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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

昨日官方发布最新行业成果空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

□南京日报/紫金山新闻记者鲁舒婷

当金箍棒拥有自主思维，当混天绫掌握数据算法，一场突破想象的文化科技实验正在上演。

在位于长江路的南京文化艺术中心二楼，“逆型者联盟——中华神话英雄沉浸式数字乐园”近日正式开放，当AI吞噬天庭的警报响彻三界，哪吒和悟空将带领观众，与十万天兵天将投入赛博战场！

“孩子放暑假了，在家待不住，就带他来这里体验一下。不但孩子喜欢，我们大人也很感兴趣，对传统文化也有了更多了解。”市民陈先生说。

既适合亲子互动，也适合情侣闯关，记者了解到，自开放以来，该数字乐园吸引了不少市民游客打卡体验。

人工智能“入侵天庭”

哪吒携手悟空对抗“AI霸主”

西天取经1500年后，当人工智能“入侵天庭”，哪吒与悟空如何挺身逆战？

走进南京文化艺术中心二楼的数字文化客厅，眼前的酷炫大屏让人顿感震撼。

作为中华文化的璀璨瑰宝，《西游记》与《封神演义》可称为中华神话宇宙的基石。

“我们立足两大名著的角色设定，将故事背景设定为取经后1500年，AI全面超出人类掌控，硅基智慧“入侵天庭”，神仙纷纷被围困或者外逃，哪吒和悟空因在陈塘关和花果山探亲，逃过一劫。”南京十竹斋文博有限公司数字中心负责人李雪是本次数字乐园项目的执行负责人，她介绍，体验者将化身哪吒和悟空两位角色，通过打怪升级最终对抗“AI霸主”。

具体怎么玩？昨日，记者来到该数字乐园，开启了这场冒险之旅。

进入大厅后，分为左右两条线路，分别是花果山和陈塘关，可以自行选择体验的先后顺序。“您好，可以先扫码解锁身份。”南京师范大学大二学生殷可欣是这里的志愿者，在她的指导下，记者通过手机微信扫码，进行小程序绑定，解锁自己的身份，随后开始闯关解锁“神器”。

“想先体验哪个角色呢？”

“哪吒吧！”

“好，请到右边，看到地面上的标识了吗，站在这里就行。”

在殷可欣的指导下，记者站在了指定区域。屏幕下方出现了一行提示文字：请面对摄像头，挥手进入挑战，成功识别您的位置后，举起双手，左右移动，收集“法宝”！

记者举起右手挥动数次后，陈塘关的大门缓缓打开，脚踏风火轮的哪吒站在眼前，只见他左手拿着乾坤圈，右手持有火尖枪，身缠混天绫，整体形象灵动自然。

很快，各种“法器”出现在荧幕上，通过移动身体和挥动手臂触碰该“法宝”，才可获得积分，固定时间内积分越高，获得的“法宝”也就越多，反之，如果不小心碰到了黑色炸弹，积分则会迅速减少。

由于手眼协调能力不足，很快，记者便感觉自己“力不从心”，“是不是看起来简单，但操作起来还挺有挑战的？”殷可欣调侃道。

“整个乐园包括花果山、陈塘关、金光洞、光影蟠桃宴四大板块，充分结合了AI等数字科技，其主题是希望弘扬传统文化。”李雪介绍，该数字乐园彻底突破传统静态观展模式，观众化身“宇宙旅人”，跟随剧情线在交互中解锁真相，提升战斗能力。

神话人物“破壁而出”

开启可感可触的时空对话

“现在的数字技术发展太快了，我们小时候只能通过书本了解神话故事，如今这些故事却变得‘可玩可体验’。”看着四年级的孩子在一旁尽情互动，市民施女士感慨颇多。

在这个巨大的展陈空间内，悟空、哪吒、菩提老祖、太乙真人等诸多人物“破壁而出”，观众不再止步于静态参观，而是“走入”神话世界，开启可感可触的时空对话。

在花果山板块，有一块长约三米的曲面环屏，屏幕前放置了Leapmotion无接触操控设备，只要将手放置在设备中间，通过不同的手势就能解锁不同的功能，仿佛一个迷你型的线上数字博物馆。

锡杖、金鞭、拂尘、玉净瓶、金钵盂、金刚镯、降妖宝杖、白龙马宝剑……屏幕上，不同“法器”轮番切换，“你看，把手放在这里，左右挥动手腕，代表切换查看不同“法器”，握拳，就可以进入该“法器”的详细页面进行了解，再做一个剪刀手的手势，就可以退出当前页面。”殷可欣说。

“‘互动性’是整个空间的最大特色和亮点。”李雪介绍，除了对神话故事进行科普，该数字乐园还支持生成具有纪念意义的“私人定制”产品。

走进“量子营救之我的赛博角色”交互展区，体验者站在屏幕前，通过高精度3D结构光摄像头录入面部特征后，系统将实时生成专属的赛博形象。据了解，AIGC引擎基于面部轮廓、五官比例等生物特征，能自动生成兼具未来感与个性化的数字角色。“好酷啊！”看着屏幕中生成的赛博形象，市民媛媛打开手机，将这张照片保存了下来。

在“金光洞修仙挑战”智能交互展区，这种互动性变得更强了。原来，通过Kinect捕捉系统，体验者可以与太乙真人完成隔空击掌、契约缔结，与此同时，系统内设置了10套武术动作，当参与者模仿“乾坤大挪移”“太极云手”等招式时，数据库能够实时解析用户肢体轨迹，多模态传感器同步反馈动作完成度，AI评分系统自动生成“仙阶晋升报告”，挑战成功者可下载自己的“修仙认证照”。

科技重构文化体验

打造大众参与的沉浸式场景

从生涩难懂的古典故事，到打造为更易于大众参与的文旅场景，“逆型者联盟”见证了中国神话在数字时代的“重生”。

据了解，展览运用AIGC、Kinect交互、Leapmotion等前沿技术，让《西游记》《封神演义》中的经典角色穿越赛博空间，为体验者尤其是亲子家庭构建出兼具文化传承与科技启蒙的数字剧场。

从花果山到陈塘关，从炼丹炉到封神台，“逆型者联盟”数字乐园以科技为桥，让《西游记》与《封神演义》在赛博时空中焕发新生。我们看到的不仅是传统神话的视觉重构，更是中华文化在AI时代的主动“逆型”。“在这个数字乐园，没有古今界限，传统印象里的叛逆者成为传承者，千年神话成为连接未来的文化密码。”李雪说。

当前，数字交互技术不仅是视觉奇观的载体，更是传统文化的转译器。在数字技术的加持下，观众成为展览的参与者，去触摸、去感知、去品味一场混沌、神秘而宏伟的视觉盛宴，获取在传统文博场馆观展过程中所无法得到的全新多元化体验。

亲手“拆解”大报恩寺琉璃宝塔，根据《十竹斋笺谱》图样DIY属于自己的信笺，《寻迹之山海经》数字光影展复原了典籍神秘宏阔的古典意象，让人随手一拍就是“与神同框”的大片……近年来，南京十竹斋文博正在让科技成为重构文化体验的核心引擎。

科技是手段，内容是灵魂。从“交互探险剧情线”到“多感官沉浸空间”，在南京文化艺术中心二楼，不断上新的项目正在让沉睡的传统文化“活”起来，通过“科技解码文化、激活感官叙事”的创新模式让中国故事走得更远。

值得一提的是，该数字乐园体验时间将持续至10月15日，横跨暑假，以及中秋、国庆假期，包含儿童票、学生票、亲子票、家庭票等多个票种，最低价格只要10元，市民游客可通过美团、抖音进行购票体验。

记者手记

文化与科技的奇妙共舞

踏入南京文化艺术中心二楼的瞬间，你可以感受到什么叫“破壁”——屏幕里，脚踏风火轮的哪吒正挥着被数据流缠绕的混天绫，与手持“量子金箍棒”的悟空并肩而立，而他们的对手，是一群闪烁着冷光的“AI天兵”。这场看似天马行空的对决，却让《西游记》《封神演义》里沉睡千年的神话角色，在数字时代“活”了过来。

用AI当“翻译官”，把古籍里的文字变成可触碰的光影；用传感器当“桥梁”，让现代人能和千年前的神话人物对话。

离开时，大厅的大屏正循环播放游客的赛博形象：有穿汉服的姑娘化身赛博嫦娥，有戴眼镜的小伙成了机甲版唐僧。这些带着个人印记的数字符号，像一个个鲜活的注脚——当金箍棒学会了算法，当混天绫接入了数据，神话不再是故纸堆里的故事，而是能装下每个人想象的容器。

这场赛博神话世界的冒险，是一场文化与科技的奇妙共舞——真正的文化生命力，正在于以开放姿态拥抱创新，让传统文化在科技载体中绽放出新的光彩。

当前，在南京，越来越多的历史瑰宝与文化IP正通过数字化技术在各类场景中“活化”，在科技与文化的碰撞中，观众触摸的是“可交互的文化记忆”，遇见的是更具想象力的未来。

本版图片由十竹斋提供

一架永不停航的：战机