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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。
今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。
农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？
多个品牌价格上调
2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。
同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。
“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。
6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。
针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。
英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。
中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。
“蛋白粉价格将长期处于高位”
中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。
根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。
根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。
国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？
宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。
“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。
根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。
其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。
中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。
宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。
他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。
“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。
另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。
宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。
中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。
“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。
因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。
乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。
中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。
中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。
吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。
今日相关部门发布新研究报告“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
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多个品牌价格上调
2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。
同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。
“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。
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“蛋白粉价格将长期处于高位”
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根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。
根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。
国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？
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“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。
根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。
其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。
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吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。
12月22日，2025腾讯扣叮渠道生态大会暨2026年新产品推介会在深圳举行。会上，腾讯扣叮宣布“快叮岛”迎来全新升级版本，将上线“快叮岛校园版”，同时新增“人工智能关卡”及“C++关卡”两大核心模块，并重磅预告全新“AI通识课程解决方案”，集中展示了今年以来阶段性成果。
截至2025年，腾讯扣叮已覆盖全国33个省级行政单位，合作与服务学校总数达到3.9万所，服务师生超过1000万。2025年全年在全国各地成功举办相关赛事87场，并获得多项国家级行业荣誉。腾讯扣叮在全国的持续实践，也为其下一阶段的产品升级与路径探索奠定了基础。
腾讯互娱青少年业务总监张帅做腾讯扣叮的整体介绍
从此次新品发布来看，腾讯扣叮的关注点，已不是停留在“覆盖面是否足够广”这个层面，而是进一步指向解决人工智能教育普及的现实难题，在不同区域、不同教学条件与基础水平下，把教育真正“落到课堂里”，助力人工智能教育的区域协同发展与普及。
“快叮岛”全新升级，为人工智能教育普及提供体系化解决方案
现阶段，人工智能教育普及所面临的挑战，主要集中在普及广度层面，标准化课程体系与差异化学习需求相互脱节、师资水平要求高落地难仍是K12编程教育市场的核心矛盾。
围绕这些痛点，腾讯扣叮对其AI自主学习平台“快叮岛”进行全面升级，推出三个新板块内容，包括“快叮岛校园版”、“人工智能关卡”及“C++语言”。
“快叮岛校园版”聚焦当前学校在AI与编程教学落地中的核心痛点——平台碎片化、教学难组织、学习难持续、成果难沉淀，打造学校提供一套真正能长期使用的解决方案。在快叮岛校园版中，学校可以自主完成课程配置、班级与账号管理以及教学安排，将原本分散的教学环节整合到一套清晰、可控的教学体系中。学生通过校园身份登录，即可在贴合学校教学场景的界面下，开展图形化、Python、C++等多语言学习，降低使用门槛的同时，保证学习路径的连续性，区别于“一套课程通用所有学校”的传统模式，快叮岛校园版支持多层级管理与灵活定制，实现因校制宜的教学落地。
面向2026年，快叮岛校园版将在教学组织、学习反馈与成果呈现等能力上持续升级：通过更清晰的学习进阶路径与过程数据沉淀，帮助教师更好地教、持续地管、看得见效果，同时也让学生的学习不再停留在一次性体验，而是逐步形成可积累、可展示、可对接赛事与评价体系的学习成果，推动人工智能教育在现有教学条件下实现真正的可持续发展。
在帮助学生入门的同时，如何拓宽学习的广度与深度？快叮岛通过新增的“人工智能关卡”和“C++关卡”两大模块给出了答案。
“人工智能关卡”模块为进一步缓解AI学习中“抽象难懂、入门门槛高”的普遍问题，以游戏化方式将抽象原理转化为可操作的学习体验。该模块通过可视化方式复刻真实AI构建流程，引导学生在反复实践中构建对人工智能的直观认知。
在帮助学生启蒙的同时，如何为已经进入学习轨道的学生提供更具挑战性的进阶教育，同样是AI教育发展过程中必须面对的课题。此次在“快叮岛”中增设“C++关卡”，正是在现有学习框架之上的一次纵深探索。借助技术与设计的双重赋能，该教学内容将复杂的编程概念转化为可互动、可沉浸的学习体验，原本艰深的C++知识得以在趣味挑战中被逐步掌握，既持续激发学生的探索动力，也以闯关式学习化解传统模式中的枯燥与高门槛困境。
从“有新课”到“上好课”，“AI通识课”推动中小学生用AI解决问题
随着AI教育逐渐从“兴趣班”成为“必修课”，全国多地陆续要求“上新”AI通识教育课程。这场教育变革也为地方落地带来了现实的挑战：包括缺乏权威专业的课程大纲与师资能力储备，课程内容零散，城乡资源不均等等。
大会上，腾讯扣叮预告了即将推出的“AI通识课程解决方案”。该套方案依托腾讯在人工智能、云计算等领域的技术积累，并结合南京师范大学、北京师范大学、北京大学等高校专家资源，针对当前中小学在课程实施上的现实短板，提供具有扣叮特色的系统化内容与平台支持，推动人工智能通识教育与项目实践的结合。
在解决地方“有课上”的基本需求之外，腾讯扣叮“AI通识课”的另一目标是“把课上好”。扣叮探究式AI通识课程，以认知、技能、思维以及社会责任等四大人工智能核心素养为导向，贯穿小初高各个学段，涵盖人工智能各大知识模块，并融入生成式AI、人机协同智能、AI智能体等新兴人工智能技术内容。同时，扣叮配套研发人工智能游戏化实训平台，为AI通识教育，提供了用中学、做中学、创中学的技术平台保障。利用这些内容与平台底座支撑，学生得以用符合智慧社会的思维方式去理解和思考智慧社会中常见的问题，应用智能工具有效地开展学习，让人工智能创新成为习惯。
“横”向普惠与“纵”向深耕，扣叮助推AI教育从“知识传授”转向“能力构建”
当前，人工智能教育已成为国家战略刚需，重视并开展相关教育工作成为数字时代的必然选择。2025年，腾讯扣叮在稳步推进全国普及的同时，亦在行业认可与专业影响力层面取得了显著成果。
在权威认可方面，扣叮的产品不仅成功入围中国教育科学研究院实验区（校）教育成果展示交流活动，更荣膺“CSR中国教育榜战略责任影响力奖”及“中国教育技术协会数字教育创新成果奖二等奖”。在专业实践领域，扣叮荣获“中国科普所创新案例入选证书”及“世界机器人大赛十载卓越贡献证书”。2025年初推出的“快叮岛”也在市场验证中取得了显著反响。产品采用网页端形态大幅降低了使用门槛，三个维度的评分体系能够适配不同地区、不同学习基础与能力的学生需求。
在具体实践中，腾讯扣叮采取了分层次、广覆盖的推进策略：
一方面，通过主动举办与深度参与高水平赛事，腾讯扣叮积极将AI教育拓展至资源相对薄弱的西北地区。以世界机器人大赛（WRC）为例，通过“快叮岛低门槛易上手的特性”对欠发达地区进行适配，先后在宁夏、甘肃、西藏、新疆等多个省份成功举办扣叮机器人挑战赛省级赛事。此举为欠发达地区的学生建立了与发达地区同规则、同评价的高水平实践平台，为他们提供了展示学习成果、跨区域交流与相互学习的宝贵机会。
另一方面，在已具备编程教育基础的地区持续深耕，打造以“社团课、课后自主闯关、赛前集训”为核心的三元教学模式，有效推动学习向深度与成果转化，培育出南外（集团）沙河小学为代表的标杆案例：2025年，该校学生在各类相关赛事中一举拿下12个国赛奖项！2金、4银、1铜，加上5项一二等奖！
此次腾讯扣叮的新品发布，契合了当前AI教育从深耕垂直场景向拓展普及广度的策略转向。它通过提供分层解决方案，一方面为有潜力的学生构建了向上进阶的深度学习路径，另一方面通过易用的工具和资源大幅降低了初学者的入门门槛，同时实现了“培优”与“普惠”。这一实践，为行业探索如何将AI教育从“知识传授”推向“能力构建”提供了可参考的路径。韩璐(EN053)