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售后服务上门服务电话，智能分配单据：2026重庆国际动画电影周将启幕 全球501部作品角逐“金山茶”荣誉

　　记者今日(6月3日)从2026重庆国际动画电影周新闻发布会上获悉，由中央广播电视总台、重庆市人民政府指导，重庆市电影局、重庆市永川区人民政府、中央广播电视总台重庆总站主办的2026重庆国际动画电影周，将于6月9日至13日在重庆市永川区举办。

　　本届动画电影周以“智绘无界·万象竞辉”为主题，旨在搭建国际动画交流平台，推动中国动画电影产业高质量发展。

　　本届电影周设置开幕盛典、“金山茶”荣誉推荐、学术研讨及大师课、动画创意与科技成果展、产业对接成果签约发布会、动画电影主题市集、优秀动画展播展映、“一张电影票玩转一座城”电影消费季等活动，覆盖专业引领、产业赋能、全民共享等多个维度。

　　开幕盛典6月9日晚将在重庆永川科技片场二期举行。据相关负责人介绍，盛典将是一场世界动画电影音乐会和一场中国动画电影嘉年华，以经典动画旋律串联中国动画百年画卷，创新融合水舞台、AI影像与具身智能等前沿技术，打造“动画奇想之境”，呈现“动画电影+科技创新”的潮流趋势，尽显国际范、动画美、重庆味。

　　“金山茶”荣誉推荐作为本届电影周的核心环节，共设4个板块10项荣誉，面向全球征集到来自美国、法国、英国、俄罗斯、西班牙、澳大利亚、巴西等国家的501部作品，目前已确定45部作品入围荣誉名单。电影周评委会主席由《狮子王》导演罗伯·明可夫担任。终审评选将于6月6日至9日在重庆永川举行，荣誉结果在12日晚闭幕式上揭晓。

　　据介绍，重庆拥有深厚的光影文化底蕴，500余部影视作品曾在此取景。近年来，重庆加快构建体系化影视产业生态，以西部科技影视城为核心打造虚拟拍摄与后期制作高地，实现从“拍重庆”到“重庆拍”的跨越。作为本次电影周举办地的永川区，拥有国内领先的虚拟摄影棚、全国首个AI全链路影视智慧拍摄综合场景，《哪吒之魔童闹海》《狂野时代》等140多部影视剧均得到永川技术加持。

　　本届电影周期间，当地将同步打造全民共享光影嘉年华。

　　推出“一张电影票玩转一座城”消费季，联动景区、酒店、商圈推出多重优惠；

　　动画电影主题市集带来声优互动、国漫展演等体验；

　　“光影追梦”展映精选近40部国内外经典动画，覆盖多家影院并设免费露天放映；

　　6月10日晚的草地音乐会将演绎经典动画歌曲，点亮山城夏夜。

　　电影周相关负责人表示，举办本届国际动画电影周是重庆深耕动画电影赛道、抢占数字创意产业高地的重要举措，将以节聚势、以节兴产，深化国际国内交流合作，助力重庆打造西部科技影视产业创新高地。同时，依托国家级文化交流平台，讲好中国故事、促进中外文化对话。

　　(总台记者 陈杨 牟亮)

本周行业报告传达重要消息2026重庆国际动画电影周将启幕 全球501部作品角逐“金山茶”荣誉

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　　本届电影周设置开幕盛典、“金山茶”荣誉推荐、学术研讨及大师课、动画创意与科技成果展、产业对接成果签约发布会、动画电影主题市集、优秀动画展播展映、“一张电影票玩转一座城”电影消费季等活动，覆盖专业引领、产业赋能、全民共享等多个维度。

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　　(总台记者 陈杨 牟亮)

酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

{河南功夫}闪：{耀豫排赛}场