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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

今日相关部门传达新动态空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

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　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

大皖新闻讯11月25日，电视剧《大生意人》在央视八套黄金档首播。这部古装传奇剧将带领观众“入商海，破迷局，行道义”。大皖新闻记者了解到，该剧以晚清为背景，讲述男主古平原从被陷害流放的读书人成长为商界传奇的故事，拍摄时还曾在安徽黄山市呈坎村取景，利用徽派建筑与历史氛围还原徽商活动场景。安徽优美的自然环境，浓郁的文化底蕴，深厚的徽文化等，都是影视作品中的“常客”。11月25日，大皖新闻记者盘点了多部在安徽取景拍摄的影视作品。你看过哪几部？

1、《家业》2025年

由杨紫、韩东君领衔主演，以徽墨文化为题材。剧中大量展现了黄山市黟县宏村、西递，歙县的汪满田鱼灯、徽墨制作技艺，以及徽州区的唐模、呈坎等经典徽文化场景。该剧于2025年4月杀青，暂未上映。

2、《六姊妹》2025年

由梅婷、陆毅主演，2025年初春热播，是首部以淮南为背景的年代剧。

主要取景地为安徽省淮南市。

3、《县委大院》2022年

该剧由正午阳光出品，胡歌、吴越主演，聚焦基层治理主题。主要取景地在合肥市，剧中出现的地标包括奥体中心、安徽农业大学、陶冲湖公园等。

4、《幸福到万家》2021年

由赵丽颖领衔主演，取景地主要在黄山市歙县、黟县、休宁等地。剧中万家村取景于绩溪龙川村，婚礼场景在黟县秀里古村，充分展现了浓郁的徽州风情。

5、《大江大河》2018年

该剧由王凯、杨烁、董子健主演，讲述改革开放的故事，取景地之一在宣城市泾县榔桥镇黄田村。该地此前已因《一个女人的史诗》《新四军女兵》、86版《聊斋》等作品成为“网红”取景地。

6、《大考》2022年

该剧根据真实事件改编，还原了2020年歙县应对疫情、洪灾及高考延考的真实情境。取景地包括歙县、屯溪区、徽州区等地。

安徽的自然与人文景观同样深受电影导演的青睐。比如，2000年李安导演的武侠经典影片《卧虎藏龙》，在黄山市宏村、南屏、木坑竹海等地取景，该片是首部获得奥斯卡最佳外语片奖的华语电影；1990年，张艺谋导演作品《菊豆》取景于黄山市黟县的南屏村，该片荣获戛纳电影节金棕榈奖提名。

大皖新闻记者朱庆玲梳理

编辑彭玲

把山味炒进茶叶：把日子炒《出甜香》