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售后服务上门服务电话，智能分配单据：原创音乐剧《扎西长歌》首次进京演出

　　北京6月2日电 (记者 应妮)2026年是红军长征胜利90周年。长征中的遵义会议广为人知，而扎西会议却不太为人所知。1935年2月在云南省昭通市威信县扎西镇召开的系列会议被称为扎西会议，解决了遵义会议已经确定但还没有来得及解决的重大问题，推动中国革命走向胜利新阶段。云南原创音乐剧《扎西长歌》5月31日和6月1日在中央歌剧院连演两场，用“音乐剧”这一年轻人喜闻乐见的形式讲述红色故事。

云南原创音乐剧《扎西长歌》剧照。　剧组供图

　　冯必烈、何天程曾作为编剧/作词和编曲共同参与了讲述张桂梅老师事迹的音乐剧《绽放》的创作，对云南这片土地有很深的理解和感情，如今再次创作《扎西长歌》有了更多感悟。冯必烈表示，扎西会议背后是昭通儿女参与革命的可歌可泣的故事，把革命历史事件和具体小人物的故事串联起来，宏大叙事背后流淌着能与观众共情的理想信念与情义。

　　作曲何天程在该剧中采用交响与流行结合的双重音乐语汇，融入云南民族元素，“兼顾史诗质感与当代听感，兼顾年轻观众审美，力求让红色题材音乐能更流行化，让更多的年轻人能喜欢这一部剧。”

云南原创音乐剧《扎西长歌》剧照。　剧组供图

　　从满腹复仇怒火却服从命令选择扎根扎西的红军连长叶峰，从“被救者”成长为“接旗人”的扎西少女陶细妹，从麻木顺从走向觉醒抗争的当地青年陶阿龙，从视X光机为革命希望的象征、到壮烈牺牲的卫生员王小川……导演高瑞嘉表示，此次创作重点是要塑造有人物弧光和情感张力的角色。“当人物立住了，我们的音乐和歌唱就有了一个强有力的起点。”

　　值得一提的是，此次演出是昭通文化艺术剧院74年来首次进京。该剧出品人及制作人、昭通文化艺术剧院院长陶锐说：“我们希望用年轻化的表现形式，讲述发生在昭通的长征故事，让更多观众了解那段光荣岁月。”

云南原创音乐剧《扎西长歌》剧照。　剧组供图

　　据了解，音乐剧《扎西长歌》从云南昆明首演启航，走过楚雄、玉溪、昭通、重庆等五个城市，北京之行是此次巡演的压轴站。(完)

今日监管部门披露重大进展原创音乐剧《扎西长歌》首次进京演出

　　北京6月2日电 (记者 应妮)2026年是红军长征胜利90周年。长征中的遵义会议广为人知，而扎西会议却不太为人所知。1935年2月在云南省昭通市威信县扎西镇召开的系列会议被称为扎西会议，解决了遵义会议已经确定但还没有来得及解决的重大问题，推动中国革命走向胜利新阶段。云南原创音乐剧《扎西长歌》5月31日和6月1日在中央歌剧院连演两场，用“音乐剧”这一年轻人喜闻乐见的形式讲述红色故事。

云南原创音乐剧《扎西长歌》剧照。　剧组供图

　　冯必烈、何天程曾作为编剧/作词和编曲共同参与了讲述张桂梅老师事迹的音乐剧《绽放》的创作，对云南这片土地有很深的理解和感情，如今再次创作《扎西长歌》有了更多感悟。冯必烈表示，扎西会议背后是昭通儿女参与革命的可歌可泣的故事，把革命历史事件和具体小人物的故事串联起来，宏大叙事背后流淌着能与观众共情的理想信念与情义。

　　作曲何天程在该剧中采用交响与流行结合的双重音乐语汇，融入云南民族元素，“兼顾史诗质感与当代听感，兼顾年轻观众审美，力求让红色题材音乐能更流行化，让更多的年轻人能喜欢这一部剧。”

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　　从满腹复仇怒火却服从命令选择扎根扎西的红军连长叶峰，从“被救者”成长为“接旗人”的扎西少女陶细妹，从麻木顺从走向觉醒抗争的当地青年陶阿龙，从视X光机为革命希望的象征、到壮烈牺牲的卫生员王小川……导演高瑞嘉表示，此次创作重点是要塑造有人物弧光和情感张力的角色。“当人物立住了，我们的音乐和歌唱就有了一个强有力的起点。”

　　值得一提的是，此次演出是昭通文化艺术剧院74年来首次进京。该剧出品人及制作人、昭通文化艺术剧院院长陶锐说：“我们希望用年轻化的表现形式，讲述发生在昭通的长征故事，让更多观众了解那段光荣岁月。”

云南原创音乐剧《扎西长歌》剧照。　剧组供图

　　据了解，音乐剧《扎西长歌》从云南昆明首演启航，走过楚雄、玉溪、昭通、重庆等五个城市，北京之行是此次巡演的压轴站。(完)

转眼发酵季已接近尾声，葡萄酒消费旺季在即。当下消费者的味觉需求趋向于浓厚、轻柔、即饮的葡萄酒，这大大刺激着葡萄酒生产企业和酿酒师大量生产结构完整的葡萄酒。

然而即使采用十分成熟的葡萄，酿造的新鲜葡萄也会有粗糙感、苦涩感、尖酸感，有时甚至会出现涩味单宁与色度衰减。随着陈酿时间增长，单宁会软化、色泽会稳定，但是考虑到成本及结构，不是所有的葡萄酒都能凭陈酿而增值。

为解决酿酒师的这一困扰，借鉴酒泥陈酿的作用原理，基于无活性的酵母甘露糖蛋白MP60（OIV技术法规编号：OENO26-2004）应运而生。

酿酒技术关键点

柔顺单宁

单宁的口感及柔顺度取决于结构转变，尤其是与酵母中的多糖反应。然而葡萄酒酿造过程中缺乏多糖，直到发酵结束后酵母自溶后产生多糖。

采用独特的酵母微生物发酵工程技术，MP60中无活性的酵母提取物能在发酵或陈酿过程中释放酵母中的多糖。他们能直接与单宁反应，在发酵结束后是葡萄酒的口感变得更加圆润。

稳定颜色

花青素是决定葡萄酒中颜色的主要物质，研究显示在酒精发酵过程中花青素的含量大幅度降低。就其本性而言，花青素分子极不稳定，当其与多糖结合是能使红葡萄酒的颜色更加稳定。如前面所述，这些反应只能在发酵结束后才能完成。

MP60能在酒精发酵中释放多糖，酿酒师能通过使用MP60在发酵过程中通过稳定色素获得颜色靓丽的葡萄酒。

营养补给

酵母甘露糖蛋白本身也是氨基酸、多糖、糖基分子的聚合物，因此单组份也可以作为发酵过程的营养补给酵母细胞或后期的乳酸菌发酵使用，虽然有点“暴殄天物”的意思。

因此MP60不能代替通用的营养物质，无论有机营养，还是无机营养，但是在某些特定的极端情况下，可以发挥作为一种酵母可利用的营养物质。

真实案例见证

案例一：酵母甘露糖蛋白Mp60可显著提升霞多丽干白葡萄酒的稳定性

备注：上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36

案例二：酵母甘露糖蛋白Mp60对赤霞珠葡萄酒感官品评的影响

备注：上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36

赤霞珠葡萄酒下胶后，添加40mg/LMp60的赤霞珠干红葡萄酒的口感要显著优于下胶后未添加Mp60的干红酒样。

结论

酵母甘露糖蛋白Mp60能与葡萄酒酿造工艺完美结合，为了使产品能适应消费者快饮、易饮、爱饮的口味追求，葡萄酒厂和酿酒师得承受更多成本压力，因此需更注重时间约束和货架期管理。

更快更好的酿造出口感更圆润、色泽更稳定的葡萄酒意味着酿酒师能更快掌握市场，消费者能更快品尝到产品，且无需在酒厂对葡萄酒进行陈酿，而长期陈酿技术在大批量生产中已越来越受到市场约束。

张佳伟

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