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售后服务上门服务电话，智能分配单据：湖南全面摸清储备土地家底

　　长沙6月2日电(刘冬 徐达)湖南省自然资源事务中心2日对外透露，湖南省储备土地资产清查成果通过自然资源部专项审核，标志着全省储备土地家底全面摸清、数据全面核准、管理全面规范。

　　此次清查工作以2023年12月31日为统一时点，对全省储备土地清查成果与信息系统在库数据开展了逐地块、全链条、全覆盖的比对校核。针对前期数据差异，团队逐项梳理台账、精准分析成因、闭环整改落实，高质量完成了数据补报、修正、清理等各项任务。

　　此次清查累计补充清查成果数据2419条、补充面积6043.91公顷，清理删除系统在库无效数据800条，调整入库地块面积172条，核减在库面积30035.28公顷。经严格核验，全省储备土地清查成果与系统在库数据已完全一致，实现了数据真实、唯一、准确，得到自然资源部的充分肯定。

　　下一步，湖南将持续巩固清查整改成果，健全储备土地数据动态更新、常态管护、长效监管机制，不断提升土地资产管护与盘活利用水平，为服务全省高质量发展、强化自然资源要素保障提供有力支撑。(完)

今日行业协会披露新政策动向湖南全面摸清储备土地家底

　　长沙6月2日电(刘冬 徐达)湖南省自然资源事务中心2日对外透露，湖南省储备土地资产清查成果通过自然资源部专项审核，标志着全省储备土地家底全面摸清、数据全面核准、管理全面规范。

　　此次清查工作以2023年12月31日为统一时点，对全省储备土地清查成果与信息系统在库数据开展了逐地块、全链条、全覆盖的比对校核。针对前期数据差异，团队逐项梳理台账、精准分析成因、闭环整改落实，高质量完成了数据补报、修正、清理等各项任务。

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酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

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