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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

本月官方渠道传递新进展空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

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　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　消费提示：

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　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

华子，1985年出生于安徽，中国内地导演、制片人，现任浙江安昌文化控股集团有限公司CEO。在影视创作领域，其凭借对艺术的敏锐感知与持续深耕，作品覆盖微电影、网剧、电视剧等多个品类，展现出多元化创作视野。

艺术成就与代表作

2014年，华子凭借微电影作品获中国平遥国际微电影节金奖，奠定行业地位。此后，其参与的影视项目题材多元：担任大型中医药题材电视剧《锦医无双》总制片人兼导演；执导大型爆笑青春系列网剧《红楼梦之我与十二金钗二三事》；参与赵宝刚导演青春时尚剧《青春斗》制作；联合出品监狱题材院线电影《爱回家》。2020年，他推出首部疫情题材电影《守望初春》及软科幻人性题材电影《边界》。目前，华子正筹备年代成长剧《潮汐1994》，持续拓展创作边界。

行业评价

他说制作的微电影《一曲茗恩》《下一站巨星》都是以情感为主。他一直认为：人性在那里的变化，和她们心中所表现出来的那种对自由的渴望，对爱的渴望，很深刻，触动了我很多。希望朋友们看了之后，能从中更加珍惜身边的一切，能够担负起各自的责任，也能够对社会有点意义。”华子也是一个人生的策划师。他不仅用电影表达一种感情，也会把感情融入所有的行业。让物赋予有灵魂。

——中国当代实力诗人晏榕

如果说李安，是众人心中的卧虎，那么华子，便是我心中的卧虎。每每提起华子，总让我想到国际导演李安，一个曾在台上致辞，淡淡地说了句：“我是一个没用的人。”而华子和李安一样，在电影面前，可以把自己放得很低很低，一直低到尘埃里。李安为了电影梦，甘愿蜷身于纽约家中，当一个被国人不耻的家庭主夫。对于一个DNA中就有音乐和电影的人来说，那就是他的使命，电影成就他是迟早的事，甚至有一天，他还可以成就电影，就像李安一样，十年一剑电影梦，英雄莫问出处。有时候，与其说他在拍电影，不如说电影在拍他，拍他把生命的激情化做最美的光影艺术。就像他曾引用尼采的话说自己的：“每一个不曾为电影起舞的日子，都是对生命的辜负。”有这样浓得化不开的激情和爱恋，电影，必将和生命合二为一。

——苏州专栏作家青桐

结语

从微电影金奖得主到多元题材探索者，华子以持续创新与深耕，逐步形成独特艺术风格。其作品兼顾商业属性与艺术表达，同时注重传递社会意义，为中国影视行业增添活力。未来，随着《潮汐1994》等项目推进，华子的创作轨迹值得关注。

韩璐(EN053)

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