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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

　　最近

　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

　　菌落总数超标

　　还检出大肠菌群

　　放久了的奶茶有一种毛病——

　　细菌暴增，越喝越脏

　　相信不少人

　　都有这样的习惯：

　　点了杯奶茶猛嘬一口

　　就搁在一旁慢慢喝上一天

　　甚至还有人

　　凑单点多杯，喝一杯囤一杯

　　第二天醒来继续喝

　　一不小心就喝进了急诊

　　放久了的奶茶到底有多脏？

　　奶茶建议尽快喝

　　喝得越慢，细菌越多

　　上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。

　　结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

　　其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。

　　而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！

　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

　　好好的奶茶，细菌从哪儿来？

　　奶茶本身就可能有细菌

　　瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。

　　但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。

　　对嘴喝，细菌繁殖更快

　　当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。

　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

　　实验室实测：

　　喝过的奶茶，越来越脏

　　有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测

　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

　　喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。

　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

　　规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。

　　不想奶茶越喝越脏？

　　记住3个实用技巧

　　技巧1：

　　2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。

　　技巧2：

　　2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。

　　技巧3：

　　超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。

　　快分享给你身边

　　爱喝奶茶的朋友

　　别花了钱，还伤了身

　　转发提醒！

　　来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布

　　监制：韩霁   

　　审核：王跃跃

　　编辑：张萌   

　　校对：马辉

　　来源：中国经济网微信公众号

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　　来源：中国经济网微信公众号

2025年,是《南风窗》“调研中国”项目的二十周年,一百支大学生团队深入全国各地开展田野调查。猛玛作为项目在全国高校的无线麦克风合作伙伴,通过“猛想基金”独家冠名支持“优秀调研纪录奖”,助力青年学子以清晰的影像与声音,记录当代中国一百个真实的切面。

11月15日,“调研中国”颁奖典礼在深圳大学举行。猛玛为这些年轻记录者提供了专业的无线麦克风设备,通过系统的创作支持,全程陪伴他们完成从观察、记录到表达的完整历程,让每一个故事都被真实而清晰地传递与聆听。

当麦克风进入田野：100个故事背后的声音

每一段被清晰记录的声音背后,都是年轻创作者与这个时代的真诚对话。在本次“调研中国”活动中,猛玛LARKMIX与LARKA1系列麦克风成为他们记录真实、采集声音的可靠伙伴。

除了设备支持,猛玛还深度参与了“百强训练营”的课程共建,携手《南风窗》与多位行业专家,从调研方法到影像叙事,为年轻人铺就了一条从观察到表达的完整路径。非遗纪录片导演郑一见、手机纪录片导演张迪生等导师受邀授课,系统传授从收音技巧到叙事方法的完整理念,让学生真正实现“会使用、懂声音、能创作”。

“以前用相机录像,还得用手机单独录音,非常麻烦，”一位学生创作者表示,“有了猛玛麦克风后,不仅使用方便,声音更干净,还能降噪。”这种从“焦虑”到“信赖”的转变,正是设备赋能的基础。一位冠军团队成员分享:“猛玛给了我们一个很好的‘由头’去开展调研采访。有人支持、有人兜底,这样做事情,感觉完全不同。”

在导师看来,这种“设备+创作”的支持至关重要。张迪生导演指出:“猛玛不仅提供了专业设备,还邀请有经验的从业者分享思路、传递纪录片创作的完整理念——把‘如何做’和‘为什么做’一同带给学生。这种‘设备+理念’的结合,才是真正有意思、有价值的事情。”

那些被忽略的声音：创作让世界更美好

在本次“调研中国”的入围作品中,十部纪录片如同十扇窗口,让我们得以窥见那些常被忽略的中国切面。

藕塘镇空荡教室里的坚守,听障群体在数字世界中面临的“二次障碍”,视障儿童“听见光”的艺术星空,边疆电商的突围,巴马“候鸟人”的共生状态,上海安宁疗护实践,“世界袜都”里几分钱的利润……这些作品之所以有力,在于它们超越了个人记录,将镜头精准对准具体的社会议题与人群困境,让微弱的信号被放大,让模糊的图景变得清晰。

卜卫教授指出,清晰的视频创作能够吸引更多公众关注那些“社会缺失的声音”,让不可见成为可见。

对猛玛而言,技术支持的目标不仅是保证声音干净、画面稳定,更在于助力那些原本微弱、边缘的声音被真实聆听,诠释着“科技助力轻松表达,让世界因创作而更美好”。

从调研现场到长久陪伴：猛玛与青年创作者共成长

随着“调研中国”赛事落下帷幕,猛玛与《南风窗》携手将来自103所高校的青年创作推向更广阔的公众视野,但陪伴并未止步。据悉,猛玛特别开辟了“猛玛创作者计划”专属通道,并在颁奖典礼上授予首批“猛玛校园创作大使”荣誉。持续关注创作者生态的猛玛,期望通过创作支持与社群交流平台,助力校园创作新生力量的成长,构建一片真正属于青年表达者的成长土壤。

政治经济学博士徐涛认为,这类影像纪录专题为学生的视频记录“提供了优质的社会关注切入点”。复旦大学教授张志安进一步展望:“在这批校园创作大使中,或许不仅会诞生影像推广的使者,更将走出未来影像行业的优秀创业者。”

“在学生最有锐气、最渴望表达的时候,能够获得支持、将想法付诸实践,是极为珍贵的。”纪录片导演郑一见的这番话,印证了猛玛从校园支持到生态培育的探索路径,始终也在思考,如何让科技创新与青年创作力实现双向奔赴,如何陪伴青年创作力走得更远、更稳,并致力于成为他们身边那个可靠而有温度的同行者。

连续两届与《南风窗》合作,成为全国高校无线麦克风合作伙伴;支持UNESCO埃及影视教育项目,成为FIRST青年电影展官方技术伙伴……长期致力于为青年创作者提供专业设备与开放交流平台的猛玛,期待陪伴每一位怀揣表达欲的年轻人突破创作边界,实现从灵感到作品的完整跨越。

在与“调研中国”的深度合作中,猛玛不仅希望与年轻人“玩在一起”,更期待与他们“成长在一起”。这是一场品牌与青年群体的深度对话,更是一场关于信任、陪伴与共同成长的实践。韩璐(EN053)

“深耕绿色”金融创新赋能低碳转：型发展