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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

　　最近

　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

　　菌落总数超标

　　还检出大肠菌群

　　放久了的奶茶有一种毛病——

　　细菌暴增，越喝越脏

　　相信不少人

　　都有这样的习惯：

　　点了杯奶茶猛嘬一口

　　就搁在一旁慢慢喝上一天

　　甚至还有人

　　凑单点多杯，喝一杯囤一杯

　　第二天醒来继续喝

　　一不小心就喝进了急诊

　　放久了的奶茶到底有多脏？

　　奶茶建议尽快喝

　　喝得越慢，细菌越多

　　上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。

　　结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

　　其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。

　　而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！

　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

　　好好的奶茶，细菌从哪儿来？

　　奶茶本身就可能有细菌

　　瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。

　　但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。

　　对嘴喝，细菌繁殖更快

　　当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。

　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

　　实验室实测：

　　喝过的奶茶，越来越脏

　　有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测

　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

　　喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。

　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

　　规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。

　　不想奶茶越喝越脏？

　　记住3个实用技巧

　　技巧1：

　　2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。

　　技巧2：

　　2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。

　　技巧3：

　　超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。

　　快分享给你身边

　　爱喝奶茶的朋友

　　别花了钱，还伤了身

　　转发提醒！

　　来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布

　　监制：韩霁   

　　审核：王跃跃

　　编辑：张萌   

　　校对：马辉

　　来源：中国经济网微信公众号

本月行业报告传递重要动态开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

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　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

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　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

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　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

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　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

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　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

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“银江镇花滩附近高压线路因地震影响，造成短路引发森林火灾。”2月24日，攀枝花市、东区2025年度应对地震、森林草原火灾实战演练在朝阳中拉开帷幕。演练中，四川森林消防总队攀枝花市消防支队出动90人，成功完成森林火灾扑救任务。他们的“制胜秘籍”，正是各类新装备的运用，展现出科技催生战斗力的强大力量。

坑洼的道路上，扑救车队后方尘土飞扬，坐在车上的消防员却不受地形影响，正携带着装备迅速向火线开进，其中全地形水陆两栖越野车和大功率水泵车发挥了重要作用。

森林火灾处置往往是“兵团”作战，需要打早、打小，而攀西地区沟谷、陡坡多，地形崎岖，怎样快速输送人装？该支队盐边大队杨洪涛介绍，两种新式车辆性能强、载重大，人车结合作业便捷，全地形水陆两栖越野车可以下水充当船只进行人员、装备转运，或者水中供水。

而大功率水泵利用8兆帕高抗压管带进行串联输水，单个中队就可独立完成2~3公里的管带铺设，相较传统架设并、串联泵，效率提升200%，配合水泵车的机动补给后，可压制超500平方米的火头，可以把水输送到坡度超70°、海拔超5000米的高山上。

“风向突然发生变化，火借风势迅速蔓延，出现多处着火点，请派出无人机编队前往处置。”随着一声令下，三架FC30无人机依次升空，冲向火场上方浓烟。

“飞高一点，注意高压线……”飞手在副手的辅助下，紧盯着屏幕操作，60斤水袋准确落至目标点。在演练中，无人机编队共往返7编次，累计投送约0.6吨水源，成功处置11处火点，5个烟点。“一次可以飞15分钟，在直线距离1200米、高差440米的山区，单架无人机45分钟内可完成360斤的装备物资投送，相当于17人的单兵负重。”该支队无人机轻型队负责人李鑫鑫介绍说：“我们还肩负火场勘察的作用，通过大疆司运平台可以实现火线、火点和烟点坐标的精准标绘，可以说是队伍的眼睛。”

演练现场，消防员混帅正轻轻地往水囊里倒着不知名的白色粉末，水泵正源源不断地从里面抽水。“这是我们支队最新采购的凝胶阻燃剂，正好今天拿来检测一下，目前效果还不错，喷在手上后，用打火机烧也感觉不到烫。”说着时，混帅还演示了一下，他介绍说，这种凝胶阻燃剂需要按照1:300的比例进行配置，溶于水，可以用于紧急避险、开设隔离带等，提高了灭火作战效率，下一步将进行更深层次的测试和研究使用。

文/通讯员殷豪良羊冉

张沛责编：周希审核：肖玲

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