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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

本月行业报告传递研究成果空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

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　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

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　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

“真是太感谢贾医生了！现在胃胀的感觉完全没了，晚上能一觉睡到天亮，整个人都清爽多了！”近日，49岁的朱女士（化名）再次来到西溪街道社区卫生服务中心中医科复诊时，发出由衷的感谢。从最初被胃胀、失眠困扰得烦躁不已，到如今身心舒畅、状态回升，这两个月的中医调理，让她逐渐摆脱更年期与脾胃不和带来的双重困扰。

事情还要从三个月前说起。当时，朱女士被持续的胃胀问题缠身，吃一点点东西就觉得腹部胀满不适。尝试过调整饮食、规律作息，却始终没能改善症状，无奈之下，她来到家附近的西溪街道社区服务中心寻求中医的帮助。

接诊的是经验丰富的贾梅医师。详细询问朱女士的症状后，贾医师并没有急于开方，而是耐心地与她沟通，细致观察她的神态与脉象。“除了胃胀、食欲差，是不是最近总觉得心烦、容易发脾气？晚上睡觉是不是也不踏实？”她的提问精准地戳中了患者的痛点。

通过望闻问切，贾医师判断，朱女士正处于更年期阶段，体内激素水平波动较大，导致情志失调、肝气郁结；而肝气郁结又进一步影响了脾胃的运化功能，形成了“脾胃不和”的局面，这才出现了胃胀、食欲不佳、失眠、烦躁等一系列连锁反应。

针对她的病情，贾医师决定以经典方剂“八味解郁汤”为基础进行辨证加减，并叮嘱患者日常生活中需注意事项，从饮食、作息到情志调节，一一给出了具体建议。

抱着试试看的心态，朱女士严格按照医嘱服用了7剂中药，仅仅一周时间，变化就悄然发生：“吃完第一副药就感觉胃里没那么堵了。到第7剂服完，胃胀症状明显缓解，晚上睡觉也安稳不少，情绪也没那么烦躁。”感受到明显效果后，朱女士更加坚定了调理的信心。贾医师根据她的复诊情况，每两周对药方进行一次微调。

经过两个月的连续规律治疗，朱女士的身体状态得到了彻底改善：胃胀情况基本消失，食欲恢复正常，且消化好；夜间睡眠质量大幅提升，能够一觉睡到天亮，晨起精神饱满；原本烦躁易怒的情绪也变得平和稳定，整个人的气色和精神状态焕然一新。

“很多更年期女性都会遇到类似的困扰，却往往忽视了脾胃功能与情志之间的关联。”贾医师提醒，若出现胃胀、食欲不佳、失眠、烦躁等不适症状，应及时就医，可以尝试通过科学的辨证调理，结合健康的生活方式，度过这个特殊时期。

对话臣良(商贸副总)王景涛解码八：年增长三(倍的慢哲)学