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售后服务上门服务电话，智能分配单据：中证协召开证券行业文化建设与廉洁从业专业委员会主任委员（扩大）会议

　　北京6月2日电 (记者 陈康亮)据中国证券业协会(下称中证协)2日消息，中证协证券行业文化建设与廉洁从业专业委员会近日召开主任委员(扩大)会议。会议深入学习领会全国两会和“十五五”规划纲要精神，《国有企业领导人员廉洁从业规定》和《关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释(二)》有关规定，并就2026年委员会工作计划进展及重点工作情况进行研讨交流。

　　会议指出，“十五五”时期是加快建设金融强国的关键时期，对证券行业文化建设提出了更高要求。践行资本市场政治性、人民性，加强党的建设，培育廉洁文化，增强行业文化建设内在驱动力，以文化“软实力”更好支撑专业“硬实力”是未来一段时期的重要任务。行业机构和从业人员要深刻把握新形势下文化建设特别是廉洁文化建设的极端重要性，加大文化建设和廉洁从业管理力度；要坚持党建引领，将文化建设融入公司发展战略、规章制度、日常经营等各环节，将廉洁从业风险防范做到全面覆盖、突出重点，共同营造风清气正的行业发展环境，塑造良好行业声誉。

　　会议就制定行业文化建设指导性文件、加强行业廉洁文化建设、评估修订文化建设自律规则、编制典型示范案例、加强行业培训教育、促进行业交流等六项重点工作开展研讨交流，提出明确指导性文件定位并优化其结构与内容、细化廉洁从业实施细则有关要求提升指导性及可操作性、增强实践评估指标的适用性并扩大加分范围等意见建议。

　　下一步，委员会表示，将深入贯彻落实树立和践行正确政绩观学习教育要求，以更高更严标准履职尽责，提升委员会工作质效，引导行业机构和从业人员积极践行中国特色金融文化，持续健全廉洁从业管理制度机制，强化廉洁文化建设，扎实推进行业文化建设取得更多成效。(完)

今日行业协会传达最新研究报告中证协召开证券行业文化建设与廉洁从业专业委员会主任委员（扩大）会议

　　北京6月2日电 (记者 陈康亮)据中国证券业协会(下称中证协)2日消息，中证协证券行业文化建设与廉洁从业专业委员会近日召开主任委员(扩大)会议。会议深入学习领会全国两会和“十五五”规划纲要精神，《国有企业领导人员廉洁从业规定》和《关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释(二)》有关规定，并就2026年委员会工作计划进展及重点工作情况进行研讨交流。

　　会议指出，“十五五”时期是加快建设金融强国的关键时期，对证券行业文化建设提出了更高要求。践行资本市场政治性、人民性，加强党的建设，培育廉洁文化，增强行业文化建设内在驱动力，以文化“软实力”更好支撑专业“硬实力”是未来一段时期的重要任务。行业机构和从业人员要深刻把握新形势下文化建设特别是廉洁文化建设的极端重要性，加大文化建设和廉洁从业管理力度；要坚持党建引领，将文化建设融入公司发展战略、规章制度、日常经营等各环节，将廉洁从业风险防范做到全面覆盖、突出重点，共同营造风清气正的行业发展环境，塑造良好行业声誉。

　　会议就制定行业文化建设指导性文件、加强行业廉洁文化建设、评估修订文化建设自律规则、编制典型示范案例、加强行业培训教育、促进行业交流等六项重点工作开展研讨交流，提出明确指导性文件定位并优化其结构与内容、细化廉洁从业实施细则有关要求提升指导性及可操作性、增强实践评估指标的适用性并扩大加分范围等意见建议。

　　下一步，委员会表示，将深入贯彻落实树立和践行正确政绩观学习教育要求，以更高更严标准履职尽责，提升委员会工作质效，引导行业机构和从业人员积极践行中国特色金融文化，持续健全廉洁从业管理制度机制，强化廉洁文化建设，扎实推进行业文化建设取得更多成效。(完)

酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

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