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售后服务上门服务电话，智能分配单据：新疆网红公路“重启”迎客 公路文旅IP谋升级

　　乌鲁木齐6月1日电 (苟继鹏 张路)被誉为“中国最美公路”之一的独库公路6月1日结束“冰封”期，正式恢复通车。

　　独库公路全长561公里，纵贯天山山脉，沿途分布天山神秘大峡谷、巴音布鲁克草原、那拉提草原等景点，是近年来新疆打造公路文旅IP的“金字招牌”。因路况及天气原因，全年一般只有三四个月的通行时间。

　　据了解，今年独库公路通车季将围绕游客游玩体验、出行需求等进一步谋升级，联动沿线各地州市，推出百余项活动。

　　新疆文化和旅游厅副厅长张莉英表示，独库公路通车让当地各族民众依托旅游实现就近就业、增收致富，也让游客在自驾时放慢脚步、静下心来深度体验。

6月1日，独库公路通车，图为沿途风光。　欧音达来 摄

　　当日，素有“小独库”之称的新疆伊昭公路也正式恢复季节性通车。

　　伊昭公路全长120余公里，连接伊宁市和昭苏县。沿途翻越巍峨天山支脉，风景壮美，深受自驾游和摄影爱好者喜爱。其不仅打通伊犁州旅游环线，还凭借独特景观资源成为当地重要的文旅名片，带动沿线文旅产业发展。

　　北京游客潘雷说，“去年来没走成，今年专门赶在通车首日前来体验伊昭公路，解锁一路美景。”

　　察布查尔锡伯自治县文化体育广播电视和旅游局局长汪丽梅介绍，该县位于伊昭公路沿线，近年来依托公路通车，持续完善文旅配套服务，推动全县文旅产业再上新台阶。

　　近年来，新疆深耕“交通+旅游”融合发展模式，涌现出一批网红公路，不仅打通天山南北的景观脉络，也打造出享誉全国的公路文旅IP。

　　数据显示，2025年独库公路通车期间，全线累计交通量近370万辆次、人员流动量707.3万人次。(完)

昨日官方更新行业政策动态新疆网红公路“重启”迎客 公路文旅IP谋升级

　　乌鲁木齐6月1日电 (苟继鹏 张路)被誉为“中国最美公路”之一的独库公路6月1日结束“冰封”期，正式恢复通车。

　　独库公路全长561公里，纵贯天山山脉，沿途分布天山神秘大峡谷、巴音布鲁克草原、那拉提草原等景点，是近年来新疆打造公路文旅IP的“金字招牌”。因路况及天气原因，全年一般只有三四个月的通行时间。

　　据了解，今年独库公路通车季将围绕游客游玩体验、出行需求等进一步谋升级，联动沿线各地州市，推出百余项活动。

　　新疆文化和旅游厅副厅长张莉英表示，独库公路通车让当地各族民众依托旅游实现就近就业、增收致富，也让游客在自驾时放慢脚步、静下心来深度体验。

6月1日，独库公路通车，图为沿途风光。　欧音达来 摄

　　当日，素有“小独库”之称的新疆伊昭公路也正式恢复季节性通车。

　　伊昭公路全长120余公里，连接伊宁市和昭苏县。沿途翻越巍峨天山支脉，风景壮美，深受自驾游和摄影爱好者喜爱。其不仅打通伊犁州旅游环线，还凭借独特景观资源成为当地重要的文旅名片，带动沿线文旅产业发展。

　　北京游客潘雷说，“去年来没走成，今年专门赶在通车首日前来体验伊昭公路，解锁一路美景。”

　　察布查尔锡伯自治县文化体育广播电视和旅游局局长汪丽梅介绍，该县位于伊昭公路沿线，近年来依托公路通车，持续完善文旅配套服务，推动全县文旅产业再上新台阶。

　　近年来，新疆深耕“交通+旅游”融合发展模式，涌现出一批网红公路，不仅打通天山南北的景观脉络，也打造出享誉全国的公路文旅IP。

　　数据显示，2025年独库公路通车期间，全线累计交通量近370万辆次、人员流动量707.3万人次。(完)

转眼发酵季已接近尾声，葡萄酒消费旺季在即。当下消费者的味觉需求趋向于浓厚、轻柔、即饮的葡萄酒，这大大刺激着葡萄酒生产企业和酿酒师大量生产结构完整的葡萄酒。

然而即使采用十分成熟的葡萄，酿造的新鲜葡萄也会有粗糙感、苦涩感、尖酸感，有时甚至会出现涩味单宁与色度衰减。随着陈酿时间增长，单宁会软化、色泽会稳定，但是考虑到成本及结构，不是所有的葡萄酒都能凭陈酿而增值。

为解决酿酒师的这一困扰，借鉴酒泥陈酿的作用原理，基于无活性的酵母甘露糖蛋白MP60（OIV技术法规编号：OENO26-2004）应运而生。

酿酒技术关键点

柔顺单宁

单宁的口感及柔顺度取决于结构转变，尤其是与酵母中的多糖反应。然而葡萄酒酿造过程中缺乏多糖，直到发酵结束后酵母自溶后产生多糖。

采用独特的酵母微生物发酵工程技术，MP60中无活性的酵母提取物能在发酵或陈酿过程中释放酵母中的多糖。他们能直接与单宁反应，在发酵结束后是葡萄酒的口感变得更加圆润。

稳定颜色

花青素是决定葡萄酒中颜色的主要物质，研究显示在酒精发酵过程中花青素的含量大幅度降低。就其本性而言，花青素分子极不稳定，当其与多糖结合是能使红葡萄酒的颜色更加稳定。如前面所述，这些反应只能在发酵结束后才能完成。

MP60能在酒精发酵中释放多糖，酿酒师能通过使用MP60在发酵过程中通过稳定色素获得颜色靓丽的葡萄酒。

营养补给

酵母甘露糖蛋白本身也是氨基酸、多糖、糖基分子的聚合物，因此单组份也可以作为发酵过程的营养补给酵母细胞或后期的乳酸菌发酵使用，虽然有点“暴殄天物”的意思。

因此MP60不能代替通用的营养物质，无论有机营养，还是无机营养，但是在某些特定的极端情况下，可以发挥作为一种酵母可利用的营养物质。

真实案例见证

案例一：酵母甘露糖蛋白Mp60可显著提升霞多丽干白葡萄酒的稳定性

备注：上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36

案例二：酵母甘露糖蛋白Mp60对赤霞珠葡萄酒感官品评的影响

备注：上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36

赤霞珠葡萄酒下胶后，添加40mg/LMp60的赤霞珠干红葡萄酒的口感要显著优于下胶后未添加Mp60的干红酒样。

结论

酵母甘露糖蛋白Mp60能与葡萄酒酿造工艺完美结合，为了使产品能适应消费者快饮、易饮、爱饮的口味追求，葡萄酒厂和酿酒师得承受更多成本压力，因此需更注重时间约束和货架期管理。

更快更好的酿造出口感更圆润、色泽更稳定的葡萄酒意味着酿酒师能更快掌握市场，消费者能更快品尝到产品，且无需在酒厂对葡萄酒进行陈酿，而长期陈酿技术在大批量生产中已越来越受到市场约束。

张佳伟

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