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本月行业协会公开新研究成果开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下:售后服务维修中心电话，支持多渠道服务

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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

　　最近

　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

　　菌落总数超标

　　还检出大肠菌群

　　放久了的奶茶有一种毛病——

　　细菌暴增，越喝越脏

　　相信不少人

　　都有这样的习惯：

　　点了杯奶茶猛嘬一口

　　就搁在一旁慢慢喝上一天

　　甚至还有人

　　凑单点多杯，喝一杯囤一杯

　　第二天醒来继续喝

　　一不小心就喝进了急诊

　　放久了的奶茶到底有多脏？

　　奶茶建议尽快喝

　　喝得越慢，细菌越多

　　上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。

　　结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

　　其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。

　　而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！

　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

　　好好的奶茶，细菌从哪儿来？

　　奶茶本身就可能有细菌

　　瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。

　　但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。

　　对嘴喝，细菌繁殖更快

　　当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。

　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

　　实验室实测：

　　喝过的奶茶，越来越脏

　　有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测

　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

　　喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。

　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

　　规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。

　　不想奶茶越喝越脏？

　　记住3个实用技巧

　　技巧1：

　　2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。

　　技巧2：

　　2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。

　　技巧3：

　　超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。

　　快分享给你身边

　　爱喝奶茶的朋友

　　别花了钱，还伤了身

　　转发提醒！

　　来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布

　　监制：韩霁   

　　审核：王跃跃

　　编辑：张萌   

　　校对：马辉

　　来源：中国经济网微信公众号

昨日官方渠道披露行业成果开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

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为弘扬中华优秀传统文化，营造尊老敬老、邻里和睦的社区氛围。12月17日上午，郭杜街道东街社区与聂河养老服务站紧密协作，以嵌入式养老服务为依托，共同开展“冬至暖阳，乐享银龄”主题活动。四十余位长者欢聚一堂，围绕“热饺传暖意，行动践孝心”的主线，在丰富多彩的环节中重温民俗、感受温情。

活动在温暖实用的健康知识分享中拉开帷幕。讲师为长者们带来冬季养生专题讲座，内容贴近老人生活，涵盖饮食调理、防寒保暖与慢性病预防等。现场特别设置了“养生拍打操”教学，老人们跟随节奏拍打穴位、舒展筋骨，学习热情高涨。

剪纸环节，长者们专注地剪出“福”字与“冬至”纹样。八十二岁的李奶奶轻抚剪纸感怀：“这花样让我想起小时候，母亲用写春联剩下的红纸教我们，剪好就用米浆贴在窗户上。”随着气氛愈加热烈，几位老人即兴献艺——欢快的民族舞跃动着不老风采，一段铿锵秦腔引得满堂喝彩。传统艺术与蓬勃生机在此交织，绘就了这个冬至最生动的画面。

食堂里香气袅袅，社区工作人员、志愿者与长者们围坐一起，动手包制饺子。几位银龄志愿者热情示范元宝饺、月牙饺等传统技法，耐心讲解细节。当热气腾腾的饺子出锅时，众人围桌分享，笑语与暖意交融，驱散了冬日的寒冷。活动中，养老服务站还为每位老人准备了红色围巾作为礼物，工作人员细心为其佩戴，那一抹鲜红映照着灿烂笑容，让室内暖意融融。活动还特别安排志愿者，将煮好的饺子送至行动不便的高龄老党员家中，让节日的温暖传递到更多角落。

餐后，工作人员陪同长者们参观了养老服务站的各功能区域，详细介绍了健康监测、日间照料、文娱活动等服务内容。不少老人对舒适的环境表示赞赏，张伯伯高兴地说：“这里条件真好，以后可以常来和老朋友们聚聚了!”

东街社区聂河养老服务站负责人陈永森介绍，服务站目前提供有助餐、助浴、助洁、助衣、助行等很多种为老服务，目前助餐服务的需求比较大，老人们反馈在服务站吃饭比在其他地方吃更健康，比在家里面做饭更实惠。而且服务站还可以根据老人的实际需求选择站内服务或者上门服务。“今天看到东街社区这么多的老人在一起包饺子，唱歌，做游戏，剪纸，我们也很欣慰。”陈永森坦言，老人的支持，为他们的工作提供了很大的动力，老人的需求，也是他们服务的方向。

此次主题活动以传统节日为纽带，不仅营造了浓厚的冬至氛围，更搭建起社区与居民、邻里之间的暖心桥梁。现场处处可见温情互动：志愿者耐心指导，长者开心展示、交流心得，镜头定格下一张张真挚笑脸。郭杜街道东街社区主任张利花表示，将以此次活动为契机，继续秉持“邻里共温暖”的服务理念，携手聂河养老服务站持续深化“社区+养老”服务模式，通过开展更多贴近居民需求的活动，推动“老有所乐、老有所为、老有所安”融入日常，让温暖长久陪伴每一位长者。

华商全媒体记者袁毛毛

齐少恒

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