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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

今日相关部门传达重大行业信息空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

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　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

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　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

近年来，随着健康消费意识的不断提升，胶原蛋白肽类产品日益受到大众青睐，然而其是否会影响女性生理期也成为广泛关注的话题。针对这一消费者关切，首都医科大学宣武医院主任医师潘永源给出了明确而权威的解读：“喝胶原蛋白肽饮品通常不会影响经期。目前并无科学证据表明喝胶原蛋白肽饮品会影响经期，其本质是人体可吸收的营养成分，不会干扰经期的生理调控逻辑。”

究其根本，胶原蛋白肽是胶原蛋白经过水解工艺制成的小分子肽，其核心成分是甘氨酸、脯氨酸等氨基酸链，与鸡蛋、牛奶中的蛋白质消化产物化学属性一致，属于“普通营养成分”。潘永源医师强调，它“不具备雌激素、孕激素等激素的活性，无法对内分泌系统产生调控作用”，而经期的周期、经量等关键环节恰恰是由激素主导的，因此从成分源头上就不具备影响经期的基础。五个女博士胶原蛋白肽饮品在此基础上科学配比，核心成分为鱼胶原蛋白肽、鱼弹性蛋白肽、GABA、维生素C等，不含任何雌激素、孕激素等影响月经的激素，也无干扰内分泌的物质，从原料上确保了产品的安全性。

回归女性经期本质，其是由“下丘脑-垂体-卵巢轴（HPO轴）”进行精密调控的，下丘脑分泌激素刺激垂体，垂体再分泌激素调控卵巢排卵及雌激素、孕激素分泌，最终通过激素水平变化推动子宫内膜增生、脱落，形成月经。整个过程中，激素是唯一核心调控因子，而胶原蛋白肽既不会作用于下丘脑、垂体、卵巢等“激素分泌器官”，也不会阻碍激素的合成、代谢或与受体结合，无法打破HPO轴的正常运转节奏。他指出，胶原蛋白肽的主要功能是补充皮肤胶原、改善肤质，作用集中于皮肤组织，与调控月经周期的内分泌路径完全独立，因此自然不会对经期产生干扰。

为进一步验证产品的可靠性，五个女博士品牌进行了一系列系统的安全性研究。潘永源介绍：“五个女博士胶原蛋白肽饮品经急毒性、亚慢性毒性等试验，对实验动物内分泌指标无不良影响；人体双盲试验中连续服用8周也无副作用，无证据表明其干扰下丘脑-垂体-卵巢轴的激素调节功能。”国内外关于胶原蛋白肽的安全性研究中，均未将“影响经期”列为不良反应。对于部分人在饮用期间出现的经期波动现象，潘永源分析认为这多与情绪压力、作息紊乱、饮食变化、妇科疾病等常见因素相关，属于“时间巧合”，而非胶原蛋白肽的直接作用。他建议消费者若出现月经异常，应优先排查自身内分泌、压力、疾病等因素，必要时咨询医生。

同时，潘永源也肯定了胶原蛋白肽的功效，包括“改善皮肤状态、保护关节健康、支持骨骼稳固”等。他建议消费者可按产品说明科学补充，如“一般建议在睡前30分钟至1小时服用”，肠胃敏感者可兑温水饮用，同时配合均衡饮食和健康作息，以最大化吸收效果。

五个女博士品牌通过成分创新与科研深耕，以严谨的科学态度为产品安全可靠性提供了有力背书。潘永源医师的权威解读进一步增强了市场信心，让女性消费者在追求健康与美丽的道路上能够更加安心、科学地选择优质胶原蛋白肽产品。

声明：发布该信息旨在为读者提供更多新闻资讯。所涉内容不构成投资、消费建议，仅供读者参考。

李震

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