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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

　　多个品牌价格上调

　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

　　“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。

　　6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。

　　针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。

　　英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。

　　中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。

　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

　　另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。

　　宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。

　　“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。

　　因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。

　　乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。

　　中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。

　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

本周官方渠道披露行业新动向“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

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　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

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呼吸系统是人体的重要组成部分，负责将氧气输送到血液中并排出二氧化碳。呼吸系统疾病涵盖了从普通感冒到严重的慢性阻塞性肺疾病（COPD）、肺炎、肺癌等多种疾病。如今，呼吸系统疾病的发病率逐年上升，了解这些疾病的诊断与治疗方法，对于保护呼吸健康至关重要。本文从内科医生的视角出发，深入探讨呼吸系统疾病的常见类型、诊断方法及治疗策略。

一、呼吸系统疾病的常见类型

急性呼吸道感染：流感，由流感病毒引起，常见症状包括高热、咳嗽、喉咙痛、全身乏力；普通感冒，通常由多种病毒引起，症状较轻，主要表现为流鼻涕、打喷嚏、喉咙痛。

慢性阻塞性肺疾病（COPD）：主要由吸烟和环境污染引起，包括慢性咳嗽、痰多、呼吸急促等症状，病情逐渐加重。

哮喘：是一种慢性炎症性疾病，主要表现为反复发作的喘息、呼吸困难和胸闷。

肺炎：可由细菌、病毒或真菌引起，包括高热、咳嗽、咳痰、呼吸急促等症状。严重时可危及生命。

二、呼吸系统疾病的诊断方式

病史询问。收集患者的详细病史，包括症状起始时间、持续时间、加重因素、家族史及生活习惯（如吸烟、接触有害物质等）。

体格检查。通过听诊器听取患者肺部音响，观察是否有喘息、湿啰音等异常呼吸音，评估患者的呼吸频率、心率及氧饱和度。

实验室检查。血液检查，可了解感染情况、炎症反应（如白细胞计数）、贫血等。痰液检查，通过检查痰液中的细菌、病毒或肿瘤细胞，帮助确定病因。

影像学检查。胸部X线，可用于初步评估肺部状况，寻找阴影、浸润或其他异常。CT扫描，提供更为详细的肺部图像，帮助诊断间质性肺病、肿瘤等。

肺功能检查。通过肺活量测定和气流测定，评估肺功能，帮助诊断COPD、哮喘等。

支气管镜检查。通过气管镜直接观察气道，获取病理组织进行进一步检查，主要用于怀疑肿瘤或感染时。

三、呼吸系统疾病的治疗方法

急性呼吸道感染。流感，主要为对症治疗，包括休息、补充液体、服用退烧药，如症状严重，医生可能会考虑使用抗病毒药物（如奥司他韦）。普通感冒，通常不需要特殊治疗，主要为对症处理，如使用感冒药、保持充足的水分和休息。

慢性阻塞性肺疾病（COPD）。药物治疗，包括支气管扩张剂（如沙丁胺醇）、抗胆碱药物和吸入性糖皮质激素。戒烟，是改善COPD患者预后最有效的措施。对于部分重度患者，长期氧疗可以改善生活质量。做好肺部康复，包括运动训练、营养指导和疾病管理教育。

哮喘。服用长期控制药物，如吸入性糖皮质激素和长效β激动剂。急性发作时使用短效β激动剂（如沙丁胺醇）进行缓解。识别并避免过敏原和刺激物，定期监测和随访。

肺炎。抗生素治疗，根据病因选择合适的抗生素，针对细菌性肺炎，通常需要口服或静脉注射抗生素。支持治疗，摄入充足水分和保持适当休息，严重者可能需要住院治疗和氧疗。

四、呼吸系统疾病的预防措施

戒烟。吸烟是导致多种呼吸系统疾病的主要原因。戒烟不仅能降低自己和他人的患病风险，也能改善整体健康。

改善室内空气质量。保持良好的通风，每天定时开窗；避免接触有害化学物质和污染物，如烟雾、尘螨和强烈清洁剂；定期清洁或更换空调、空气净化器的过滤器，必要时可使用空气净化设备。

接种疫苗。及时接种流感疫苗和肺炎疫苗，能有效降低相关感染风险，尤其是老年人、儿童及患有慢性呼吸系统疾病的人群。

健康饮食。均衡的饮食有助于增强免疫力，降低感染风险。增加富含抗氧化剂的新鲜水果和蔬菜的摄入。

定期锻炼。每周进行适量有氧运动，如散步、慢跑、游泳，有助于提升肺活量、增强呼吸肌力量，并改善整体心血管健康状况，从而预防呼吸系统疾病。

五、结语

呼吸系统疾病是影响人类健康的重要因素，及时的诊断与治疗可以显著提高患者的生活质量。内科医生在疾病的管理中发挥着至关重要的作用，通过专业的评估和个性化的治疗方案，为患者提供最佳的健康支持。我们要更加关注自身的呼吸健康，积极采取预防措施，保持良好的生活方式，并在感到不适时及时就医。保护呼吸系统健康，从你我做起。

■宁林飞玉林市荣军优抚医院（玉林市第四人民医院）

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