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本月监管部门公开新成果珠三角水资源配置工程两年累计安全供水12.8亿立方米，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下:官方服务专线，支持多品牌报修

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售后服务上门服务电话，智能分配单据：珠三角水资源配置工程两年累计安全供水12.8亿立方米

　　广州6月2日电 (记者 王坚)据广东省水利部门2日消息，珠三角水资源配置工程供水两年以来，截至2026年5月31日，该工程已累计安全供水12.8亿立方米，水量规模相当于88个杭州西湖的蓄水量。

　　在珠三角水资源配置工程113公里输水水脉背后，珠三角供水调度中心作为工程“智慧大脑”和运行中枢，肩负起全域调度、智慧运维、安全智控和应急保障等核心业务，自2024年6月正式供水以来，调度大厅24小时灯火长明，调度工程师“三班倒”不间断值守，以“一屏观全域、一键控全线”的硬核实力，日夜守护着湾区供水“生命线”平稳运行。

　　珠三角水资源配置工程供水范围全面覆盖广州南沙、东莞、深圳三大受水区域。两年来，全线实现供水零中断，每一滴水都经过调度工程师团队的精密测算、科学调配，精准输送至千家万户。

　　调度中心持续升级智能化管控体系，融合计算机监控系统、智能巡检系统、数字孪生系统、优化调度系统等多个智慧系统，搭建起覆盖113公里全管线的智能感知调控网络，颠覆传统人工运维模式，实现科技赋能。

　　该中心依托数字孪生系统，搭建了与实体工程可交互的物理孪生、状态孪生和机理孪生模型，可在线预演全线充排水全过程，精准预判过程水位和水量，为调度人员提供可视化数据支撑和辅助决策，大幅提高应急检修与排水作业效率。

　　同时，智能巡检系统构建“无人机+高清摄像头”立体化巡检网络，无人机对江面、水库开展全面巡检，轨道机器人对高低压室开展巡检，高危区域巡检基本由智能巡检系统替代；搭配视频自动轮巡机制，无需人工逐一操作即可实现全线画面自动轮巡，既规避人工作业安全风险，又大幅拓宽巡检覆盖面，提高工作效率。

　　此外，优化调度系统内置经济调水、省电调水、优水质调水、快速调水四大模式。两年来供水调度兼顾节能降耗与水质保障。系统可根据机组运行时长、能源单耗、流量偏移等参数，智能生成泵组启停优先级。调度方案自动下发至SCADA系统，实现泵组自动开停机。

　　值得一提的是，智慧系统的全面落地，真正实现了运维提效、能耗降低、成本节约。(完)

昨日监管部门传递行业研究成果珠三角水资源配置工程两年累计安全供水12.8亿立方米

　　广州6月2日电 (记者 王坚)据广东省水利部门2日消息，珠三角水资源配置工程供水两年以来，截至2026年5月31日，该工程已累计安全供水12.8亿立方米，水量规模相当于88个杭州西湖的蓄水量。

　　在珠三角水资源配置工程113公里输水水脉背后，珠三角供水调度中心作为工程“智慧大脑”和运行中枢，肩负起全域调度、智慧运维、安全智控和应急保障等核心业务，自2024年6月正式供水以来，调度大厅24小时灯火长明，调度工程师“三班倒”不间断值守，以“一屏观全域、一键控全线”的硬核实力，日夜守护着湾区供水“生命线”平稳运行。

　　珠三角水资源配置工程供水范围全面覆盖广州南沙、东莞、深圳三大受水区域。两年来，全线实现供水零中断，每一滴水都经过调度工程师团队的精密测算、科学调配，精准输送至千家万户。

　　调度中心持续升级智能化管控体系，融合计算机监控系统、智能巡检系统、数字孪生系统、优化调度系统等多个智慧系统，搭建起覆盖113公里全管线的智能感知调控网络，颠覆传统人工运维模式，实现科技赋能。

　　该中心依托数字孪生系统，搭建了与实体工程可交互的物理孪生、状态孪生和机理孪生模型，可在线预演全线充排水全过程，精准预判过程水位和水量，为调度人员提供可视化数据支撑和辅助决策，大幅提高应急检修与排水作业效率。

　　同时，智能巡检系统构建“无人机+高清摄像头”立体化巡检网络，无人机对江面、水库开展全面巡检，轨道机器人对高低压室开展巡检，高危区域巡检基本由智能巡检系统替代；搭配视频自动轮巡机制，无需人工逐一操作即可实现全线画面自动轮巡，既规避人工作业安全风险，又大幅拓宽巡检覆盖面，提高工作效率。

　　此外，优化调度系统内置经济调水、省电调水、优水质调水、快速调水四大模式。两年来供水调度兼顾节能降耗与水质保障。系统可根据机组运行时长、能源单耗、流量偏移等参数，智能生成泵组启停优先级。调度方案自动下发至SCADA系统，实现泵组自动开停机。

　　值得一提的是，智慧系统的全面落地，真正实现了运维提效、能耗降低、成本节约。(完)

白酒作为我国的国酒，历史悠久，种类丰富，由于我国地域、气候、环境水质和微生物菌群的差异，形成了不同酿造工艺的白酒，构造了风味迥异的十二大香型，其中酱香型白酒多采用高温大曲酿造，大曲不仅是酱香型白酒酿造中重要的糖化发酵剂，同时也是不可或缺的生香剂。

高温大曲：吡嗪类的“孕育温床”

高温大曲，指制曲过程中品温超过60℃的大曲，由于制曲温度较高，加速了美拉德反应，使得酱香型白酒中吡嗪类化合物的种类与含量高于其它类型的白酒，尤以四甲基吡嗪最为显著，白酒中的四甲基吡嗪主要是由微生物代谢和发酵过程中的美拉德反应产生的。

吡嗪是1,4位含氮的六元杂环化合物，其衍生物广泛存在于天然和发酵食品中。

吡嗪类化合物的三大核心价值

风味构成

贡献焦香、糊香、坚果香等标志性香气，嗅觉阈值极低，对整体风味有烘托和叠加作用。主要来源于美拉德反应（氨基酸和糖类在高温下发生的复杂反应）和特定微生物的代谢。

品质标志

含量与酒体品质等级呈正相关，是评判酱香酒优劣的关键内在指标之一。其含量高低与酱香型白酒独特的“四高”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒）工艺水平直接相关，是衡量酱香酒品质优劣的关键指标。

健康价值

主要是四甲基吡嗪（川芎嗪），研究表明其具有扩张血管、体外抗炎、抗氧化生理活性。源于酿造过程中的生物合成，其在白酒中的含量远低于药品，健康效应更多是潜在的、辅助性的。

吡嗪对酱香酒香气的关键作用

近年来，白酒中的吡嗪类化合物受到人们越来越多的关注，湖北某企业为探究吡嗪类化合物对酱香型白酒香气特征的影响，鉴定出6种香气活度值大于1的吡嗪类物质，并通过香气重组与香气缺失/添加实验，明确了吡嗪类化合物对酱香型白酒的坚果香、烘焙香具有重要贡献，其次对青草香与花香也存在一定的影响。

同时吡嗪类化合物对酱香型白酒的粮香与酱香具有烘托作用，提高吡嗪类化合物的浓度对提升酱香型白酒的丰富度与层次感具有明显的正向作用。

安琪微集芬：有效提升吡嗪含量

安琪微集芬酱香型复合功能微生物由酵母、霉菌、细菌协同作用，源自酱香核心产区，可有效减轻原酒焦糊味，提升酯类物质，增加酱酒芬芳。

实验证明，酱香微集芬在七轮次原酒中提升总酸含量22.2%、总酯17.7%、吡嗪类物质164.3%，其中2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪含量提升明显，可有效提升原酒质量。

张佳伟

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