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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

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　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

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　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

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　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

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　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

在颅面神经疾病诊疗领域，有一位从医四十年的“健康守护者”，他凭借扎实的专业功底、丰富的临床经验和暖心的诊疗服务，成为无数患者信赖的依靠。他就是山东中医药大学附属医院专家、济南国医堂医院名誉院长刘舫教授。如今，刘舫教授定期坐诊济南国医堂医院，将四十年积累的诊疗经验与专业医疗理念带到患者身边，让优质诊疗服务触手可及。

四十年临床坚守，铸就资深诊疗实力

医者仁心，岁月沉淀。刘舫教授从事颅面神经疾病临床工作已整整四十年，四十年来始终奋战在诊疗一线，用坚守与专注书写医者担当。为精进诊疗技术，他曾先后赴中国医科大学、北京协和医院等国内顶尖名院进修学习，广泛汲取先进诊疗经验，结合自身临床实践，逐渐形成了特色鲜明、科学高效的诊疗思路。

作为中国康复医学会会员、中华医学会神经外科分会会员、山东省中西医结合疼痛学会副主任委员，刘舫教授不仅是学界认可的资深专家，更在临床诊疗中展现出过硬的专业实力。他专注于面瘫、面肌痉挛、眼睑痉挛、三叉神经痛、梅杰综合征等各类颅面神经疾病的诊治，无论是常见的神经类疾病，还是反复发作的疑难重症，都能凭借娴熟的诊疗技术和深厚的医学功底，精确把握病情核心，为患者提供专业可靠的诊疗方案。四十年来，他累计帮助无数患者缓解病痛，其专业实力在患者群体中积累了良好口碑。

科学专业施治，定制个体化诊疗方案

颅面神经疾病种类繁杂、症状多样，且患者体质差异大、病程发展不同，盲目治疗往往难以见效。对此，刘舫教授始终秉持“个性化诊疗”理念，在临床诊治中格外注重细节，坚持为每位患者定制专属诊疗方案。

接诊时，他会耐心倾听患者诉求，细致询问病程发展，结合各项检查结果，全面考量患者的体质特点、病症情况及医疗需求，拒绝“千人一方”的粗放诊疗模式。在治疗方案上，注重早期干预与康复指导并重，帮助患者快速缓解症状，全方位提升生活质量。从方案制定到治疗实施，再到后续康复随访，每一个环节都彰显着个性化诊疗的用心。

坐诊国医堂，把优质服务送到患者身边

考虑到众多颅面神经疾病患者年老体弱，就医不便的问题，刘舫教授定期坐诊为患者服务。这一举措不仅进一步提升了济南国医堂医院在颅面神经疾病诊疗领域的综合实力，更让广大患者无需奔波，就能享受到国内资深专家的优质诊疗服务。

诊疗过程中，刘舫教授始终保持温和耐心的态度，缓解患者的焦虑情绪，从治疗细节到日常护理注意事项，都一一叮嘱到位，用周到细致的服务温暖每一位患者。此外，作为山东中医药大学西医外科教研室主任，刘舫教授还兼顾教学与科研工作，将最新研究成果转化应用于临床，不断优化诊疗水平，提升前沿医疗技术。

四十年深耕不辍，口碑源于实力。刘舫教授用四十年的坚守与积淀，成为颅面神经疾病诊疗领域的标杆人物。如果您或家人正被颅面神经疾病所困扰，不妨走进济南国医堂医院，与刘舫教授面对面沟通，获取专业的诊疗建议，让健康之路从这里重新启程。

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吴英兰

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