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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“穿山甲带崽”频现广东象头山 形成稳定繁殖种群

　　广州6月1日电 (程景伟 林荫)据广东省林业局6月1日消息，广东象头山国家级自然保护区红外相机日前连续捕捉到国家一级保护野生动物中华穿山甲携带幼崽外出活动、觅食的珍贵影像。

　　据统计，自2018年以来，象头山保护区累计记录穿山甲新鲜洞穴近900处，标志着该保护区已形成稳定的中华穿山甲繁殖种群。

中华穿山甲正在野外活动。广东省林业局 供图

　　象头山保护区工程师陈羽介绍，自2018年首次拍到穿山甲活动影像后，保护区率先启动穿山甲专项监测，构建空天地一体化智慧监测体系：布设超180台红外相机，搭建700兆+4G/5G实时监测平台，运用AI智能识别技术建立影像数据库，实现种群动态、活动规律、栖息环境全方位精准跟踪。

　　国家林业和草原局穿山甲保护研究中心首席专家华彦介绍，中华穿山甲带崽是一种动物本能，0-6个月大的幼崽都会习惯性趴在母体尾部出行。结合多年监测数据来看，该保护区已形成结构健康、可自我更新的稳定繁殖种群。

象头山穿山甲野外科学观测研究站。广东省林业局 供图

　　象头山保护区位于惠州博罗，紧靠北回归线南侧，拥有大面积原生常绿阔叶林，是粤港澳大湾区面积最大的森林类型国家级自然保护区，生态本底优良。保护区内有野生维管束植物1966种、陆生野生脊椎动物358种，其中国家一级保护野生动物4种，中华穿山甲为最具代表性的旗舰物种。

　　近年来，象头山保护区坚持精准管控与生境修复并重，推进生态廊道修复、原生林保护、人为活动管控，优化栖息地连通性。2024年，该保护区建成穿山甲野外科学观测研究站，为广东省五大核心穿山甲科研站点之一。

　　近年来，广东以旗舰物种保护为抓手，系统推进中华穿山甲栖息地修复、监测网络建设、科研观测与公众科普，不断完善全链条保护体系。全省多地持续监测到中华穿山甲野外种群稳定繁衍、母兽带崽活动的珍贵画面，野生种群呈现稳步恢复、持续壮大的良好态势。广东正以科学保护、精准管护推动中华穿山甲野外种群复壮，以点带面提升区域生物多样性保护水平。(完)

今日行业报告传递政策更新“穿山甲带崽”频现广东象头山 形成稳定繁殖种群

　　广州6月1日电 (程景伟 林荫)据广东省林业局6月1日消息，广东象头山国家级自然保护区红外相机日前连续捕捉到国家一级保护野生动物中华穿山甲携带幼崽外出活动、觅食的珍贵影像。

　　据统计，自2018年以来，象头山保护区累计记录穿山甲新鲜洞穴近900处，标志着该保护区已形成稳定的中华穿山甲繁殖种群。

中华穿山甲正在野外活动。广东省林业局 供图

　　象头山保护区工程师陈羽介绍，自2018年首次拍到穿山甲活动影像后，保护区率先启动穿山甲专项监测，构建空天地一体化智慧监测体系：布设超180台红外相机，搭建700兆+4G/5G实时监测平台，运用AI智能识别技术建立影像数据库，实现种群动态、活动规律、栖息环境全方位精准跟踪。

　　国家林业和草原局穿山甲保护研究中心首席专家华彦介绍，中华穿山甲带崽是一种动物本能，0-6个月大的幼崽都会习惯性趴在母体尾部出行。结合多年监测数据来看，该保护区已形成结构健康、可自我更新的稳定繁殖种群。

象头山穿山甲野外科学观测研究站。广东省林业局 供图

　　象头山保护区位于惠州博罗，紧靠北回归线南侧，拥有大面积原生常绿阔叶林，是粤港澳大湾区面积最大的森林类型国家级自然保护区，生态本底优良。保护区内有野生维管束植物1966种、陆生野生脊椎动物358种，其中国家一级保护野生动物4种，中华穿山甲为最具代表性的旗舰物种。

　　近年来，象头山保护区坚持精准管控与生境修复并重，推进生态廊道修复、原生林保护、人为活动管控，优化栖息地连通性。2024年，该保护区建成穿山甲野外科学观测研究站，为广东省五大核心穿山甲科研站点之一。

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凉菜各地皆有，但离乡之后才知道，山西人对凉菜似乎格外偏爱。

如果说热菜的妙处在于“锅气”，那凉菜的灵魂便是它的“生气”，人不能同时踏入两条河流，但可以同时体验“锅气”与“生气”的美妙。凉菜自有凉菜的好处。过去我可能会说我们晋地物产适合做凉拌菜，诸如黄土里长出来的萝卜青菜之类本来凉拌着就好吃，绿色有机还不失食材原本风味，加工类食品如凉粉、碗脱、豆皮、粉条自然也是首选凉拌。还有山西陈醋，这么好的调料别的地方哪会有，不用来拌菜可惜了。不管夏天，还是冬天，山西人的餐桌上凉拌菜始终不会缺失。

现在，我从历史文化角度来讲讲山西人的凉菜史。

从哪儿讲起呢？

比如，讲讲周天子的家宴“九鼎八簋”中的“渍珍”就是山西凉菜的鼻祖。另外，相比于热菜烹制，凉菜或许更经济更便捷，山西人历来勤快节俭嘛，能凉的干嘛非热呢。还有，传统节日中的“寒食节”起源于山西，后来寒食节融进了清明节，又丰富了清明冷食祭扫的内涵，也就是说只有山西人才有“寒食”的习俗，最长纪录可达数月，这些估计都与山西人的凉菜发展史攸关。这一路的胃肠养成，于吾乡人来说凉菜凉食恐怕是贯穿全年甚至一辈子的，像过去我们乡下经常当早点吃的晨馍、酥馍也是一种地道的凉食习惯。

到了晋南，凉菜更是大行其道。不光是常见的生拌凉菜、炝拌凉菜，更多的凉菜是熟制之后放凉调拌的，如晋南人喜爱的拌豆芽、拌三丝、拌芹菜、拌尖、拌莲菜，还有更多与炸制品、卤制品混拌的融合菜，如油豆腐丝、茄丝、肚丝、猪耳朵丝等杂烩的凉拌菜。进了晋南人开的饭店，凉菜大多是可以自助的，一整面导台的各式凉菜半成品可以自由组合，一拌了之，名曰什锦凉菜。

在晋西南如万荣一带，把家常饭里的做菜环节就叫作“调菜”，如晚饭调了几个菜云云，这个“调”即是拌，凉拌。如此，凉拌菜在饭食中的统治地位可见一斑，能调的一手好菜也见证主妇的烹饪水平。

入冬，天渐冷，晋南人钟情的大白菜、黄胡萝卜、嫩藕开始纷纷登场亮相。

怎么办？

晋南人说：凉拌。

乡间大集，菜市一头皆一水的“白菜集”，买回来的白菜，大帮子大叶子先做了过冬的酸菜，剩下鲜嫩娇黄的菜心留着慢慢拌菜吃。生拌白菜心是最好的下酒菜，炝几根干辣子花椒粒，油一烹，醋一淋，味道绝美。拌菜心吃腻了，还可以换成水焯醋白菜，要用白醋米醋，家里有柿子醋最好，酸酸爽爽。冬天食藕正当时，晋南人说小孩子吃莲菜多长心眼子，跑车的人也要多吃点，这莲菜像车轱辘能保平安，多吃多福，一路顺风。

要说晋南人一年之中最念念不忘的一道凉菜，非凉拌黄胡萝卜丝莫属。

之所以念念不忘，是因为如今红胡萝卜遍及菜场，味道与黄胡萝卜判若两物，吾乡人说红胡萝卜有股子药气，不咋接受。另一点是这黄胡萝卜秋冬时节上市，入冬正是品质脆嫩口感最佳时机，窖藏黄胡萝卜慢慢失去水分，就不宜再做凉拌菜了。

晋南人经典的拌黄胡萝卜丝，不同人家，各具其味，但步骤大抵是一致的。先选水嫩的黄胡萝卜一根切丝，然后，大葱葱白切丝，加干辣椒和花椒面，沸油泼炝，就是那种趁油热到火候“刺啦”一声兜头淋下的感觉，然后加盐、白醋米醋柿醋，拌好即食，即吃即拌。

每年我都要弄一些黄胡萝卜专门凉拌。汪曾祺说过，山西人的冬天一切都可用来酸的。其实可以再补一句，山西人一切皆可凉拌的。前些日子，运城新闻报道，夏县一家庭农场百亩黄胡萝卜丰收，满地青绿的缨子、黄灿灿的胡萝卜分外招人。我这个漂泊异乡肚肠寡淡的万荣人远远望去，看到的却是一盘子一盘子凉拌的黄胡萝卜丝，飘着晋南特有的香味和特别的想念，隔屏破空而来。

需要补充说明的是，所谓凉菜只是相对热菜来讲的，“凉”的准确说法应是“常温”。常温，从身体接受度来看，也是最舒适的，难怪人们对凉菜的赞美辞中多有“爽口”之说。尤其天干物燥的冬天，凉菜正好中和降燥。

唔，天冷了，该拌的凉菜还是要拌起来。

从武强：服务区到石家庄智驾超车太丝滑