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最近
一则关于奶茶的新闻让人震惊
奶茶开封2小时后
菌落总数超标
还检出大肠菌群
放久了的奶茶有一种毛病——
细菌暴增,越喝越脏
相信不少人
都有这样的习惯:
点了杯奶茶猛嘬一口
就搁在一旁慢慢喝上一天
甚至还有人
凑单点多杯,喝一杯囤一杯
第二天醒来继续喝
一不小心就喝进了急诊
放久了的奶茶到底有多脏?
奶茶建议尽快喝
喝得越慢,细菌越多
上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测,它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。
结果发现,各种奶茶在开封后,放置2小时、4小时和6小时,细菌总数会显著增长。
其中,用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”,菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。
而用料相对复杂的其他几种奶茶,就不一样了:放置4小时和6小时后,细菌总数可达几十万CFU/mL!
而且,就算不开封,奶茶放置超过2个小时,细菌总数也会成倍增长。
奶茶里常见的细菌包括:大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时,它们会在奶茶中快速繁殖。
虽然现制奶茶没有强制国标,但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022):菌落总数≤10000CFU/mL,大肠菌群≤10CFU/mL。
所以,奶茶建议一定在2小时内喝完,这不只是为了口感好,更是为了安全。
好好的奶茶,细菌从哪儿来?
奶茶本身就可能有细菌
瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌,密封后基本无菌。
但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少,喝下去没事,放久了就开始大量繁殖。
对嘴喝,细菌繁殖更快
当你直接用嘴对着杯口喝,口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分,简直是细菌的“自助餐厅”。
有研究表明:装在塑料瓶中的茶饮料,喝过后立即检测,剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落;常温放置24小时后,细菌繁殖100倍以上。
实验室实测:
喝过的奶茶,越来越脏
有博主专门做了实测:把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测
结果①:喝过的奶茶,大肠菌群暴增
喝过放2小时vs喝过放4小时,菌落总数最高增长不到2倍,但大肠菌群最高增长了5.9倍。
原因很直接:口腔中的微生物被带入饮品中,加上奶茶本身就有微生物,共同作用下快速繁殖。
结果②:没开封的奶茶,也不干净
检测发现——未开封放置2小时,已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面,11杯高于10CFU/mL,3杯异常之高。
规律很明显:奶茶,尤其是带小料的奶茶,更容易出现大量微生物;而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。
不想奶茶越喝越脏?
记住3个实用技巧
技巧1:
2小时内喝不完,放冰箱,盖好保鲜膜。
技巧2:
2~4小时内没喝完,加热1~3分钟(中心温度70℃以上),冷却到适口温度再喝。
技巧3:
超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常,直接扔掉。
快分享给你身边
爱喝奶茶的朋友
别花了钱,还伤了身
转发提醒!
来源:新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布
监制:韩霁
审核:王跃跃
编辑:张萌
校对:马辉
来源:中国经济网微信公众号
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奶茶里常见的细菌包括:大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时,它们会在奶茶中快速繁殖。
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结果②:没开封的奶茶,也不干净
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都市情感剧《亦舞之城》将于今晚在优酷视频全网独播,并于浙江卫视中国蓝剧场同步播出。该剧由秦岚搭档钟汉良领衔主演,白冰、王冠逸主演,陈瑾特邀出演,王真儿友情出演,刘俊杰执导。该剧讲述了秦岚饰演的芭蕾舞蹈艺术家谭思婷与昔日恋人冯睿(钟汉良饰)意外重逢后,因过往再度产生羁绊,两人在找回彼此的同时,弥补了当年因误会错过的遗憾,也重新点燃了对艺术对事业和生活的热爱。
剧中,秦岚饰演的谭思婷,是一位将青春与热忱悉数奉献给芭蕾的艺术家。为传承芭蕾之美、深耕美育事业,她选择褪去舞台光环,告别职业舞者生涯归国投身教育。一场不期而遇,让她与暌违十二载的前任男友再度相逢,尘封的过往自此被悄然打破。
最新释出的预告中,暗流涌动的人物关系渐次浮出水面,张力拉满。“你以为我愿意嫁到一个强奸犯的家里吗?”谭思婷这句铿锵有力的台词,暗藏着难以言说的隐忍,其背后究竟掩埋着怎样的隐秘过往,引人探寻;与挚友的激烈争执,又牵扯出哪些不为人知的矛盾与误解;十二年后与初恋的重逢,是旧情复燃的悸动,还是命运纠缠的无奈,诸多悬念交织,愈发勾起观众好奇。
谭思婷是一个极具层次感的角色,既有作为艺术家的清冷与孤傲,也有面对情感创伤时的忧郁与破碎感。仅从目前曝光的碎片式内容中,便能窥见秦岚入木三分的细腻演绎——她以自身浑然天成的优雅气韵,将芭蕾艺术家的矜贵与灵动诠释得淋漓尽致,更以细腻入微的情绪表达,精准捕捉角色内心的褶皱与波澜,让谭思婷的形象愈发立体鲜活。
《亦舞之城》由曾成功打造《何以笙箫默》、《杉杉来了》等多部爆款爱情剧集的刘俊杰导演执导。金牌班底与实力演员的碰撞,必将细腻刻画出成年人在爱情与现实中取舍、在遗憾与勇敢中成长的复杂情感。11月27日起锁定优酷和浙江卫视,看秦岚如何演绎一段跨越时光的心动,在回忆与现实交织中,寻回爱与勇气。韩璐(EN053)