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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

　　最近

　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

　　菌落总数超标

　　还检出大肠菌群

　　放久了的奶茶有一种毛病——

　　细菌暴增，越喝越脏

　　相信不少人

　　都有这样的习惯：

　　点了杯奶茶猛嘬一口

　　就搁在一旁慢慢喝上一天

　　甚至还有人

　　凑单点多杯，喝一杯囤一杯

　　第二天醒来继续喝

　　一不小心就喝进了急诊

　　放久了的奶茶到底有多脏？

　　奶茶建议尽快喝

　　喝得越慢，细菌越多

　　上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。

　　结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

　　其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。

　　而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！

　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

　　好好的奶茶，细菌从哪儿来？

　　奶茶本身就可能有细菌

　　瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。

　　但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。

　　对嘴喝，细菌繁殖更快

　　当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。

　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

　　实验室实测：

　　喝过的奶茶，越来越脏

　　有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测

　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

　　喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。

　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

　　规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。

　　不想奶茶越喝越脏？

　　记住3个实用技巧

　　技巧1：

　　2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。

　　技巧2：

　　2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。

　　技巧3：

　　超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。

　　快分享给你身边

　　爱喝奶茶的朋友

　　别花了钱，还伤了身

　　转发提醒！

　　来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布

　　监制：韩霁   

　　审核：王跃跃

　　编辑：张萌   

　　校对：马辉

　　来源：中国经济网微信公众号

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　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

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　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

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　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

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　　审核：王跃跃

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当下，文化产业蓬勃发展。从院线热映的电影到刷屏的短视频，丰富的文化产品不仅满足了群众多层次的文化需求，更不断增强人民的精神力量。但繁荣的景象背后，也存在需要警惕的浮躁风气：部分创作者片面强调产品思维，眼里只盯着市场效益，而将文化作品、文化产品应有的思想价值与艺术内核抛诸脑后。如何把握文化创作的特殊性，实现价值与市场的双赢，是文化产业高质量发展必须回答好的课题。

作品和产品，有联系，有区别。有人狭隘地把产品思维理解为“迎合”，侧重情绪刺激，怎么抓人眼球、让用户买单就怎么来。比如有些网红歌曲，堆砌网络热词，传唱度很高，却抵达不了内心；有些职场短剧，刻意制造“爽感”和反转，却完全脱离现实。这种以“迎合”为核心的产品，就像速食快餐，色味浓烈却缺乏营养，在新的流量浪潮袭来时，便会迅速被淹没遗忘。

作品思维更侧重“引领”。创作者用深刻的思想性构建作品穿透力，用扎实的艺术性形成作品感染力，让受众在共情之余，更能获得认知提升与精神滋养。电视剧《觉醒年代》播出之初，无人预料它会成为青年群体追捧的爆款。但它用真实的历史细节、鲜活的人物形象，引导年轻人主动了解历史、铭记先烈。这就是作品的力量。

强调作品逻辑，是不是意味着否定产品逻辑？当然不是。事实上，作品和产品之间的关系，从来不是对立的，而是辩证统一、双向奔赴的。一方面，好产品首先应是好作品。真正有思想、有艺术价值的作品，或许不会像流量产品那样一夜爆红，但会凭借过硬的品质形成持久的口碑效应，最终转化为实实在在的市场价值。另一方面，好作品也需要借助产品思维实现传播价值。正能量只有形成大流量，才能拥有更广的到达率与更强的影响力。好作品不应“藏在深闺”，而是要主动对接市场需求，用共情共鸣的表达强化互动交流，以贴近大众的传播方式收获关注。

让文化创作既走得远又走得稳，需要守住内容为王的底线，实现作品与产品的有机统一、良性互动。首先要扎根时代土壤，贴近群众生活。文化创作不能脱离现实土壤，创作者要走进生活、了解群众，让作品、产品承载生活的温度与时代的印记，这样才能引发深层共鸣。其次要坚守匠心，打磨品质。要精益求精，拒绝粗制滥造，用扎实的功底打造经得起推敲的作品、产品。同时，要创新表达，跟上时代步伐。传统的思想价值需要新颖的传播方式，要善于运用新技术、新载体，让好内容以更鲜活的姿态走进大众视野，增强作品、产品的传播力与感染力。

文化即“人化”。文化事业是养人心志、育人情操的事业。锚定“好产品首先应是好作品”的准则，把作品意识深植于心，让价值表达与情绪传递同频共振，必能创作出更多兼具思想性与观赏性的好作品、好产品，为时代留下更多经得起检验的文化印记。（蔡晓辉）

驻青央企项目故事：匠心筑桩{促安全}