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最近
一则关于奶茶的新闻让人震惊
奶茶开封2小时后
菌落总数超标
还检出大肠菌群
放久了的奶茶有一种毛病——
细菌暴增,越喝越脏
相信不少人
都有这样的习惯:
点了杯奶茶猛嘬一口
就搁在一旁慢慢喝上一天
甚至还有人
凑单点多杯,喝一杯囤一杯
第二天醒来继续喝
一不小心就喝进了急诊
放久了的奶茶到底有多脏?
奶茶建议尽快喝
喝得越慢,细菌越多
上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测,它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。
结果发现,各种奶茶在开封后,放置2小时、4小时和6小时,细菌总数会显著增长。
其中,用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”,菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。
而用料相对复杂的其他几种奶茶,就不一样了:放置4小时和6小时后,细菌总数可达几十万CFU/mL!
而且,就算不开封,奶茶放置超过2个小时,细菌总数也会成倍增长。
奶茶里常见的细菌包括:大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时,它们会在奶茶中快速繁殖。
虽然现制奶茶没有强制国标,但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022):菌落总数≤10000CFU/mL,大肠菌群≤10CFU/mL。
所以,奶茶建议一定在2小时内喝完,这不只是为了口感好,更是为了安全。
好好的奶茶,细菌从哪儿来?
奶茶本身就可能有细菌
瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌,密封后基本无菌。
但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少,喝下去没事,放久了就开始大量繁殖。
对嘴喝,细菌繁殖更快
当你直接用嘴对着杯口喝,口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分,简直是细菌的“自助餐厅”。
有研究表明:装在塑料瓶中的茶饮料,喝过后立即检测,剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落;常温放置24小时后,细菌繁殖100倍以上。
实验室实测:
喝过的奶茶,越来越脏
有博主专门做了实测:把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测
结果①:喝过的奶茶,大肠菌群暴增
喝过放2小时vs喝过放4小时,菌落总数最高增长不到2倍,但大肠菌群最高增长了5.9倍。
原因很直接:口腔中的微生物被带入饮品中,加上奶茶本身就有微生物,共同作用下快速繁殖。
结果②:没开封的奶茶,也不干净
检测发现——未开封放置2小时,已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面,11杯高于10CFU/mL,3杯异常之高。
规律很明显:奶茶,尤其是带小料的奶茶,更容易出现大量微生物;而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。
不想奶茶越喝越脏?
记住3个实用技巧
技巧1:
2小时内喝不完,放冰箱,盖好保鲜膜。
技巧2:
2~4小时内没喝完,加热1~3分钟(中心温度70℃以上),冷却到适口温度再喝。
技巧3:
超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常,直接扔掉。
快分享给你身边
爱喝奶茶的朋友
别花了钱,还伤了身
转发提醒!
来源:新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布
监制:韩霁
审核:王跃跃
编辑:张萌
校对:马辉
来源:中国经济网微信公众号
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2025年12月26日,在吉林省政府新闻办举行的新闻发布会上,中国吉林网、吉刻新闻记者了解到,此次《吉林省边境管理条例》修订核心是立足国家战略要求、边境实际和群众现实需求,主要考虑与解决问题如下:
主要修订考虑,一是衔接上位立法,落实国家部署。全面对接《中华人民共和国陆地国界法》《中华人民共和国出境入境管理法》等国家法律法规,将总体国家安全观融入地方立法,把国家边境管理政策转化为具体制度举措,确保地方执法有法可依、与国家要求同频同步。二是适配形势变化,强化管控效能。契合边境地区新形势,补全机制短板,升级人防、物防、技防融合的立体化管控体系,提升边境治理规范化、智能化水平。三是统筹发展安全,夯实固边根基。兼顾边境安全稳定与经济社会发展,将兴边富民、民生保障与守边固边结合,通过完善政策支持、优化基础设施、培育特色产业,实现“稳边”与“兴边”协同推进,凝聚全民护边合力。四是固化实践经验,破解治理难题。总结我省边境管理中部门协作、护边员建设、省际联动等成熟经验,以立法形式固化推广,同时针对性解决职责界定、执法衔接、风险防控等实操问题,完善边境治理体系。
旨在解决的核心问题。一是解决制度滞后与上位法衔接不足问题。原《条例》出台多年,部分内容滞后于新形势、新法规,与上位法衔接不够紧密,存在制度空白。修订后全面对接国家法律要求,补充完善国界管理、边境管控、民生保障等方面条款,填补制度漏洞。二是解决部门职责不清、协作联动不畅问题。此前边境管理存在职责交叉等情况,修订后清晰划分边防统筹协调机构、移民管理、外事、公安、海关等部门及基层乡镇(街道)、村(居)委会职责,明确各主体分工,建立部门协作、省际联动、基层协同机制,形成上下联动、齐抓共管的工作格局。三是解决边境安全防控薄弱、风险隐患突出问题。针对界标及边防设施保护、边界通视道管理、界江(湖)活动管控、升空物体与爆破作业监管等问题,修订后细化管控措施,严禁非法越界、破坏设施等行为,明确各类危险活动的审批流程与监管责任。四是解决边境民生保障不足、发展基础薄弱问题。聚焦边境群众生育养育保障、基础设施、产业发展等民生领域,修订后明确群众生育养育支持、返乡落户激励等政策,加大边境村屯交通、通信、医疗等设施投入,培育特色农业、边境贸易、旅游等产业,提升群众生活质量,夯实边境发展根基。
中国吉林网吉刻新闻记者孔令辉
摄影李煦