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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

　　多个品牌价格上调

　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

　　“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。

　　6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。

　　针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。

　　英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。

　　中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。

　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

　　另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。

　　宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。

　　“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。

　　因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。

　　乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。

　　中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。

　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

本周监管部门公布行业动态“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

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　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

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　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

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　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

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“十四五”即将收官，“十五五”开局在即。在这场关乎未来的布局中，福建立足自身优势，发展尤为亮眼，彰显十足韧性。民营经济的活力迸发，数字技术与产业创新的深度融合，县域经济蓬勃发展，海洋经济高质量发展成效显著。多重优势叠加，共同绘出福建经济高质量发展的底色。

福建的基因里，镌刻着“敢为天下先”的胆魄与“爱拼才会赢”的坚韧。这份特质最生动的载体，是其枝繁叶茂的民营经济。福建“十五五”规划建议明确要“纵深推进新时代民营经济强省战略”。这份战略自信，根植于广大闽企数十年如一日的深耕主业——从一双鞋到巨型轮胎，从一块玻璃到动力电池，它们在“专精特新”中锻造全球竞争力：海安橡胶打破垄断、宁德时代全球领跑、长乐纺织智慧转型，无不印证着坚守实业与锐意创新的强大生命力。福建良好的营商环境也为民营经济发展保驾护航，近期通过的《福建省民营经济促进条例》，从公平竞争、融资促进、科技创新等方面为民营企业发展提供保障。

福建经济的韧性不仅在于“底盘稳”，更在于“引擎强”。作为“数字中国”思想的源头和实践起点，福建通过技术与产业的深度融合，全省数字经济规模从2020年的2.03万亿元跃升至2024年的3.2万亿元，已成为推动高质量发展的核心引擎。近年来，福建加快培育新质生产力，发展壮大新兴产业，深入推进“智改数转”，催生传统产业“老树发新芽”。例如，宁德时代的“灯塔工厂”利用AI进行质量检测，泉州纺织业、武夷山智慧茶园等传统产业也因数字化而焕新。展望“十五五”，福建将围绕人工智能谋篇布局，让人工智能赋能千行百业，助力产业链向高端跃升，推动这棵“大树”持续拔节成长。

如果说民营经济的活力与数字经济的张力是“快变量”，那么推动县域经济发展，则是更为长远的布局。福建“十五五”规划建议明确要“发展壮大县域经济”，这要求各县域必须立足自身资源禀赋，走出特色化、差异化的产业发展之路。最新发布的《福建省县域重点产业链发展白皮书（2025）》及首次亮相的县域重点产业链发展指数，正是对这一战略导向的精准回应。从金融“活水”精准灌溉、专家组团“把脉开方”，到全链条激活科创动能、驱动数智转型，一系列务实举措正汇聚成强大合力……这不仅是县域经济“破圈突围”的密码，更是福建落实“十五五”规划、将宏观战略转化为一地一策微观实践的坚实脚步，为全省经济的山海交响注入了澎湃而均衡的基层动能。

福建素有“闽在海中”的说法，海洋经济已成为福建经济增长的重要蓝色引擎。迈向“十五五”，福建海洋经济的发展路径日益清晰：一是以“政策+科技”双轮驱动，通过《海洋经济促进条例》等制度创新与全球最大海上风电机组等重大技术突破，塑造核心竞争力；二是推动产业体系“向新而行”，在巩固绿色石化等五千亿级集群的同时，加速壮大海洋新能源、生物医药等未来产业；三是坚守“人海和谐”，以美丽海湾建设与全国领先的蓝碳交易实践，探索生态产品价值实现路径。这张从山顶到海洋的“大蓝图”，不仅关乎经济总量的攀升，更关乎发展质量的蝶变，是福建在中国式现代化新征程中经略深蓝、奋勇争先的坚实支柱。

福建经济高质量发展的韧性十足。民营经济的蓬勃活力，为科技产业融合提供了市场化的应用场景与资本支撑；数字技术的创新突破，反哺民营经济转型升级，让“福建制造”迈向“福建智造”；县域经济的提质升级，既为民营经济拓展了下沉市场空间，也为海洋产业输送了腹地资源与人力支撑；而海洋事业的深耕发展，则为全省经济打开了外向型发展的新窗口，让县域特色产品借海出洋，让科创成果乘浪远航。同向而行、同频共振，最终汇聚成惠及千家万户的民生暖流，勾勒出百姓安居乐业、山海协同并进的美好图景。（韦丰）

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