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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

今日研究机构发布新成果空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

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　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

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　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

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　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

为积极推动非物质文化遗产的当代转化与创新传承,12月10日,四川托普信息技术职业学院艺术学院与玩点文化传播有限公司达成战略合作意向,共同探索“非遗+数字”融合传承的新路径。此次合作不仅是产教融合的一次实践,更是一次关于传统文化如何对话未来的尝试。

共筑“传统技艺”与“数字未来”桥梁

合作基于一个共同信念——“以文化为魂,以科技为翼”。双方计划围绕竹编、扎染、陶艺、漆器等非遗项目,探索一条融合学术研究、课程创新与产业应用的育人新路。

玩点文化创始人刘荣杰长期致力于将传统文化符号转化为现代视觉语言,其《丝绸之路》等公共艺术项目正是这一理念的实践。这与四川托普学院艺术学院郑萌飞老师团队的教学探索不谋而合。

“非遗不是停留在过去的标本,而是活在当下的文化脉搏。”郑萌飞老师这样分享合作的初心,“我们希望通过这次合作,让学生不仅学会技艺,更能理解技艺背后的智慧与美学,并用这个时代的语言去重新表达它。”

构建“产学研创”一体化合作框架

基于初步合作意向,双方将重点开展三个方向的探索。玩点文化的艺术家将以产业导师身份走进课堂,把项目实践中积累的材料运用、色彩叙事等经验,转化为生动的教学案例。双方计划共建“非遗数字资产创新实验室”。这里不仅是传统技艺的工坊,更将对扎染纹样、漆器肌理等进行数字化采集与再创造,逐步建立起一个独具特色的东方美学数字素材库,为动画、游戏、数字展览等提供灵感来源。

双方将以实际项目驱动学习。例如,围绕本地文旅地标,合作设计融合非遗元素的数字视觉方案,让学生在实践中完成从作品创作到应用落地的全过程体验,深化对文化与技艺的理解。

展望未来:携手共启非遗传承新篇章

“这更像是一次共同启程的邀请。”刘荣杰表示,“我们期待与学院的师生一起,像做艺术实验一样,探索每一种可能,在过程中互相启发,共同成长。”

学院相关负责人表示,下一步将推动合作细节落地,期待结出扎实的成果,为非遗的活态传承与职业教育的创新发展,贡献一份具有参考价值的方案。

此次合作的达成,不仅是一次校企合作,更是在坚定文化自信的时代背景下,职业教育与文化产业共同面对的一道命题:如何让古老技艺,在青年人的创意与数字科技的浪潮中,扎根当下,生生不息。

韩璐(EN053)

一：起回顾