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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

刚刚研究机构公开最新成果空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

近年来，随着健康意识的提升，越来越多的人开始关注血脂、血糖等常见指标。但你是否听说过“同型半胱氨酸”呢？这个看似陌生的名词，其实与我们的神经系统健康息息相关。今天，我们就一起来了解这项指标。

什么是同型半胱氨酸（HCY）？

同型半胱氨酸是人体内蛋氨酸代谢过程中的一个中间产物。正常情况下，它会被迅速代谢清除，但如果积累过多，就会成为“健康杀手”。研究表明，高同型半胱氨酸血症不仅是心脑血管疾病的危险因素，还与多种神经系统疾病的发生和发展密切相关。

哪些因素会导致HCY升高？

遗传因素：某些基因突变会影响HCY代谢。

营养缺乏：叶酸、维生素B12、维生素B6摄入不足。

疾病影响：肾功能不全、甲状腺功能减退、某些肿瘤等。

药物干扰：如甲氨蝶呤、抗癫痫药等。

不良生活习惯：长期吸烟、饮酒、缺乏运动、高咖啡因摄入等。

哪些人群需要关注HCY水平？

以下人群建议定期检测同型半胱氨酸：

1、有心脑血管疾病家族史或个人史。

2、患有高血压、糖尿病、高血脂等慢性病。

3、中老年人出现记忆力下降、反应迟钝。

4、计划怀孕或曾有不良孕产史的女性。

5、长期吸烟、饮酒、生活不规律者

HCY神经系统相关的的临床意义

1.脑卒中与血管性认知障碍：HCY过高会损伤血管内皮，增加血栓风险，也是卒中后认知障碍的重要推手。

2.神经退行性疾病：研究显示，HCY水平与阿尔茨海默病、帕金森病、抑郁症等疾病存在关联。

3.警惕遗传代谢病：若出现不明原因的脑病、周围神经病变、肌张力障碍等，需排查是否与HCY代谢异常有关。

4.其他系统影响：骨质疏松、肾功能损害、胰岛素抵抗等也可能与高HCY有关。

如何应对高HCY？

1.定期检测：通过抽血即可检查血浆HCY水平。

2.营养补充：适当补充叶酸、维生素B12、维生素B6，有助于降低HCY。

3.健康生活：戒烟限酒、适度运动、多吃绿叶蔬菜和全谷物。

4.药物治疗：必要时可在医生指导下使用药物干预。

专家提醒：同型半胱氨酸不只是一个“血管指标”，更是神经系统健康的“晴雨表”。通过科学检测、合理营养与健康生活，我们可以更好地守护大脑健康，远离相关疾病风险。

专家简介：

穆光远，硕士研究生，主治医师。山东中西医结合学会帕金森病与运动障碍专业委员会委员，烟台市综合医院及专科医院中西医结合质控中心委员，烟台中西医结合学会络病专业委员会委员。2025年于山东大学齐鲁医院神经内科完成进修学习。

擅长中西医结合治疗脑血管病，头晕头痛、帕金森及运动障碍病、癫痫、认知障碍、睡眠障碍、周围神经病等神经系统疾病以及高血压、糖尿病等常见老年病。

{朝鲜驱逐}舰是：这样歪水里的