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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

　　最近

　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

　　菌落总数超标

　　还检出大肠菌群

　　放久了的奶茶有一种毛病——

　　细菌暴增，越喝越脏

　　相信不少人

　　都有这样的习惯：

　　点了杯奶茶猛嘬一口

　　就搁在一旁慢慢喝上一天

　　甚至还有人

　　凑单点多杯，喝一杯囤一杯

　　第二天醒来继续喝

　　一不小心就喝进了急诊

　　放久了的奶茶到底有多脏？

　　奶茶建议尽快喝

　　喝得越慢，细菌越多

　　上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。

　　结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

　　其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。

　　而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！

　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

　　好好的奶茶，细菌从哪儿来？

　　奶茶本身就可能有细菌

　　瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。

　　但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。

　　对嘴喝，细菌繁殖更快

　　当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。

　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

　　实验室实测：

　　喝过的奶茶，越来越脏

　　有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测

　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

　　喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。

　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

　　规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。

　　不想奶茶越喝越脏？

　　记住3个实用技巧

　　技巧1：

　　2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。

　　技巧2：

　　2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。

　　技巧3：

　　超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。

　　快分享给你身边

　　爱喝奶茶的朋友

　　别花了钱，还伤了身

　　转发提醒！

　　来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布

　　监制：韩霁   

　　审核：王跃跃

　　编辑：张萌   

　　校对：马辉

　　来源：中国经济网微信公众号

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2025年12月10日，“2025新时代社会文物的现代治理与健康传播（上海）高峰论坛”在上海大学举行。本次论坛汇聚政界、文博界、企业、学界、传媒界、收藏界百余位代表，以“社会文物治理现代化与健康传播”为核心议题展开深度研讨，同期举行新时代社会文物研究院揭牌仪式，为我国社会文物保护与发展注入新动能。

本次论坛由中华全国工商业联合会指导，上海大学、全联民间文物艺术品商会、全球企业传播学会（GCCA）、全国文物流通经营机构联盟联合主办，多家单位共同承办、协办，全联文化遗产保护中心等十余家机构提供支持。开幕式由国家社科基金重大项目首席专家、全球企业传播学会（GCCA）会长、上海大学教授包国强与新华社上海证券报投资家主编、GCCA副会长张勇军共同主持。出席论坛的嘉宾包括全国工商联原副主席、北京市原副市长孙安民，国家文物局原常务副局长张柏，人民网原总编辑余清楚，中国文化遗产研究院原院长吴加安等业界权威。

与会嘉宾在致辞中一致强调社会文物的重要价值——作为国家文化保藏“第三极”，社会文物连接历史与当代、学术与市场，其现代治理与健康传播关乎文化传承与文化软实力提升。孙安民指出，现代治理需构建“政府管理+行业自律+社会监督+科技支撑”综合体系，运用大数据、区块链技术提升监管效能；张柏则对新时代社会文物研究院提出三点期望，希望其成为标准制定“国家队”、治理创新“试验田”与健康传播“主阵地”。上海大学党委常委、统战部部长曹为民代表主办单位指出，“新时代社会文物研究院的成立，正是回应时代需求、守护文化遗产的重要举措。”曹为民表示，研究院将系统整合学术研究与专业实践资源，推动社会文物科学保护、准确阐释与合理利用，助力赓续中华文脉、坚定文化自信。当天核心环节——新时代社会文物研究院揭牌仪式备受瞩目。孙安民、余清楚、上海大学党委常委、统战部部长曹为民等领导专家共同为研究院揭牌。

据介绍，该研究院由上海大学与全联民间文物艺术品商会等共建，国家文物鉴定委员会委员杨震华教授等担任首席科学家，聚焦文物商业领域行业治理、信用建设等前沿方向，构建以传播学、法学、管理学、艺术学为核心的跨学科研究平台。同步举行的专家聘任仪式上，13位资深专家组成研究院战略发展指导委员会，30位业界权威受聘为特聘研究员，其中文学国任战略发展指导委员会副主任，张柏、宋建文出任名誉院长，包国强、张习武、包蕴田共同担任联席院长，豪华专家团队为研究院发展保驾护航。

论坛现场还达成多项合作成果，推动产学研协同深化。全联民间文物艺术品商会与上海大学出版社签署《中华古玩大典及中国民间文物传世工程典藏》出版协议，为民间文物研究提供权威典籍支撑；“新时代社会文物及非物质文化遗产高级人才培养基地”正式揭牌，将助力行业人才梯队建设。此外，多场捐赠仪式温暖举行：余清楚捐赠书法作品，王玉奇捐赠何尊（青铜器及铸范一套），包国强教授捐赠钱伟长老校长珍贵书法作品与生活照片，这些捐赠为研究院积累首批研究资料与物证。成果发布环节填补行业标准空白。《社会文物经营老字号认定规范》《古玩经营老字号认定规范》两项规范正式发布，为行业经营设立明确标准；《2025全球品牌信用发展报告及推荐榜（中国文物行业版）》同步揭晓，基于“信用基础、专业能力、品牌影响力、社会责任”四维体系，评选出文物艺术经营企业品牌信用100强等榜单，为行业信用建设提供权威参照。

主旨报告与圆桌对话环节聚焦行业痛点，探索破题路径。杨震华教授提出构建“新传帮带”机制，培养兼具传统“眼学”与现代技术的新时代文物人才；宋建文呼吁区分文物复制品与仿制品，推动民间文物工艺传承；多位专家围绕“文物经营流通高质量发展”展开圆桌对话，从电商平台规范、信用模型研发等角度建言献策。

闭幕式上，“全国文化遗产健康传播与治理联盟”揭牌，“新时代社会文物及非物质文化遗产人才培育菁英计划”“海上名家与大工匠讲坛”同步启动。包国强在答谢致辞中明确研究院未来方向，计划三年内建立全流程标准体系；宋建文提出构建“政府、学界、媒体、企业”四轮驱动格局，推动社会文物治理现代化。作为全国文物进出境首要口岸，上海2024年社会文物交易额达480亿元，占全国总量42%，为本次论坛与研究院提供重要实践场景。

此次论坛的举办与研究院的成立，标志着我国社会文物治理向系统化、科学化、开放化迈进，未来依托政产学研协同与数字化赋能，有望形成“良治推动传播，传播促进治理”的良性循环，为全球文物市场治理贡献中国方案。（通讯员小羽书萌杨鑫）

三回能当：老师傅杨“瀚森三场”季后赛表现越发从容