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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了
近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。
25款烹饪用纸未检出致癌物
近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。
检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。
蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。
网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？
除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。
事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。
检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。
针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。
网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？
咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？
检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。
从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。
消费提示：
认准国标、避免“三无”产品
综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。
专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。
消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。
使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。
来源：央视新闻微信公众号
监制/王元
本周研究机构发布权威信息空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了
近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。
25款烹饪用纸未检出致癌物
近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。
检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。
蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。
网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？
除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。
事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。
检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。
针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。
网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？
咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？
检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。
从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。
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综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。
专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。
消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。
使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。
来源：央视新闻微信公众号
监制/王元
数九寒天已经到来，当低温邂逅水汽，便凝结成冬日里可遇不可求的奇景——雾凇。眼下，我国大江南北相继进入雾凇观赏的最佳时期，全国雾凇观赏地图限时解锁水畔、村落、高山、沙漠四大雾凇秘境，带你开启一场童话版的冰雪之旅。
雾凇，俗称冰花、树挂等，是空气中过饱和水汽遇冷凝华而成。雾凇轻盈如柳絮，洁白如玉，漫步其中，仿佛置身童话世界。除了水畔、村落、高山，你知道沙漠也能邂逅雾凇景观吗？
雾凇景观具有明显季节性，最佳观赏期大多集中在12月至次年2月。北方冬季寒冷，雾凇分布广泛，新疆、青海、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、山东等地都有它的身影。而在南方，雾凇多藏于云雾缭绕的高山之巅，如安徽黄山、四川峨眉山等地。
水畔雾凇：粼粼水波漾两岸缀晶花
东北地区是雾凇稳定生成的黄金区域，除了寒冷，晴朗少云的天气也有利于夜间地表迅速散热，易使清晨气温达到最适宜雾凇出现的临界点。更得天独厚的是，吉林省吉林市雾凇岛、黑龙江省黑河市古纳温雾凇景区、辽宁省沈阳市浑河畔所处水域，冬日常年不封冻，源源不断的水汽遇冷凝华，再叠加无风或微风的环境，造就出“千树万树梨花开”的冬日盛景。上述三地在11月中下旬、12月上旬、12月中旬先后进入雾凇多发时段，最佳观赏期可持续至次年2月。
在青海海北藏族自治州门源县，浩门河如一条巨龙蜿蜒曲折，河畔两岸的灌木密集，未完全冰封的河水能提供充足水汽，12月至次年1月也有较高的概率观赏到可遇不可求的雾凇景观。
村落雾凇：炊烟绕银枝林海披琼衣
内蒙古最北端的根河市有“中国冷极”之称，冬季最低气温常在零下40℃左右，冷到能泼水成冰。冷极村冬季严寒漫长，12月至次年2月为雾凇最佳观赏期。雾凇出现时，琼枝玉树与袅袅炊烟相映，展现出别样烟火气。
同样以严寒出圈的还有黑龙江漠河北极村，这里具有独特的地理位置和气候条件，每年雾凇出现频次较高。毛茸茸的雾凇挂在树枝上，与皑皑白雪连成一片，仿佛童话世界，12月至次年2月当地雾凇也进入了最佳观赏期，迎来一年中最梦幻的时节。
高山雾凇：峰峦耸云腰万木绽琼花
雾凇不止偏爱水畔和村落，在高山之巅也能绽放出洁白琼花。山东崂山、安徽黄山、四川峨眉山凭借高海拔、低温、充沛的水汽，成为雾凇观赏胜地。12月至次年2月，正是崂山、黄山的雾凇观赏期，不妨挑个晴朗、风小的天气登高而行，说不定就能邂逅漫山遍野的冬日盛景。
峨眉山的雾凇观赏期要长一些，11月中旬至次年4月初都有机会见到。冬季的清晨，随着峨眉山雾气逐渐消散，满目所及，尽是“玉树琼花满目春”的雾凇盛景。
沙漠雾凇：大漠凝霜华沙海披银甲
提起雾凇，许多人脑海里浮现的会是水畔凝霜、高山缀玉的画面，殊不知在新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖县的南山沙漠，也藏着一份冰雪惊喜。这片沙漠紧邻博斯腾湖，12月至次年1月，夜间地表温度骤降，干冷空气与博斯腾湖飘来的水汽相遇，可能在沙海之上凝结成华，形成沙漠雾凇奇景。
不过，在气候较干旱的沙漠中，雾凇景观相对少见，而且由于沙漠昼夜温差大，日出后气温回升快，雾凇也往往会更快消融。
雾凇似雪非雪，似冰非冰，形成条件苛刻，可遇不可求。中国天气网温馨提醒，雾凇常伴随雪、雾出现，大家前往湖泊、河流、高山地区等地时，需穿好防滑鞋，最好佩戴护目镜，可以有效减少紫外线、寒风对眼睛带来的伤害。同时，天气寒冷，羽绒服、帽子、手套、围巾等御寒衣物也需备好，做好全方位保暖措施，让出游体验更舒适。