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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

本月行业报告更新新政策空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

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　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

冬季暖阳洒在铅山的大街小巷，鹅湖书院的青石板上，仿佛还回荡着850年前那场震古烁今的论辩之音。

11月30日，上饶市铅山县会议中心内，灯光汇聚处，一场以“在当代，为学贵在明事理/见自己”为题的辩论开篇，这是“鹅湖之会·华语辩论明星表演赛”的现场，也是当代学人对先贤跨越时空的致敬。

辩论赛现场

鹅湖书院内的雕塑

辩手交锋观点碰撞

850年前的鹅湖之会，朱熹主张“格物致知”，陆九渊提倡“发明本心”，理学与心学两大脉络的思想碰撞，也埋下互补共生的伏笔。

如今的辩题恰承此脉，正方禹皓天、陶峻、储殷三位辩手，携逻辑锋芒而来，持“在当代，为学贵在明事理”的观点，他们提出，明事理并非被动遵循框架，而是主动探索世界规律与学识，这种“格物致知”的思维与现代科学精神相通，生物学、心理学等学科的发展，正让世界愈发可知可探，唯有先明事理，才能为自我认知筑牢根基。

反方刘祺、王天博、冯若谷同样论据扎实，主张“为学贵在见自己”，聚焦当代人的精神困境展开论述。他们认为，当下许多人陷入“优秀的绵羊”“疲惫的仓鼠”等生存状态，被社会规训、信息洪流与消费主义裹挟，知晓诸多道理却难以自洽，核心原因在于内心锚点的缺失。外部世界的事理纷繁矛盾，以“明事理”为终极目标，易陷入价值迷茫，而“见自己”是构建精神家园的关键。

“起承转合”的古法赛制中，从“启意陈言”的观点亮明，到“终论定音”的价值升华，逻辑的交锋里始终贯穿着对“为学之道”的深层叩问。

观众或爆发阵阵掌声，或凝神沉思，台上台下的思想共鸣在空气中涌动。

专家共探为学之道

辩声落，思声起。“鹅湖论道·圆桌会讲”上，西安交通大学教授、博士生导师韩鹏杰，厦门大学教授李琦，西安交通大学航天航空学院书记张爱萍受邀参与会讲。

专家们从教育实践视角指出，辩手们多元的学识与学科背景，恰是中华文脉延绵传承的生动体现。在当代教育语境下，“明事理”的知识传授与“见自己”的价值引领并非对立，这一命题对破解现实困惑极具意义，当下部分年轻人面临自我价值虚化的困境，易被舆论裹挟，而人工智能时代知识获取愈发便捷的背景下，培养提问能力、独立思考能力比单纯获取答案更为重要。

他们强调，辩论绝非口舌之争，而是在规则框架内构建安全的思辨空间，让参与者在观点碰撞中验证知识、明晰判断，最终形成稳定的价值信仰，这正是鹅湖论辩精神给予现代教育的重要启示。

“辩论赛给我留下了深刻印象。”南京大学教授、央视《百家讲坛》主讲人周凯表示，辩论赛重现了鹅湖之辩“既有激烈思想交锋，又存和而不同气度”的场景。

“从辩论的精彩度和辩题的热度，我要为辩论赛以及辩手们点个赞。”比赛现场的热烈气氛，引发了同济大学教授、央视《百家讲坛》主讲人刘强的深思。同时他表示，今天的辩论虽精彩，却与850年前朱陆论辩的形态有所不同：古人的辩论没有严苛的时间限制，有时能围绕命题切磋数日。

刘强期待，未来能有更丰富多元、更贴合学术探讨的辩论形式，让学者围绕学术界存在争鸣的核心话题展开深入探讨。

850年风雨变迁，鹅湖的风依旧吹拂着求知者的心灵。

从朱陆之辩到今日之论，变的是辩题的表述，不变的是对真理的追求；改的是论辩的形式，不改的是经典的力量。在为学与论道的一脉相承中，我们既从先贤智慧中汲取养分，又以当代思考丰富内涵。

全媒体记者钟剑桥

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