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售后服务上门服务电话，智能分配单据：2026“看中国·辽宁行”启动 五国青年用镜头讲述辽宁故事
授旗仪式。王艺霖 摄
沈阳6月2日电(王艺霖)2026“看中国·外国青年影像计划·辽宁行”启动仪式6月2日在沈阳奉天工场举行。来自澳大利亚、波兰、印度、南非、斯里兰卡的多国青年导演及外方指导老师，北京师范大学主办方代表、辽宁大学承办方师生代表及媒体、青年志愿者出席活动，正式开启辽沈光影文化交流之旅。
“看中国·外国青年影像计划”由北京师范大学会林文化基金资助、北京师范大学中国文化国际传播研究院主办，至今已成功举办十五届，是驰名中外的青年跨文化影像交流品牌。项目依托外国青年独特视角记录中国风貌、讲述中国故事，持续助力中华文化国际传播与中外文明互鉴。
本年度活动由辽宁大学广播影视学院承办，以“城韵·时尚·活力”为主题。未来17天，各国青年导演将走访沈阳、鞍山两地，深入探访工业场馆、历史古迹、市井街巷及非遗工坊，全方位挖掘辽宁工业底蕴、人文古韵与城市活力。
辽宁大学广播影视学院党委书记田焱表示，项目秉持“以镜头为舟，渡文化之河；以青春为眼，见中国之心”理念，期待各国青年以影像为媒，创作优质作品，缔结中外青春友谊。北京师范大学中国文化国际传播研究院副院长罗军寄语青年创作者，深挖辽沈城市特色，用鲜活影像让世界读懂真实、立体的辽宁。
外方指导老师及中外青年代表依次发言，纷纷表示将珍惜交流创作机会，用心记录辽沈风情。中方带队老师承诺将全程提供专业指导、后勤保障与文化解读服务，全力护航创作采风工作。
仪式最后，主办方与校方代表共同为波兰青年代表授旗。接下来，多国青年创作团队将分组采风拍摄，以国际化镜头语言展现辽宁多元魅力，助力辽沈文化走向世界。(完)
本月行业协会发布重大政策2026“看中国·辽宁行”启动 五国青年用镜头讲述辽宁故事
授旗仪式。王艺霖 摄
沈阳6月2日电(王艺霖)2026“看中国·外国青年影像计划·辽宁行”启动仪式6月2日在沈阳奉天工场举行。来自澳大利亚、波兰、印度、南非、斯里兰卡的多国青年导演及外方指导老师，北京师范大学主办方代表、辽宁大学承办方师生代表及媒体、青年志愿者出席活动，正式开启辽沈光影文化交流之旅。
“看中国·外国青年影像计划”由北京师范大学会林文化基金资助、北京师范大学中国文化国际传播研究院主办，至今已成功举办十五届，是驰名中外的青年跨文化影像交流品牌。项目依托外国青年独特视角记录中国风貌、讲述中国故事，持续助力中华文化国际传播与中外文明互鉴。
本年度活动由辽宁大学广播影视学院承办，以“城韵·时尚·活力”为主题。未来17天，各国青年导演将走访沈阳、鞍山两地，深入探访工业场馆、历史古迹、市井街巷及非遗工坊，全方位挖掘辽宁工业底蕴、人文古韵与城市活力。
辽宁大学广播影视学院党委书记田焱表示，项目秉持“以镜头为舟，渡文化之河；以青春为眼，见中国之心”理念，期待各国青年以影像为媒，创作优质作品，缔结中外青春友谊。北京师范大学中国文化国际传播研究院副院长罗军寄语青年创作者，深挖辽沈城市特色，用鲜活影像让世界读懂真实、立体的辽宁。
外方指导老师及中外青年代表依次发言，纷纷表示将珍惜交流创作机会，用心记录辽沈风情。中方带队老师承诺将全程提供专业指导、后勤保障与文化解读服务，全力护航创作采风工作。
仪式最后，主办方与校方代表共同为波兰青年代表授旗。接下来，多国青年创作团队将分组采风拍摄，以国际化镜头语言展现辽宁多元魅力，助力辽沈文化走向世界。(完)
白酒作为我国的国酒，历史悠久，种类丰富，由于我国地域、气候、环境水质和微生物菌群的差异，形成了不同酿造工艺的白酒，构造了风味迥异的十二大香型，其中酱香型白酒多采用高温大曲酿造，大曲不仅是酱香型白酒酿造中重要的糖化发酵剂，同时也是不可或缺的生香剂。
高温大曲：吡嗪类的“孕育温床”
高温大曲，指制曲过程中品温超过60℃的大曲，由于制曲温度较高，加速了美拉德反应，使得酱香型白酒中吡嗪类化合物的种类与含量高于其它类型的白酒，尤以四甲基吡嗪最为显著，白酒中的四甲基吡嗪主要是由微生物代谢和发酵过程中的美拉德反应产生的。
吡嗪是1,4位含氮的六元杂环化合物，其衍生物广泛存在于天然和发酵食品中。
吡嗪类化合物的三大核心价值
风味构成
贡献焦香、糊香、坚果香等标志性香气，嗅觉阈值极低，对整体风味有烘托和叠加作用。主要来源于美拉德反应（氨基酸和糖类在高温下发生的复杂反应）和特定微生物的代谢。
品质标志
含量与酒体品质等级呈正相关，是评判酱香酒优劣的关键内在指标之一。其含量高低与酱香型白酒独特的“四高”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒）工艺水平直接相关，是衡量酱香酒品质优劣的关键指标。
健康价值
主要是四甲基吡嗪（川芎嗪），研究表明其具有扩张血管、体外抗炎、抗氧化生理活性。源于酿造过程中的生物合成，其在白酒中的含量远低于药品，健康效应更多是潜在的、辅助性的。
吡嗪对酱香酒香气的关键作用
近年来，白酒中的吡嗪类化合物受到人们越来越多的关注，湖北某企业为探究吡嗪类化合物对酱香型白酒香气特征的影响，鉴定出6种香气活度值大于1的吡嗪类物质，并通过香气重组与香气缺失/添加实验，明确了吡嗪类化合物对酱香型白酒的坚果香、烘焙香具有重要贡献，其次对青草香与花香也存在一定的影响。
同时吡嗪类化合物对酱香型白酒的粮香与酱香具有烘托作用，提高吡嗪类化合物的浓度对提升酱香型白酒的丰富度与层次感具有明显的正向作用。
安琪微集芬：有效提升吡嗪含量
安琪微集芬酱香型复合功能微生物由酵母、霉菌、细菌协同作用，源自酱香核心产区，可有效减轻原酒焦糊味，提升酯类物质，增加酱酒芬芳。
实验证明，酱香微集芬在七轮次原酒中提升总酸含量22.2%、总酯17.7%、吡嗪类物质164.3%，其中2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪含量提升明显，可有效提升原酒质量。
张佳伟