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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

本月行业报告公开重要信息空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

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　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

铁栅栏、电三轮、烧苞谷杆制造的“干冰”……在这些独具乡村特色的舞美包围下，五个涂着美甲、画着烟熏眼线、穿着闪亮皮衣，头发做成古早造型的男人，演绎着韩国男团BIGBANG的经典曲目，构成了这个被称为“云南BIGBANG”的兄弟团队直播全开麦唱跳现场。

这种乡土与潮流的碰撞极具感染力，独特的风格使得账号“关恒（蹦山咔拉咔）”在抖音迅速走红，据第三方平台数据显示，其账号7天内涨粉72.2万，10月28日单场直播观看人次超过600万，在线人数峰值达到约30万，且最高纪录一直在被自己打破。

垄头烟火的真诚力量。这些年轻人的独特魅力，正源于他们与土地的紧密联结。田间地头培育出来的人的根是接地气的，上午直播翻唱翻拍，下午继续面朝黄土背朝天干农活，这种“上午唱歌，下午种地”的生活状态，展现了中国人与土地最质朴的情感纽带，他们不刻意包装，不矫揉造作，正是这份从泥土中生长出来的真诚，触动了都市人心中对纯真生活的向往。

他们为屏幕时代提供了一种罕见的真实——苞谷杆燃烧的烟雾比干冰更梦幻，土地里长出的才华比包装的偶像更有力。

多方关注的流量热潮。明星平替从早期的“相似即出圈”到“恶搞+带货”，再到如今“蹦山咔拉咔”的在模仿中加入更多个人特质，并以更谨慎的方式探索商业化路径。“云南BIGBANG”的走红引发了从品牌方到官方的多方关注，在其直播间内，挤满的不仅是几十万的观众，还有不少云南本地甚至全国知名的电商品牌方，这些品牌方们忙着竞争打榜，形成了一种独特的“反向带货”模式，即品牌方主动寻求合作，而非直播团队进行商业推销。

云南、贵州、湖北、江苏、海南、陕西等各地文旅纷纷递出橄榄枝，希望能够借助这股热度推广地方文化。可见优质内容能激活流量势能，实现从个人走红到产业联动的跨越，也体现了各地对创新宣传方式的积极探索。

才华内核的持久之道。“云南BIGBANG”能走红的根本原因还在于他们拥有过硬的唱跳实力，和不自满的持续练习。关恒（五兄弟中的大哥）起初是独立音乐人，自2017年起，关恒就开始发布自己的音乐，至今已有23首单曲和5张专辑，虽在音乐市场没溅起水花，但沉积了个人风格和音乐底蕴。

流量终会退潮，唯有实力才能行稳致远。不管直播间里有多少人、热度多么夸张，他们都会拿起农具回归土地，在这个快餐文化盛行的时代，唯有扎根文化、坚守品质，才能突破流量瓶颈，走得更久更远。

“云南BIGBANG”的走红，预示着直播行业将迎来更多对其的模仿者与专业团队。他们能走多远尚不可知，但初心不可辜负。期待他们作为从垄头成长起来的“龙头”，始终记得泥土的芬芳，坚守“不脱农皮”的真诚本质；也希望更多新媒体创作者能够扎根生活、贴近大地，用多元表达勾勒文化图景，让来自田间地头、市井巷陌的真实声音，共同绘就行业百花齐放的生动画卷。毕竟，真实比完美更有力量。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：李书琪（宜昌五峰）

责编：丁楚风【责任编辑:詹蔷】

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