣味运动会首场活动走进北京小学红山分校。　(主办方供图)

　　“科学健身大讲堂”板块持续开展《儿童青少年科学健身二十条》进校园、进课堂宣传活动，邀请体能训练专家任满迎，围绕青少年健康问题讲解科学健身知识，带领学生和家长现场学习运动小技巧。

　　此外，体质测试、体适能跑酷、风筝制作、毽球传统项目，以及AI网球、匹克球新型项目推广等特色板块多点发力，构筑全方位运动参与平台。

　　据了解，今年“奔跑吧·少年”北京市儿童青少年主题健身活动较往年创新升级，持续扩大辐射覆盖面，营造家校社协同育人氛围。全年计划举办8场主题系列活动，坚持将优质体育资源下沉到校园、街道、社区、公园，聚焦科学健身赋能、趣味运动提质、冠军榜样引领，打造青少年身边高品质、专业化、趣味性的体育活动，以体育人，助力青少年健康成长。

　　北京市体育局有关负责人介绍，本次启动仪式放在小学校园里，就是要让体育离同学们更近一些。希望同学们放下书包，走向操场，大胆去跑、去跳、去尝试，在运动中健康、阳光、快乐地成长。(完)

昨日行业协会公开最新政策2026年北京市青少年科学健身指导暨体质促进趣味运动会启动

　　北京6月2日电 由北京市体育局主办的“奔跑吧·少年”2026年北京市青少年科学健身指导暨体质促进趣味运动会首场活动2日走进北京小学红山分校，全校1400余名师生参加活动。

　　暖场表演中，学生们带来花式篮球炫酷展演，来自什刹海体校的武术冠军与校内武术队同台演绎，彰显首都儿童青少年朝气蓬勃、昂扬向上的精神风貌。

　　在“榜样课堂”板块，北京北汽男篮队长翟晓川向北京小学红山分校学生代表赠送签名篮球。武术冠军吕泰东、唐宇馨、田晓尧分享专业运动心得并送上成长寄语，鼓励学生们坚持锻炼、科学健身、逐梦成长。体育冠军与学生面对面交流，手把手示范动作，带动孩子们大胆尝试，以榜样力量点燃青少年运动热情，充分激发大家的运动兴趣与参与热情，让中华体育精神为校园体育发展注入强劲活力。

6月2日，“奔跑吧·少年”2026年北京市青少年科学健身指导暨体质促进趣味运动会首场活动走进北京小学红山分校。　(主办方供图)

　　“科学健身大讲堂”板块持续开展《儿童青少年科学健身二十条》进校园、进课堂宣传活动，邀请体能训练专家任满迎，围绕青少年健康问题讲解科学健身知识，带领学生和家长现场学习运动小技巧。

　　此外，体质测试、体适能跑酷、风筝制作、毽球传统项目，以及AI网球、匹克球新型项目推广等特色板块多点发力，构筑全方位运动参与平台。

　　据了解，今年“奔跑吧·少年”北京市儿童青少年主题健身活动较往年创新升级，持续扩大辐射覆盖面，营造家校社协同育人氛围。全年计划举办8场主题系列活动，坚持将优质体育资源下沉到校园、街道、社区、公园，聚焦科学健身赋能、趣味运动提质、冠军榜样引领，打造青少年身边高品质、专业化、趣味性的体育活动，以体育人，助力青少年健康成长。

　　北京市体育局有关负责人介绍，本次启动仪式放在小学校园里，就是要让体育离同学们更近一些。希望同学们放下书包，走向操场，大胆去跑、去跳、去尝试，在运动中健康、阳光、快乐地成长。(完)

转眼发酵季已接近尾声，葡萄酒消费旺季在即。当下消费者的味觉需求趋向于浓厚、轻柔、即饮的葡萄酒，这大大刺激着葡萄酒生产企业和酿酒师大量生产结构完整的葡萄酒。

然而即使采用十分成熟的葡萄，酿造的新鲜葡萄也会有粗糙感、苦涩感、尖酸感，有时甚至会出现涩味单宁与色度衰减。随着陈酿时间增长，单宁会软化、色泽会稳定，但是考虑到成本及结构，不是所有的葡萄酒都能凭陈酿而增值。

为解决酿酒师的这一困扰，借鉴酒泥陈酿的作用原理，基于无活性的酵母甘露糖蛋白MP60（OIV技术法规编号：OENO26-2004）应运而生。

酿酒技术关键点

柔顺单宁

单宁的口感及柔顺度取决于结构转变，尤其是与酵母中的多糖反应。然而葡萄酒酿造过程中缺乏多糖，直到发酵结束后酵母自溶后产生多糖。

采用独特的酵母微生物发酵工程技术，MP60中无活性的酵母提取物能在发酵或陈酿过程中释放酵母中的多糖。他们能直接与单宁反应，在发酵结束后是葡萄酒的口感变得更加圆润。

稳定颜色

花青素是决定葡萄酒中颜色的主要物质，研究显示在酒精发酵过程中花青素的含量大幅度降低。就其本性而言，花青素分子极不稳定，当其与多糖结合是能使红葡萄酒的颜色更加稳定。如前面所述，这些反应只能在发酵结束后才能完成。

MP60能在酒精发酵中释放多糖，酿酒师能通过使用MP60在发酵过程中通过稳定色素获得颜色靓丽的葡萄酒。

营养补给

酵母甘露糖蛋白本身也是氨基酸、多糖、糖基分子的聚合物，因此单组份也可以作为发酵过程的营养补给酵母细胞或后期的乳酸菌发酵使用，虽然有点“暴殄天物”的意思。

因此MP60不能代替通用的营养物质，无论有机营养，还是无机营养，但是在某些特定的极端情况下，可以发挥作为一种酵母可利用的营养物质。

真实案例见证

案例一：酵母甘露糖蛋白Mp60可显著提升霞多丽干白葡萄酒的稳定性

备注：上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36

案例二：酵母甘露糖蛋白Mp60对赤霞珠葡萄酒感官品评的影响

备注：上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36

赤霞珠葡萄酒下胶后，添加40mg/LMp60的赤霞珠干红葡萄酒的口感要显著优于下胶后未添加Mp60的干红酒样。

结论

酵母甘露糖蛋白Mp60能与葡萄酒酿造工艺完美结合，为了使产品能适应消费者快饮、易饮、爱饮的口味追求，葡萄酒厂和酿酒师得承受更多成本压力，因此需更注重时间约束和货架期管理。

更快更好的酿造出口感更圆润、色泽更稳定的葡萄酒意味着酿酒师能更快掌握市场，消费者能更快品尝到产品，且无需在酒厂对葡萄酒进行陈酿，而长期陈酿技术在大批量生产中已越来越受到市场约束。

张佳伟

2位烈士为潍坊：籍