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今日行业报告公布最新研究成果“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下:官方服务专线，支持多品牌报修
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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。
今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。
农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？
多个品牌价格上调
2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。
同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。
“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。
6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。
针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。
英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。
中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。
“蛋白粉价格将长期处于高位”
中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。
根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。
根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。
国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？
宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。
“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。
根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。
其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。
中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。
宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。
他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。
“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。
另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。
宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。
中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。
“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。
因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。
乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。
中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。
中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。
吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。
今日相关部门发布新变化“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
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多个品牌价格上调
2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。
同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。
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“蛋白粉价格将长期处于高位”
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根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。
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“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。
根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。
其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。
中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。
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吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。
外媒Pushsquare汇总了将于5月19日至5月25日即将推出的PS5和PS4新游戏，这一周MercurySteam的备受期待的锻造武器ARPG游戏《烈焰之刃》和卡普空的《鬼武者2》高清复刻版都将亮相登场。
《灾后修复师》（5月20日-PS5）
您将经营一家灾难恢复公司，专门修复遭受自然灾害破坏的地区。您将面临诸多任务，以重启当地产业：清理废墟、更换故障设备、重建受天气破坏的道路和桥梁等等！驾驶您的车辆，精心选择路线，穿越废弃工厂、水下水坝或停止运营的太阳能场。作为运营经理，您需要在地图上规划路线，引导运输卡车，并确保道路畅通无阻！。
《潜行者》三部曲（5月20日-PS5）
通过原始的《潜行者》三部曲深入探索著名的开放世界生存经典，现在首次向主机玩家推出！
《忍者神龟：破碎命运》（5月20日-PS5、PS4）
释放忍者神龟，在类似Roguelike的任务中拯救斯普林特，使其免于被大脚帮的魔爪！掌握忍者技能，在大胆的合作游戏中团结起来，征服纽约市的标志性景点。
《绝递必达》（5月21日-PS5）
故事发生在1959年。那是一个摇滚乐盛行、波点连衣裙盛行、核毁灭恐惧挥之不去的年代。你将扮演温斯顿·格林——一位脾气暴躁、过去神秘的倒霉快递员——运送着极其不寻常的货物，身后留下一片混乱，确保不惜一切代价完成送货任务！
《幻想生活ｉ转圈圈的龙和偷取时间的少女》（5月21日-PS5）
走进这款慢生活RPG，您可以在14种独特的职业（即所谓的‘生活’）之间自由切换，在幻想世界中享受无忧无虑的生活。
《Knight'sNight!》（5月21日-PS5、PS4）
一款复古风格的1位平台游戏。收集物品，解锁新能力，闯入邪恶巫师的城堡，拯救王国！
《敲棺盖》完整版（5月21日-PS5）
调查你自己的死亡，找到摆脱时间循环的方法，选择一位英雄登上王位，统治北门！米甸地所有国家的命运都取决于你的选择。
《怪物火车2》（5月21日-PS5）
怪物火车携全新部族、全新敌对派系、全新挑战、全新模式等精彩内容回归！在经典的三层垂直玩法中保卫你的火葬柴堆，正是这种玩法让原版Roguelike卡牌游戏大获成功。
《烈焰之刃》(5月22日-PS5)
来自获奖工作室MercurySteam的全新动作冒险游戏，您可以在独特的战斗系统中锻造自己的武器并面对凶猛的敌人。
《鸭子侦探：TheGhostofGlamping》（5月22日-PS5）
你是独一无二的鸭子侦探，一只抑郁且刚离婚的鸭子，必须嘎嘎叫着破案。检查证据，进行鸭子行动，解开这桩并非谋杀的谜团！
《鸭子侦探：TheSecretSalami》（5月22日-PS5）
破案绝非易事。你是一位倒霉的侦探，碰巧也是一只鸭子。运用你的“鸭子侦探”能力，检查证据，填补空白，最终破案！这是一个简短却曲折的侦探故事。
《Lynked：星火联盟》（5月22日-PS5）
与一群获救的机器人伙伴一起，打造一个光明的新世界！在这款色彩缤纷的动作角色扮演游戏中，您可以单人或合作对抗一波又一波的敌人，然后返回家园，利用他们的零件建造一座繁荣的城镇。召集您的团队，在每一次新的冒险中不断壮大！
《熊视眈眈(OutofSight)》（5月22日-PS5）
你是索菲，一个拥有泰迪熊眼睛的盲女。在这款独特、氛围浓厚的恐怖解谜/冒险游戏中，你将逃离囚禁你的人，并揭开你拼命想要逃离的黑暗豪宅的邪恶历史。
《Trident'sTale》（5月22日-PS5、PS4）
揭开风暴三叉戟的秘密并统治海洋-你的传奇在三叉戟的故事中等待着你！
《僵尸部队VR》（5月22日-PSVR2）
僵尸BOSS已被击败，但僵尸大军仍然逍遥法外，欧洲仍处于战争的痛苦之中。
《鬼武者2》高清复刻版（5月23日-PS4）
《鬼武者2》高清复刻版携高清画质和现代化操控回归，带来精彩绝伦的反击和激烈的剑术对决。玩家将扮演柳生十兵卫，与盟友一起穿越封建日本。本游戏新增了根据原作剧本改编的语言支持。
《污痕圣杯：阿瓦隆的陨落》（5月23日-PS5）
被污染的圣杯：阿瓦隆的陨落是一款黑暗幻想的开放世界角色扮演游戏，充满了任务、战利品、选择和怪物，故事发生在一个濒临毁灭的荒凉岛屿上。
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