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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。
今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。
农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？
多个品牌价格上调
2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。
同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。
“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。
6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。
针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。
英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。
中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。
“蛋白粉价格将长期处于高位”
中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。
根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。
根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。
国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？
宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。
“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。
根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。
其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。
中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。
宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。
他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。
“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。
另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。
宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。
中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。
“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。
因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。
乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。
中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。
中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。
吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。
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“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。
根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。
其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。
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吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。
年末爆款电视剧《老舅》热度居高不下，该剧通过主人公“老舅”崔国明永不服输的奋斗历程，以轻喜剧风格展现了普通人在时代浪潮中的境遇与情感，勾勒出一幅跨越近20年的北方生活图景。在全民热议中，演员尹智玄饰演的张秘书成为剧集的最大亮点之一，他凭借这一角色成功出圈，引发全网观众的讨伐，还被观众戏称“能歌善舞、眉清目秀的打小报告专家”。这个角色也让大家再度关注到了尹智玄的角色塑造能力，他通过对角色的丰富挖掘，用实打实的专业演技，把一个看似符号化的反派人物“翻出了花”，也让观众看到了青年演员在角色塑造上的无限可能。
创意表演丰富角色==strong====strong==，拒绝反派==strong====strong==单一==strong====strong==化
张秘书是一个带有鲜明年代烙印的角色，他自私、无能、又擅长溜须拍马、嫉贤妒能，崔国明（郭京飞饰）的职业生涯、私生活全被张秘书搅和了一遍。可以说，没有张秘书的添油加醋和落井下石，崔国明的生活不会急速地发生变化。这个堪称男主前期最大“死对头”的角色，演起来很容易符号化。尹智玄的演绎则让他每场戏都活灵活现了起来。
在台词处理上，一句“不猜不猜咱不猜”金句诞生、爆笑全网，看似恭敬的话语中满是心机，既符合职场小人物向上攀附的生存法则，又凸显了角色的狡黠本性。在肢体表现层面，他更是用细节动作立住人设，站立时微微前倾的拘谨姿态，既带着对权力的敬畏，又藏着随时讨好的刻意。身为崔国明的“人形监视器”，张秘书的夸张模仿更是让人“不忍直视”，惹得网友纷纷讨伐“这么招人恨、太欠儿了”。尹智玄的塑造让观众觉得这个角色不是凭空捏造，而是真实存在于现实生活中，甚至现在都能在身边找到相似的影子。
细节把控见真章，剧抛特质显功底
微表情把控，是尹智玄塑造张秘书的点睛之笔，更是其深挖表演层次的直观体现，每一个细微表情都成为传递角色情绪的关键，让人物形象愈发丰满。从他出场第一个镜头，察言观色为厂长沏茶倒水，再到面对崔国明的趾高气扬，他设计了很多小动作及眼神细节来突出人物个性。
很多观众恨得牙根痒痒，仔细一搜却发现原来他是个“百变隐藏款”。戏外的尹智玄是自带清爽爽朗气质的东北青年，笑容阳光，眼神澄澈，与剧中张秘书的阴鸷刻薄形成强烈反差，甚至有观众在看完剧后发出“这真的是同一个人吗”的疑问。而这种反差感的营造，并非依靠妆容造型的改变，而是源于他对角色的深度理解与全身心融入。尹智玄的演艺生涯堪称“角色万花筒”，戏路宽广且角色间毫无雷同，展现了极强的角色驾驭能力：他既能在《平凡的世界》里塑造出温顺淳朴、有责任感的陕北青年田润生，也能在《殊死七日》中演绎出侵略性十足的冷酷反派岩井秀夫；既能化身《三大队》里正义凛然、执着坚守的基层警察小徐，也能诠释《我知道我爱你》里深陷都市情感纠葛的徐阳。不仅能在《老舅》里成为集讨好、阴狠于一身，被环境裹挟的职场小人张秘书，也能在《漂白》中变身正义的化身、正直帅气的警官乔涵。从年代到现代、从正派到反派、从现实到奇幻，尹智玄从未被单一戏路束缚，用一个个扎实的角色诠释了实力派演员的可塑性。
此次，尹智玄用《老舅》张秘书这个角色向观众证明，细节处的精准拿捏、角色内核的深度吃透、情绪表达的适度准确才是演技的核心体现，才是塑造角色的关键。在与郭京飞、陈明昊等众实力派演员的包围中，他的表演也绝不逊色，实现了精彩的碰撞，让每一场对手戏都充满张力。《老舅》还在热播中，张秘书后续是否还有精彩返场？让我们拭目以待。韩璐(EN053)