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售后服务上门服务电话，智能分配单据：印尼经济“冷热交织”：贸易顺差收窄　通胀现回升

　　雅加达6月2日电 (记者 李志全)东南亚最大经济体印度尼西亚近期经济呈现“冷热交织”态势：4月贸易顺差大幅收窄，较3月近乎“腰斩”；出口、进口与通胀数据齐升，显示内需与制造业活动依然活跃。

　　印尼中央统计局2日公布的数据显示，印尼4月贸易顺差为9000万美元，较3月的33.2亿美元明显下降。这也是印尼自2020年5月以来连续第72个月实现贸易顺差。

　　印尼出口仍保持较快增长。数据显示，印尼4月出口额达253亿美元，同比增长21.98%。其中，非油气出口增长23.36%，达到241.5亿美元；油气出口则同比下降1.2%，为11.5亿美元。

　　从结构看，制造业成为出口增长的重要引擎。今年前4个月，印尼制造业出口同比增长7.71%，达到755.7亿美元。近年来，印尼持续推动镍矿下游加工及新能源产业发展，显示印尼出口结构正由煤炭、镍矿等资源型产品，逐步向制造业和产业链加工产品延伸。

　　进口增速快于出口。4月进口额同比增长22.49%，达252.1亿美元，这也是当月贸易顺差明显收窄的直接原因。今年1月至4月，印尼累计贸易顺差为56.4亿美元，低于去年同期的110.7亿美元。

　　印尼中央统计局副局长普吉·伊斯马蒂尼表示，进口快速增长在一定程度上反映出印尼国内需求仍具韧性。其中，工业原材料和辅助材料进口占比较高，机械设备等资本品需求增加，显示制造业投资活动保持活跃。

　　在贸易数据之外，印尼通胀水平也出现回升。数据显示，印尼5月消费者价格指数(CPI)环比上涨0.28%，同比上涨3.08%，高于4月的2.42%，也高于市场预期。交通运输以及食品价格上涨成为推升通胀的重要因素。

　　近期，印尼盾持续承压，一度逼近1美元兑17900印尼盾水平。分析认为，贸易顺差收窄显示印尼外部平衡与汇率稳定压力有所上升，而出口、进口与通胀回升，则反映内需和制造业活动仍具韧性。(完)

今日监管部门披露研究新动态印尼经济“冷热交织”：贸易顺差收窄　通胀现回升

　　雅加达6月2日电 (记者 李志全)东南亚最大经济体印度尼西亚近期经济呈现“冷热交织”态势：4月贸易顺差大幅收窄，较3月近乎“腰斩”；出口、进口与通胀数据齐升，显示内需与制造业活动依然活跃。

　　印尼中央统计局2日公布的数据显示，印尼4月贸易顺差为9000万美元，较3月的33.2亿美元明显下降。这也是印尼自2020年5月以来连续第72个月实现贸易顺差。

　　印尼出口仍保持较快增长。数据显示，印尼4月出口额达253亿美元，同比增长21.98%。其中，非油气出口增长23.36%，达到241.5亿美元；油气出口则同比下降1.2%，为11.5亿美元。

　　从结构看，制造业成为出口增长的重要引擎。今年前4个月，印尼制造业出口同比增长7.71%，达到755.7亿美元。近年来，印尼持续推动镍矿下游加工及新能源产业发展，显示印尼出口结构正由煤炭、镍矿等资源型产品，逐步向制造业和产业链加工产品延伸。

　　进口增速快于出口。4月进口额同比增长22.49%，达252.1亿美元，这也是当月贸易顺差明显收窄的直接原因。今年1月至4月，印尼累计贸易顺差为56.4亿美元，低于去年同期的110.7亿美元。

　　印尼中央统计局副局长普吉·伊斯马蒂尼表示，进口快速增长在一定程度上反映出印尼国内需求仍具韧性。其中，工业原材料和辅助材料进口占比较高，机械设备等资本品需求增加，显示制造业投资活动保持活跃。

　　在贸易数据之外，印尼通胀水平也出现回升。数据显示，印尼5月消费者价格指数(CPI)环比上涨0.28%，同比上涨3.08%，高于4月的2.42%，也高于市场预期。交通运输以及食品价格上涨成为推升通胀的重要因素。

　　近期，印尼盾持续承压，一度逼近1美元兑17900印尼盾水平。分析认为，贸易顺差收窄显示印尼外部平衡与汇率稳定压力有所上升，而出口、进口与通胀回升，则反映内需和制造业活动仍具韧性。(完)

酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

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