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售后服务上门服务电话，智能分配单据：电诈盯上未成年人！手机弹出更新系统竟是骗子在远程操控

　　法治在线丨电诈盯上未成年人！手机弹出更新系统竟是骗子在远程操控

　　孩子想免费领游戏皮肤却引来了骗子？原来有人瞄准未成年人设局，借孩子之手控制家长的手机，盗刷钱款。来看北京通州一位家长的遭遇。

手机弹出系统更新？

竟是骗子在远程操控

　　事情要从今年4月的一天说起。当天晚上10点多，家住北京通州的梁女士手机屏幕上突然出现了一个奇怪的界面。

　　被害人 梁女士：我的手机屏幕突然出现操作系统正在更新中，请不要触屏或被格式化这样的提示，当时怀疑手机操作系统更新是不是正常。

　　按照日常的操作，手机更新一次大概需要三四十分钟。梁女士又等了半天，她越发觉得不对头，自己的手机屏幕忽闪忽闪的，看起来和平时的日常更新不太一样。

　　被害人 梁女士：我意识到手机中毒了，就追问孩子，孩子说用我的手机扫过码。

　　想起平时看过的反诈宣传案例，梁女士立刻关闭手机，然后报警。

　　被害人 梁女士：骗子在微店App上不知道用的什么账号，绑定了我的京东支付，从京东支付扣建设银行卡，一笔订单扣了29000多元。另外，骗子又在快驴进货用我的美团支付，前后支付了三笔，一共是4800多元。

　　在调查中民警得知，事发当晚，梁女士的女儿用她的手机玩过一款网络游戏。在玩游戏的过程中，有人在游戏大厅发布赠送游戏皮肤的消息。

　　北京市公安局通州分局刑侦支队民警 陈兴华：在玩游戏的过程中，小朋友收到了陌生人的信息，说是可以免费赠送皮肤，小朋友因为涉世未深，相信了嫌疑人的话，主动去联系他。

　　通过社交软件添加了对方的好友后，梁女士的女儿在对方的引导下，下载了一款陌生软件。

　　北京市公安局通州分局刑侦支队民警 陈兴华：他又通过另一款小众的聊天软件引导小朋友在里面跟他聊，告诉小朋友如果下载了这个软件，就可以领取到游戏里的皮肤，小孩相信了，在她妈妈的手机里下载了这款软件，其实就是木马病毒。

　　当这个软件安装到家长的手机上后，这台手机就已经被嫌疑人远程操控了。到了晚上夜深人静的时候，嫌疑人便开始了盗刷行动。

　　北京市公安局通州分局刑侦支队民警 陈兴华：嫌疑人通过后台操作小朋友父母的手机，获取二维码、身份证号、卡号之类的信息，直接盗刷账户内的余额。

　　通过对被害人手机安装的病毒软件进行分析，警方很快锁定了位于广东的一个诈骗团伙，他们主要是利用木马病毒软件操控手机来实施盗刷诈骗活动。在捋清这伙嫌疑人的身份后，警方发现他们并不具备相应的技术开发能力。木马程序到底怎么来的呢？

　　北京市公安局通州分局刑侦支队民警 李国星：他们背后应该还有一个技术团伙来为他们的诈骗活动提供技术支撑，所以我们进一步调查取证，最后锁定了位于湖北的技术开发人员。

　　完整厘清了这个团伙“技术开发——远程控制——实施诈骗”的全链条犯罪事实后，北京通州警方兵分两路，奔赴广东和湖北开展收网工作，并在当地警方的配合下，一举抓获诈骗窝点和技术开发窝点的嫌疑人，并现场起获用于远程控制的电脑3台、手机7部。

　　目前，犯罪嫌疑人林某、程某、程某某因涉嫌诈骗罪，刘某因涉嫌帮助信息网络犯罪活动罪已被通州公安分局依法刑事拘留。在北京市公安局刑侦总队的协助下，目前北京通州警方已串并全国案件128起，涉案金额达200余万元，相关工作正在进一步推进中。

民警演示：

手机如何被远程操控

　　那么手机一旦被远程控制，会出现什么情况？国家反诈中心民警进行了模拟演示。

　　国家反诈中心民警 芦森林：假设左边这台是被害人手机，右边这台是嫌疑人手机，我们连接一下设备，正在连接中，连接成功。我们可以通过嫌疑人的手机主动翻阅被害人的手机，可以通过微信看到被害人的一些聊天记录，通讯录、聊天内容都可以看到，也可以点击具有支付功能的软件，点击转账，界面也都是同步显示的。除此之外，可以通过操作被害人的手机进行拨打电话。

　　也就是说，此时嫌疑人已经掌握了被害人手机的控制权，可以远程在被害人手机上进行任意操作。

电诈盯上未成年人

　　如何引导孩子安全上网

　　针对未成年人的电诈骗局持续高发，有些骗子专盯孩子下手，警方也提醒家长，要提高防范意识，引导孩子安全上网。

　　首先，要拒绝陌生的“福利”诱惑，网络游戏中出现的“免费送皮肤、高额礼包、低价充值”等信息均为诈骗诱饵，切勿轻信陌生人发布的链接、二维码或社交账号添加请求，坚决不点击非官方渠道的可疑信息。

　　牢记切勿向他人透露银行卡号、密码、短信验证码、身份证号等敏感信息，不轻易将手机交由陌生人操作；家长可设置手机支付限额、开启交易提醒，及时掌握账户变动情况，并开启手机“应用商店官方下载”限制，禁止未成年人随意安装来源不明的App。

　　北京市公安局通州分局刑侦支队民警 陈兴华：如果在安装一些App的时候出现高危敏感的权限提醒，大家一定不要允许，立即卸载。比如要求获取通讯录、开启开发者模式、获取无障碍权限，这些都是比较高危的权限，它可以自由控制你的手机。

　　如果手机出现异常，出现黑屏、弹窗强制更新、无法自主操控等情况，要立即关机并拔出电话卡，避免嫌疑人远程获取信息；发现账户被盗刷后，第一时间联系银行冻结账户，保存聊天记录、软件安装包等证据，拨打110报警。

　　(总台央视记者 赵学荣 李珺 刘刚)

昨日行业协会传递重大研究成果电诈盯上未成年人！手机弹出更新系统竟是骗子在远程操控

　　法治在线丨电诈盯上未成年人！手机弹出更新系统竟是骗子在远程操控

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手机弹出系统更新？

竟是骗子在远程操控

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　　被害人 梁女士：我的手机屏幕突然出现操作系统正在更新中，请不要触屏或被格式化这样的提示，当时怀疑手机操作系统更新是不是正常。

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　　被害人 梁女士：我意识到手机中毒了，就追问孩子，孩子说用我的手机扫过码。

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　　在调查中民警得知，事发当晚，梁女士的女儿用她的手机玩过一款网络游戏。在玩游戏的过程中，有人在游戏大厅发布赠送游戏皮肤的消息。

　　北京市公安局通州分局刑侦支队民警 陈兴华：在玩游戏的过程中，小朋友收到了陌生人的信息，说是可以免费赠送皮肤，小朋友因为涉世未深，相信了嫌疑人的话，主动去联系他。

　　通过社交软件添加了对方的好友后，梁女士的女儿在对方的引导下，下载了一款陌生软件。

　　北京市公安局通州分局刑侦支队民警 陈兴华：他又通过另一款小众的聊天软件引导小朋友在里面跟他聊，告诉小朋友如果下载了这个软件，就可以领取到游戏里的皮肤，小孩相信了，在她妈妈的手机里下载了这款软件，其实就是木马病毒。

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　　目前，犯罪嫌疑人林某、程某、程某某因涉嫌诈骗罪，刘某因涉嫌帮助信息网络犯罪活动罪已被通州公安分局依法刑事拘留。在北京市公安局刑侦总队的协助下，目前北京通州警方已串并全国案件128起，涉案金额达200余万元，相关工作正在进一步推进中。

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　　北京市公安局通州分局刑侦支队民警 陈兴华：如果在安装一些App的时候出现高危敏感的权限提醒，大家一定不要允许，立即卸载。比如要求获取通讯录、开启开发者模式、获取无障碍权限，这些都是比较高危的权限，它可以自由控制你的手机。

　　如果手机出现异常，出现黑屏、弹窗强制更新、无法自主操控等情况，要立即关机并拔出电话卡，避免嫌疑人远程获取信息；发现账户被盗刷后，第一时间联系银行冻结账户，保存聊天记录、软件安装包等证据，拨打110报警。

　　(总台央视记者 赵学荣 李珺 刘刚)

■杨灿于淼

一、引言

白酒行业作为传统制造业的重要组成部分，白酒工艺学课程改革必须服务于行业技术迭代的实际需求。当前白酒行业正面临三重转型挑战，即从传统酿造转向智能生产、从经验型模式转向科学型模式、从单一产品形态转向多元价值延伸，这一现状要求相关高校着力培养复合型人才。同时，现有《白酒工艺学》课程在内容体系、实践环节及产教融合等方面存在滞后，因此开展课程教学改革与应用研究，对于提升人才培养质量和推动白酒行业高质量发展具有重要意义。

“两阶式”培训体系与三位一体培养路径思维导图

二、高校《白酒工艺学》课程教学中存在的问题

其一，部分高校课程内容体系与行业发展存在脱节，核心仍围绕传统酿造工艺展开，对智能化酿造设备、数字化质量控制、绿色清洁生产等新兴技术的融入程度不足，导致学生难以接触行业前沿知识，无法满足企业对技术创新人才的需求。其二，实践教学环节薄弱且形式单一，一些高校仅依靠校内基础实验室开展简单操作实训，缺乏与企业真实生产场景的有效对接，使得学生难以掌握复杂工艺参数调控、智能设备运维等核心技能，实践动手能力及解决实际问题能力欠佳。其三，产教融合机制不够健全，部分高校与白酒企业的合作多停留在表面层次，未能构建协同育人的长效机制，企业在课程设计、实训指导、师资培训等环节的参与深度和广度均显不足，最终造成人才培养目标与企业岗位需求出现偏差，学生毕业后需经过较长时间岗前培训方可胜任工作岗位。

三、高校《白酒工艺学》课程教学改革与应用研究

（一）构建“两阶式”教学体系，打造三位一体培养路径

高校《白酒工艺学》课程教学改革及应用研究中构建“两阶式”教学体系、打造三位一体的培养路径，应从课程模块设计、实训环节优化和培养链路贯通三方面系统推进。课程模块设置需打破传统单一的教学框架，采用“模块化课程+阶梯式实训”模式，其中基础模块聚焦“白酒风味化学”“传统酿造微生物学”等核心理论，夯实学生对白酒酿造基础原理的认知；高阶模块紧密对接行业前沿，开设“酒体数字孪生设计”“智能酿造设备运维”“绿色清洁生产技术”等课程，把智能化、数字化技术融入教学内容，使学生掌握行业转型的关键技能。实训环节需遵循由浅入深的阶梯式逻辑，低年级依托校内基础实验室开展酿造原料处理、基础发酵等简单操作实训，高年级联合头部白酒企业搭建校外实训基地，模拟真实生产场景开展复杂工艺参数调控、酒体勾调优化、智能生产线调试等综合性实训。在此基础上构建“本科-职业-企业”三位一体培养路径，本科阶段侧重理论和基础技能教学，职业阶段联合职业院校强化实操技能训练，企业阶段借由顶岗实习、订单培养等形式实现岗位精准对接，最终形成从理论学习到岗位胜任的完整培养闭环，切实满足白酒产业链对复合型人才的需求。

（二）搭建白酒工艺虚拟仿真与跨学科微专业平台

高校《白酒工艺学》课程教学改革与应用研究中搭建白酒工艺虚拟仿真与跨学科微专业平台，需从技术赋能实训、非遗技艺数字化以及跨学科资源整合这三个方面着手。其一，在虚拟仿真平台搭建方面，要深度还原白酒酿造核心场景，具体而言，模拟浓香型白酒“千年老窖”微生物群落演替过程，借助三维建模展现窖泥中己酸菌、甲烷菌等微生物于不同发酵阶段的数量变化、代谢路径及环境因子产生的影响，使学生能直观观察微生物与酒体风味形成之间的关联机制；其二，结合AR技术还原非遗技艺细节，针对“看花摘酒”这一关键操作，借由AR眼镜实时叠加酒花形态（如大清花、二清花、小清花）与酒精度对应关系的动态标注，引领学生利用虚拟手势模拟摘酒动作，精准判断摘酒时机与分段标准，解决传统实训中原料消耗大、窖池资源有限、高温高压环境安全隐患突出等问题。随后，依托虚拟仿真平台构建跨学科微专业模块，融合生物工程、食品科学、数字技术等学科知识，设计“智能酿造系统设计”“酒体风味数字化评价”等跨学科课程，促使学生形成复合型知识结构，更好契合白酒行业智能化转型需求。

高校需划拨专项资金，携手虚拟仿真技术企业搭建白酒工艺虚拟仿真平台，该平台能模拟传统酿造窖池环境、智能生产线运作以及质量检测全流程等场景，化解传统实训中原料消耗巨大、操作风险颇高、工艺周期冗长等难题。学生借助虚拟平台开展沉浸式操作，能反复演练复杂工艺环节，熟知智能设备参数设定与故障排查方法，提升实操及应急处理能力。针对跨学科学生开设“白酒智能制造微专业”，整合食品科学、自动化控制、大数据分析以及物联网技术等多学科资源，设置智能酿造系统设计、酿造过程数据挖掘、智能仓储管理等课程模块。吸引机械工程、计算机科学、数据科学等专业学生跨学科选修课程，组建复合型项目团队，围绕白酒行业智能化转型课题展开研究。借由虚拟仿真技术与跨学科教育的深度融合，培育学生创新思维与跨界整合能力，为白酒行业智能化发展储备复合型技术人才。

利用AR技术观察酒花状态

（三）共建“酒企订单班”定向培养新兴岗位人才

高校需同五粮液、泸州老窖等头部酒企开展深度协作，联合共建“酒企订单班”，围绕自动化勾调、智能仓储、数字营销等新兴岗位开展定向人才培育工作。订单班招生前，校企双方应协同制定人才培养方案，依据企业岗位需求设置核心课程，涵盖自动化勾调系统操作维护、智能仓储物流管理、白酒电商运营等内容，把企业技术标准与企业文化融入课程教学环节。企业选派技术骨干出任兼职导师，定期前往学校开展实践教学与技能培训活动，并提供最新技术资料与实训设备。学生完成校内课程学习任务后，进入企业开展岗位实习，参与实际项目运作流程，毕业后直接进入企业对应岗位任职。此种定向培养模式达成了人才培养与企业需求的精准匹配，缩短了企业人才培训周期，又降低了用人成本，还让学生明确了职业发展方向，提升了就业竞争力。

（四）培养工匠精神，强化课程育人功能

在《白酒工艺学》课程教学改革进程中，深度挖掘白酒文化传承、工匠精神以及质量安全意识等元素，是强化课程育人功能的重要手段。工匠精神彰显于对酿造工艺的极致追求，教师借助讲述老一辈酿酒人的匠心事迹，引导学生树立敬业、专注且创新的职业态度。质量安全意识关系到白酒行业的持续发展，教师在教学环节强调质量把控与安全规范，有助于培养学生的责任感与使命感。在实训过程中，强调工艺的严谨程度和质量的稳定特性。凭借这种潜移默化的方式，达成知识传授与价值引领的有机融合，培育既有扎实专业技能，又具备社会责任感的行业人才。

四、结语

未来，白酒行业将持续向高质量发展，少数优质企业积极适应强分化、强集中的市场趋势，力求在总量不断增长的消费市场与有限的空间内，实现较为稳健的增长。在此背景下，高校人才培养应更加注重培学生创新能力和思辨能力养，同时，拉近课堂教学与实际生产的距离，采用多手段协同教学，培养知识扎实、能力过硬和素质优良的专业人才，助力白酒行业行稳致远。

参考文献：

[1]成冬冬,任辉,韩小龙,胡彦营,林范学.基于能力培养的白酒工艺学实验课程教学改革探索[J].食品工业,2025,46(06):241-244.

[2]龙亚飞,王芙蓉,李芳香,甘广东,吴德光.“一核四化全过程”的教学设计与实践研究——以白酒工艺学课程为例[J].食品界,2024,(08):94-98.

作者简介：

杨灿，四川工业科技学院，讲师。

于淼，四川工业科技学院，讲师。

基金项目：

四川工业科技学院2025年校级教育教学改革研究项目（cgkjg-2025122）

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