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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

　　多个品牌价格上调

　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

　　“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。

　　6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。

　　针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。

　　英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。

　　中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。

　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

　　另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。

　　宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。

　　“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。

　　因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。

　　乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。

　　中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。

　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

今日监管部门公开新政策变化“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

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　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

　　“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。

　　6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。

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　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

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　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

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　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

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　　因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。

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　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

大河网讯（记者李彤）近日，关于“体温计”的词条频繁登上热搜，引发公众广泛讨论。消费者在支持环保与健康的同时，也产生了诸多疑问：为什么非禁不可？替代品怎么选？价格偏高怎么办？产品又该如何辨别？

无汞替代：多元选择适配不同场景

据河南省政协委员、河南省人民医院妇儿医学部主任王悦介绍，目前市场上的无汞测温设备的技术和供应都很完善，可满足不同人群和场景的需求。

电子体温计。图片来源于网络

电子体温计堪称“性价比之王”。其核心测温区间（35℃—39℃）误差可控制在±0.1℃，精度与水银体温计相当。使用方式与传统腋下测量无异，稳定性好，操作简单，是家庭日常监测的“基础优选”。

耳温枪。图片来源于网络

对于孕妇和婴幼儿，耳温枪则是“精准高效款”。测量时间仅需1—3秒，规范操作下误差可控制在0.1—0.3℃。搭配一次性耳套使用，还能有效避免交叉感染。

额温枪图片来源于网络

在需要快速筛查的场合，如学校、企事业单位入口，额温枪以其非接触、测量快的优势成为“便捷筛查款”。注意避开阳光直射、空调风口等干扰环境，并通过多次测量取平均值，即可满足日常筛查的准确性要求。

无汞玻璃体温计。图片来源于网络

而对于习惯传统玻璃体温计的消费者，无汞玻璃体温计提供了怀旧与安全兼备的选项。它用无毒、稳定的镓铟锡合金替代了水银，即便不慎打碎，也无汞污染和中毒风险。

擦亮眼睛：认清“合规”标识，警惕“伪无汞”陷阱

产品选择多了，如何辨别真伪优劣成为关键。郑州市政协委员、郑州市食品药品监督协会会长王斌在接受采访时表示，很多消费者误以为只要标注“无汞”就是合格产品，其实这里面的门道不少。

真正的无汞医疗器械，必须同时满足两个条件：一是产品完全不含汞，二是具备合规的医疗器械资质和明确的产品标准。根据我国《医疗器械监督管理条例》，无汞体温计、血压计属于第二类医疗器械，必须标注“医疗器械注册证编号”和对应的执行标准。

然而，市场上存在部分商家钻空子的现象：有的将淘汰的水银产品换包装后标注“无汞”；有的电子体温计使用劣质传感器，却宣称“高精度”。“尤其要警惕‘纯无汞’、‘环保替代’这类模糊不清的标注。”王斌提醒，未标明医疗器械注册证号、执行标准和具体材质的产品，大概率是“伪无汞”产品，甚至属于“三无”产品，不仅测量准确性无法保证，还可能存在漏液、触电等安全风险。

目前，市场监管部门已加强监管，对线上线下销售的无汞产品开展“双随机”抽检，重点核查资质和质量，严查汞产品伪装无汞、哄抬价格（涨幅超30%）等行为；开通“12315+药监局”联合投诉通道，消费者举报后48小时内会响应处置。

价格之虑：多方举措助力消费减负

价格是许多消费者犹豫的重要因素。一支水银体温计通常只需8—10元，而无汞玻璃体温计价格普遍在16元左右，电子体温计则从26元到近百元不等。

“价格差异主要来自原材料和研发成本。”王斌解释，无汞玻璃体温计用的镓铟锡合金，成本是水银的20倍，电子体温计的高精度传感器也需要研发投入。

不过，让消费者“用得起”的减负措施已在路上。据悉，部分地区已开始对医疗机构批量采购无汞产品给予专项补贴。在北京、上海、杭州等城市的不少药店和电商平台，已率先推出“水银以旧换新”活动，消费者凭旧水银体温计可兑换10—20元无汞产品折扣券。该活动后续将逐步向全国推广。

行业层面也在积极引导。目前，基础款无汞体温计的定价正努力维持在15—20元区间。随着2026年产能进一步扩大，预计到2027年，基础款价格有望降至12元以内。

“从长远算账，无汞产品其实更划算。”王斌算了一笔经济与健康结合账：水银体温计易碎，可能带来动辄数百上千元的汞污染处理费用及健康风险；而无汞产品安全无泄漏风险，使用寿命可达3—5年，是对家庭健康和社区环境的双重保障。

强化监督建言，筑牢市场与健康双重防线

含汞体温计禁用不是“减法”，而是健康保障的“加法”。王悦表示，作为一名妇产科医生，也是一名政协委员，将以提案形式建议市场监管部门加强对替代测温产品的质量监管，开展专项检查行动，重点排查无注册证、测量误差大的劣质产品，严厉打击虚假宣传行为，保障消费者权益。针对基层医疗机构和偏远地区，调研替代测温工具的配备情况，推动相关部门出台补贴政策，确保基层医疗单位和低收入家庭能够顺利完成工具替换，避免政策落地“冷热不均”，让每一个家庭都用上安全、精准的健康产品。

“作为行业协会，我们也在行动。”王斌告诉记者，协会将组织企业签署《质量诚信公约》，承诺不生产劣质品、不恶意抬价；每半年联合第三方机构发布《无汞产品抽检白皮书》，公示合格品牌和问题产品；建立企业红黑榜，对红榜企业优先推荐至采购名单，违规企业将被通报整改并上报监管部门。作为政协委员，也会持续推动监管升级和行业规范，让消费者买无汞产品时，既能放心质量，也能省心价格。

张龙（小）审核：莫韶华

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