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售后服务上门服务电话,智能分配单据:经纬线·政绩观里的文化根脉
什么是正确政绩观?
答案,不仅在当下,也在赓续绵延的文脉之中。
福建武夷山,九曲溪畔,朱熹园内。 一面墙上,印有朱子名言“国以民为本,社稷亦为民而立”。
2021年3月,习近平总书记来到这里考察,看到朱熹民本思想的经典论述,驻足凝视良久。
视频:经纬线·政绩观里的文化根脉来源:人民日报客户端
中华优秀传统文化中,民为邦本、为政以德的治理思想源远流长。
《尚书》讲“天视自我民视,天听自我民听”,《管子》云“政之所兴在顺民心,政之所废在逆民心”,于谦用“但愿苍生俱饱暖,不辞辛苦出山林”明志,郑板桥写下“些小吾曹州县吏,一枝一叶总关情”的诗句……
翻开史书典籍,这些关乎民生的古语未曾褪色。习近平总书记一次次引用,积淀深厚的人民情怀。
四川眉山,“郁然千载诗书城”,一座三苏祠,承载几多政绩观的文化启迪。
习近平总书记以“犯其至难而图其至远”论攻坚之志,引“为国不可以生事,亦不可以畏事”明担当之要,借“物必先腐,而后虫生”喻信仰之失……
“一滴水可以见太阳,一个三苏祠可以看出我们中华文化的博大精深。”2022年6月,习近平总书记在三苏祠考察时指出,要善于从中华优秀传统文化中汲取治国理政的理念和思维。
“相互契合才能有机结合。”3年前的文化传承发展座谈会上,习近平总书记道出辩证哲思:“中国共产党既是马克思主义的坚定信仰者和践行者,又是中华优秀传统文化的忠实继承者和弘扬者”。
在历史的回望中,在文明的土壤里,在中国式现代化的征程中,感悟正确政绩观。古与今、文化与主义,时时贯通。
2025年7月,中央城市工作会议上,习近平总书记说起一个故事:北宋年间,福州知州张伯玉倡导“编户植榕”,多年后绿荫满城、暑不张盖。
在福州工作时,习近平同志提倡多种树,少种草,不能让老百姓挨晒,大力推进“绿化福州”工作。
如今,一株株榕树苍劲挺拔,荫泽后人,这份造福百姓的深情与远见,早已融入榕城的一草一木。
政绩观之“树”,植根博大精深的中华文明,也扎根于中国大地的具体实际。
“百姓谁不爱好官?把泪焦桐成雨。”习近平同志在地方工作时以一首《念奴娇·追思焦裕禄》抒发胸臆。如今,泡桐不仅防风治沙,还为民族乐器产业发展提供原材料,成为兰考人民增收致富的“绿色银行”。
在福建东山,“有口皆碑、深入人心”的好官,是以人生一粒种换来“漫山木麻黄”的“谷公”。2024年10月,习近平总书记来到谷文昌纪念馆,指出“学习谷文昌同志,不仅要高山仰止,还要见贤思齐,像他那样做人、为政”。
而中华文化的重要象征秦岭,一度被违建蚕食了绿色。2020年4月,习近平总书记在秦岭深处提出“国之大者”,强调“要以功成不必在我的胸怀,真正对历史负责、对民族负责,不能在历史上留下骂名”。
潜绩与显绩、实功与虚功、当前与长远,正确政绩观里,有“以百年、千年为计”的时间观,有“后之视今,亦犹今之视昔”的历史观,更有“我将无我,不负人民”的价值观。
传承着中华民族日用而不觉的文化基因,政绩观从不是无源之水、无本之木。
“我们是在这块土地上的文明培育出来的,全党全民族都要敬仰我们自己的文化,坚定文化自信。”
这,正是我们在“第二个结合”中汲取的底气和力量。
策划:杜尚泽、王斌来、薛原
撰文:邝西曦、陈相如
海报:田兴洲
编辑:邱耀洲、闫俏秀
今日行业报告传达政策变化经纬线·政绩观里的文化根脉
什么是正确政绩观?
答案,不仅在当下,也在赓续绵延的文脉之中。
福建武夷山,九曲溪畔,朱熹园内。 一面墙上,印有朱子名言“国以民为本,社稷亦为民而立”。
2021年3月,习近平总书记来到这里考察,看到朱熹民本思想的经典论述,驻足凝视良久。
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中华优秀传统文化中,民为邦本、为政以德的治理思想源远流长。
《尚书》讲“天视自我民视,天听自我民听”,《管子》云“政之所兴在顺民心,政之所废在逆民心”,于谦用“但愿苍生俱饱暖,不辞辛苦出山林”明志,郑板桥写下“些小吾曹州县吏,一枝一叶总关情”的诗句……
翻开史书典籍,这些关乎民生的古语未曾褪色。习近平总书记一次次引用,积淀深厚的人民情怀。
四川眉山,“郁然千载诗书城”,一座三苏祠,承载几多政绩观的文化启迪。
习近平总书记以“犯其至难而图其至远”论攻坚之志,引“为国不可以生事,亦不可以畏事”明担当之要,借“物必先腐,而后虫生”喻信仰之失……
“一滴水可以见太阳,一个三苏祠可以看出我们中华文化的博大精深。”2022年6月,习近平总书记在三苏祠考察时指出,要善于从中华优秀传统文化中汲取治国理政的理念和思维。
“相互契合才能有机结合。”3年前的文化传承发展座谈会上,习近平总书记道出辩证哲思:“中国共产党既是马克思主义的坚定信仰者和践行者,又是中华优秀传统文化的忠实继承者和弘扬者”。
在历史的回望中,在文明的土壤里,在中国式现代化的征程中,感悟正确政绩观。古与今、文化与主义,时时贯通。
2025年7月,中央城市工作会议上,习近平总书记说起一个故事:北宋年间,福州知州张伯玉倡导“编户植榕”,多年后绿荫满城、暑不张盖。
在福州工作时,习近平同志提倡多种树,少种草,不能让老百姓挨晒,大力推进“绿化福州”工作。
如今,一株株榕树苍劲挺拔,荫泽后人,这份造福百姓的深情与远见,早已融入榕城的一草一木。
政绩观之“树”,植根博大精深的中华文明,也扎根于中国大地的具体实际。
“百姓谁不爱好官?把泪焦桐成雨。”习近平同志在地方工作时以一首《念奴娇·追思焦裕禄》抒发胸臆。如今,泡桐不仅防风治沙,还为民族乐器产业发展提供原材料,成为兰考人民增收致富的“绿色银行”。
在福建东山,“有口皆碑、深入人心”的好官,是以人生一粒种换来“漫山木麻黄”的“谷公”。2024年10月,习近平总书记来到谷文昌纪念馆,指出“学习谷文昌同志,不仅要高山仰止,还要见贤思齐,像他那样做人、为政”。
而中华文化的重要象征秦岭,一度被违建蚕食了绿色。2020年4月,习近平总书记在秦岭深处提出“国之大者”,强调“要以功成不必在我的胸怀,真正对历史负责、对民族负责,不能在历史上留下骂名”。
潜绩与显绩、实功与虚功、当前与长远,正确政绩观里,有“以百年、千年为计”的时间观,有“后之视今,亦犹今之视昔”的历史观,更有“我将无我,不负人民”的价值观。
传承着中华民族日用而不觉的文化基因,政绩观从不是无源之水、无本之木。
“我们是在这块土地上的文明培育出来的,全党全民族都要敬仰我们自己的文化,坚定文化自信。”
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转眼发酵季已接近尾声,葡萄酒消费旺季在即。当下消费者的味觉需求趋向于浓厚、轻柔、即饮的葡萄酒,这大大刺激着葡萄酒生产企业和酿酒师大量生产结构完整的葡萄酒。
然而即使采用十分成熟的葡萄,酿造的新鲜葡萄也会有粗糙感、苦涩感、尖酸感,有时甚至会出现涩味单宁与色度衰减。随着陈酿时间增长,单宁会软化、色泽会稳定,但是考虑到成本及结构,不是所有的葡萄酒都能凭陈酿而增值。
为解决酿酒师的这一困扰,借鉴酒泥陈酿的作用原理,基于无活性的酵母甘露糖蛋白MP60(OIV技术法规编号:OENO26-2004)应运而生。
酿酒技术关键点
柔顺单宁
单宁的口感及柔顺度取决于结构转变,尤其是与酵母中的多糖反应。然而葡萄酒酿造过程中缺乏多糖,直到发酵结束后酵母自溶后产生多糖。
采用独特的酵母微生物发酵工程技术,MP60中无活性的酵母提取物能在发酵或陈酿过程中释放酵母中的多糖。他们能直接与单宁反应,在发酵结束后是葡萄酒的口感变得更加圆润。
稳定颜色
花青素是决定葡萄酒中颜色的主要物质,研究显示在酒精发酵过程中花青素的含量大幅度降低。就其本性而言,花青素分子极不稳定,当其与多糖结合是能使红葡萄酒的颜色更加稳定。如前面所述,这些反应只能在发酵结束后才能完成。
MP60能在酒精发酵中释放多糖,酿酒师能通过使用MP60在发酵过程中通过稳定色素获得颜色靓丽的葡萄酒。
营养补给
酵母甘露糖蛋白本身也是氨基酸、多糖、糖基分子的聚合物,因此单组份也可以作为发酵过程的营养补给酵母细胞或后期的乳酸菌发酵使用,虽然有点“暴殄天物”的意思。
因此MP60不能代替通用的营养物质,无论有机营养,还是无机营养,但是在某些特定的极端情况下,可以发挥作为一种酵母可利用的营养物质。
真实案例见证
案例一:酵母甘露糖蛋白Mp60可显著提升霞多丽干白葡萄酒的稳定性
备注:上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36
案例二:酵母甘露糖蛋白Mp60对赤霞珠葡萄酒感官品评的影响
备注:上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36
赤霞珠葡萄酒下胶后,添加40mg/LMp60的赤霞珠干红葡萄酒的口感要显著优于下胶后未添加Mp60的干红酒样。
结论
酵母甘露糖蛋白Mp60能与葡萄酒酿造工艺完美结合,为了使产品能适应消费者快饮、易饮、爱饮的口味追求,葡萄酒厂和酿酒师得承受更多成本压力,因此需更注重时间约束和货架期管理。
更快更好的酿造出口感更圆润、色泽更稳定的葡萄酒意味着酿酒师能更快掌握市场,消费者能更快品尝到产品,且无需在酒厂对葡萄酒进行陈酿,而长期陈酿技术在大批量生产中已越来越受到市场约束。
张佳伟